Категории

Как приготовить салат винегрет видео

Как приготовить ВИНЕГРЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ?

Как сделать вкусный винегрет. Рецепт с видео

Mega-Stars.ru (далее - Сайт) осуществляет поиск видео (далее - Поиск), размещенных на видеохостинге YouTube.com (далее - Видеохостинг). Видео, а также статистика, название, описание и прочая информация, относящиеся к видео, представлены ниже (далее - Видео-информация) в рамках осуществления Поиска. Источники Видео-информации указаны ниже (далее - Источники). Условия использования Видео-информации: https://www.youtube.com/t/terms. Видео-информация получена от Видеохостинга автоматическими средствами Сайта без участия и проверки со стороны администрации Сайта.
По всем вопросам, касающимся использования Источником Видео-информации (ограничения доступа к Видео-информации на Видеохостинге, Сайте и других Интернет-ресурсах, удаления Видео-информации с Видеохостинга и прочим вопросам), необходимо обращаться напрямую к Источнику.
В случае противоправного характера Видео-информации или противоправного использования Источником Видео-информации вы можете обратиться к администрации Сайта для ограничения доступа к Видео-информации на данной странице Сайта.

Источник: http://www.youtube.com/watch?v=SgoubGao-nE
Условия использования: https://www.youtube.com/t/terms
Статистика видео на YouTube: Загружено: 2017-08-14 | Просмотров: 4575 | Понравилось: 21

Винегрет салат! Винегрет салат как делать! Ка приготовить вкусный салат винигрет! Рецепт дня!
Вкусные рецепты салатов здесь https://goo.gl/wuuVT9

Винегрет салат очень разнообразный и в него может входить разный состав овощей!
Например, винигрет можно приготовить с капустой, фасолью, а можно и без капусты- поэтому ингредиенты для салата каждый подбирает по своему усмотрению.

Ещё винигрет можно приготовить в мультиварке!

Как делать винигрет быстро? Посмотрите видео и приятного аппетита!

Вы всё ещё думаете, что винегрет – это исконно русское блюдо, потому что в нём присутствует квашеная капуста и солёные огурцы? А вот и нет. Даже историки затрудняются точно указать страну происхождения винегрета, но есть предположения, что родиной этого овощного салата может быть Германия или Скандинавия. Точнее никто не берётся сказать, но достоверно известно, что уже в 1845 году в Английской поваренной книге был рецепт шведского салата с селёдкой. Он до боли напоминает современный рецепт винегрета, даже, скорее, селёдку под шубой. В его составе были отварные овощи – картофель и свёкла, пикули, тёртое яблоко и яичный белок, и, конечно же, сельдь. А заправкой служил микс из масла, растёртого желтка, сметаны и уксуса.
Винегрет пришёлся по душе жителям Российской империи. Правда, его тут же модифицировали и стали класть в него квашеную капусту (куда же без неё?), клюкву и солёные хрустящие огурчики. Так винегрет приобрел исконно русские черты. Но и раньше, и теперь считается, что самым важным ингредиентом в винегрете служит заправка. Кстати, одна из версий происхождения названия салата привязана именно к его заправке.

Говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».
Как бы там ни было, винегрет прижился на русской кухне. Но приобретя «русский характер», он не утратил своего очарования, и наши добавки сделали его ещё более вкусным и пикантным. Современные хозяйки готовят винегрет с любыми ингредиентами, мясом и рыбой, моллюсками и кальмарами, грибами и крабами, добавляют в него листья подорожника, цикорий, яблоки, фасоль, консервированную кукурузу, мидии и даже фрукты. Но при этом помнят, что заправка должна содержать, как минимум, четыре основных ингредиента: соль, чёрный молотый перец, растительное масло и уксус. Уксус, конечно, можно заменить на сок лайма или лимона, но не забывайте, что в переводе с французскую салатную заправку называют "vinaigrette", а значит, без неё мелко нашинкованные отварные овощи не смогут называться винегретом.

#ВинегретСалат #Винегретвкусный #СалатыРецепт #Винегретготовим #СалатБезКапусты #СалатКакДелать #СалатКакПриготовить #ВинигретВМультиварке #СалатРецепт #СалатРецептСФото #СалатСКапустой #СалатСФасолью #СалатСостав #ВинегретСалаты ВинегретРецепт

Также смотрите видео и фото, читайте биографии и актуальные новости:

Поиск видеоИсточник: http://www.mega-stars.ru/video-yt/SgoubGao-nE.php

Как приготовить винегрет.

Многие из нас не представляют праздничный стол без такого салата как Перейти на сайтвинегрет классический. Рецепт его очень прост и знаком практически каждой хозяйке.

И не у кого не возникает вопросов, как приготовить салат винегрет, не такая уж это и сложность. Но существует несколько правил, которыми не следует пренебрегать. Тогда салат будет превосходно смотреться и обладать хорошим вкусом.

Меню:
1.  Принципы приготовления классического салата-винегрета
2. «Быстрый винегрет» с запечеными овощами
3.  «Новогодний салат-винегрет» с соленой сельдью
4.  Как приготовить салат-винегрет с фасолью
5.  Рецепт винегрета на праздничный стол. Видео
6. Салат селедка под шубой — вкусные рецепты салатов к Новому году

 

Общие принципы приготовления простого винегрета

  1. Картофель добавляется по принципу: 1 штука – 1 порция.
  2.  Варится картофель в слегка подсоленной и подслащенной сахаром воде. Его предварительно очищают от кожуры и нарезают кубиками. Снимается с огня, слегка недоваренным.
  3. Морковь нужно отваривать отдельно, и также, в воду добавляется соль и сахар. Овощ приобретает более яркий вкус.
  4. Винегрет красиво выглядит, если в нем видно натуральный цвет каждого овоща. Поэтому, чтобы порезанная кубиками свекла не окрасила остальные ингредиенты, в нее добавляется небольшое количество подсолнечного масла и перемешивается. Подсолнечное масло создает так называемую пленку, которая препятствует выделению из свеклы сока, и соответственно овощи не приобретают такого окраса как свекла. Если винегрет правильно приготовлен, в нем можно увидеть цвет каждого ингредиента.

5. Свеклы должно быть немного меньше, чем моркови и картофеля.

6. Капуста и огурцы, если они соленые, можно смешать предварительно, но если огурцы консервированные, то следует их добавлять отдельно, а не вместе с капустой. Их количество должно быть больше, чем картофеля. Тогда блюдо приобретает более пикантный и острый вкус.

7. Перед тем, как добавлять квашеную капусту, из нее отжимается жидкость. Лучше всего, если она перед добавлением в салат измельчается.

8. Заправка готовится из уксуса, масла, соли, сахара и горчицы. Все составляющие перемешиваются при помощи венчика в отдельной мисочке. Горчица дает возможность лучше смешать уксус с маслом (эти две составные между собой плохо смешиваются).

9. Если предполагается подавать салат не сразу, в таком случае продукты не соединяются вместе. Соответственно, их смешивают и заправляют перед самой подачей. В противном случае, блюдо которое простояло несколько часов, все успеет окраситься в свекольный цвет и потеряет эстетический вид.

10. Лук следует добавлять по вкусу.

 

2. «Быстрый винегрет» с запеченными овощами

От обычного винегрета, быстрый отличается способом подготовки овощей. Такой вариант идеально подходит, если нужно сэкономить время.

Свекла, картошка, морковь помещаются в кулинарный пакет и ставятся в противень, после чего их необходимо выпекать в духовке, разогретой до 180-200 С. Они будут готовы примерно через 35 мин (проверить готовность можно аккуратно проткнув их).

Для того, чтобы салат обладал насыщенным вкусом, в нем должно быть равное количество овощей.

Ингредиенты:

  • Картофель;
  • Морковь;
  • Свекла;
  • Лук – 1 или 2 шт., зависимо от количества других продуктов;
  • Соленые огурцы;
  • Консервированный горошек – 1 банка;
  • Винный уксус;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль – по вкусу.

Овощи следует нарезать кубиками, размером 0.5 см. Начинать лучше всего со свеклы. Порезав ее, нужно добавить в нее немного подсолнечного масла и перемешать. Следом измельчаются картофель, морковь, лук. К овощам, в рабочую емкость добавляются соленые огурцы (их необходимо порезать кубиками) и горошек. Смесь солится и тщательно перемешивается.

Заправка делается из толченого чеснока, соли, молотого черного перца, 2 ст. л. винного уксуса и 2 ст. л. подсолнечного масла. Все эти составляющие помещаются в отдельную емкость и смешиваются. Этой смесью поливается салат. Украсить можно порезанными листьями петрушки или сельдерея.

 

3. Новогодний винегрет с соленой сельдью

На Новый год, мы стараемся подать к столу изысканные блюда. Даже привычные салаты преображаются. В них добавляются дополнительные продукты, они более красиво декорируются.

Продукты:

  • Картофель, отваренный в мундире – 4 шт.;
  • Свекла – 3 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Пучок зеленого лука;
  • Филе селедки — 1 шт.;
  • Банка зеленого горошка;
  • Соленые огурцы – 4 шт.;
  • Заправка для салата.

Продукты для заправки:

  • Уксус;
  • Растительное масло;
  • Соевый соус;
  • Молотый черный перец.

Отваренные овощи, огурцы, сельдь, зеленый лук нужно почистить и порезать на мелкие кубики, добавляем в них горошек. Все ингредиенты поливаются заправкой и перемешиваются.

4. Как приготовить классический салат винегрет с фасолью

Изначально, классический винегрет готовился не с зеленым горошком, а с фасолью. Но, со временем, появилось много новых вариантов этого блюда, которые разнообразили его вкус. Тем не менее этот рецепт остается, как и прежде актуальным и любимым многими людьми.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Фасоль – 200 — 300 г.;
  • Соленые огурцы – 3 шт.;
  • Квашеная капуста – 100 г.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Кислое яблоко – половинка;
  • Масло оливковое или подсолнечное;
  • Перец черный молотый;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль.

Овощи отварные, огурцы, яблоко нарезаются. В них добавляются другие подготовленные продукты и все перемешивается. Заправляется свежеотжатым лимонным соком и подсолнечным маслом.

 

5. Рецепт винегрета на праздничный стол. Видео

Подача к праздничному столу винегрета требует правильного его оформления. Несмотря на свою простоту, такой салат будет вызывать не только восторг от вкуса, но и от внешнего вида. Как это сделать, можно посмотреть в данном видео.

 

Автор публикации

0
Комментарии: 187Публикации: 82Регистрация: 21-11-2016

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс


Источник: https://jbul.ru/kak-prigotovit-salat-vinegret-luchshie-recepty-klassicheskogo-vinegreta.html

Винегрет салат! Винегрет салат как делать! Ка приготовить вкусный салат винигрет! Рецепт дня!

Винегрет — это блюдо, знакомое каждому с детства. Это самый простой салат из вареных овощей, обязательно включающий в свой совтав вареную свеклу, картошку и морковку. Далее, как говорится, по вкусу. Кто-то делает винегрет с луком, кто-то без. Кто-то добавляет в него фасоль, кто-то — сладкую консервированную кукурузу, некоторые кладут даже маринованные грибочки. Мы не будем изголяться и сделаем обычный винегрет. Очень вкусный.

Для того, чтобы сделать винегрет, вам понадобятся:

1 крупная свекла, 2-3 клубня картофеля, 2 моркови, 2-3 соленых огурца, баночка зеленого горошка, 1 крупная луковица, уксус столовый, соль, черный или белый молотый перец и масло растительное.

Как приготовить вкусный винегрет

Для начала хорошенько моем и отвариваем картофель в мундире, неочищенные морковку и свеклу до готовности. Готовность проверяем вилкой или тонким ножом, протыкая овощи прямо в посуде, где они варятся. Если свекла еще жесткая, оставляем ее вариться, а картофель и морковь вынимаем и заливаем холодной водой на пару минут, чтобы легче чистились. Чистим овощи.

Проверяем, не сварилась ли уже свекла. Даже если она еще слегка жестковата, выключаем плиту и оставляем ее в горячей воде. Лучше пусть так дойдет, чем переварится.

Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками, пересыпаем в отдельную посуду и заливаем водой пополам с уксусом, чтобы полностью покрыло.

Кубиками размером примерно 0,7 см нарезаем картошку, морковку и огурчики. В видео рецепте сказано, что огурчики берутся маринованные, но я для винегрета использую только соленые. Как на ваш вкус, решайте сами.

Все высыпаем в просторную миску или большую кастрюлю, так, чтобы оставалось много места для перемешивания.

С лука полностью сливаем жидкость и добавляем в винегрет. Туда же высыпаем и консервированный горошек.

В последнюю очередь нарезаем кубиками свеклу и кладем в общую посуду. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

На видео о перце ничего не сказано, но я обязательно перчу винегрет. Хороший перец придает ему дополнительный аромат.

На заключительном этапе всю эту красотищу поливаем растительным маслом. Это делается обязательно после соли, но никак не до.

Какое масло больше подойдет для винегрета?

Есть люди, которые употребляют только рафинированные масла. Понять их можно, на вкус и цвет… А кому-то нравится масло домашнее, чтобы оно несло в себе ярко выраженный аромат семечек. Попробуйте заправить винегрет таким нерафинированным маслом. Быть может, именно оно покажется вам намного вкуснее в сочетании с вареными овощами.

С подсолнечным, оливковым, кукурузным или горчичным маслами у вашего винегрета будут разные оттенки вкуса. Но самый восхитительный вкус получается, когда винегрет сдобрен кунжутным маслом. Это просто песня! … На мой вкус.

А теперь, как я и обещала:

Рецепт винегрета с видео

Автор видео: Ольга Матвей

Закуски и салаты   >> Главная

Источник: http://phistashka.ru/zakusky/kak-sdelat-vkusnyj-vinegret.html
Другие записи