Категории

Зразы с сыром хорошее дело

Картофельные котлеты с сыром

Зразы с Сыром

— Кастрюля с борщом, гречкой... — стала перечислять я, открыв дверцу холодильника.

— Так, а это еще что такое? — удивилась я, узрев небольшой сотейник.

Засунула я туда свой нос и вычислила — пюре. Откуда оно? А! Так ведь я вчера его готовила на ужин. Странно, я вроде немного его сделала, на 1 раз должно было хватить. Почему оно осталось?

Ну, конечно, кому же охота доедать каплю пюре, а потом мыть целую кастрюлю! Лучше уж незаметненько так переместить ее в холодильник. Авось кто наткнется, съест и заодно помоет. Ага, и как всегда этим «кто-то» становлюсь я.

Оставлять пюрешку я не хотела. Знаете, как это бывает. Полежит она бесхозно денек-другой, испортится и придется ее выкидывать. Доедать мне тоже не хотелось. Почему? Вы замечали, наверное, разницу: одно дело есть только что приготовленное пюре, это нечто, тающее во рту, и совсем другое — полежавшее денек в холодильнике.

Что же делать? Я уже хотела все-таки отправить пюре в холодильник, но потом подумала: а почему, собственно, не приготовить из пюрешки что-нибудь интересное?

Так-с, можно сделать пирог. Но что-то не хочется. В последнее время я переела пирожков, уже писала вам о суперлегком рецепте их приготовления.

Может, какую-нибудь запеканку? Фаршу туда еще отправить, лучка. Нет, это долго... Да и формы у меня тут для нее нет.

Я стала оглядываться — что еще эдакого есть в холодильнике? А, вот плавленый сырок. Точно! Приготовлю картофельные зразы с этим сырком. Еще чуть чесночка добавлю. Каюсь, прям не могу без чесночка — очень уж люблю.

Итак, я подготовила:

- картофельное пюре

- яйцо — 1 шт.

- муку — 3 ст. л.

- соль

- растительное масло

- плавленый сырок

- чеснок 2 дольки

Когда все продукты оказались на столе, я принялась за готовку. Добавила в пюрешку яйцо, пару ложек муки и перемешала — получилось тесто.

Плавленый сырок я натерла на терке, добавила мелко-порезанного чесночка, чуть соли и перемешала. Начинка готова.

Затем я посыпала доску мукой, взяла немного картофельного теста, сверху положила сырную начинку и сформировала кружок.

Кстати, чтобы он был ровненьким, я использовала нож — тыльной стороной я постукала слегка сверху, и по бокам кружков.

Затем разогрела растительное масло и пожарила на нем кружки. Вот и получились мои зразы.

Кстати, всегда не могла понять, можно ли называть зразы в сыром виде зразами? Вот взять, к примеру, запеканку. Ее, наверное, нельзя в сыром виде назвать запеканкой, она ведь от слова "запечь". Значит, после запекания уже продукты становятся запеканкой. А как быть со зразами? Не знаете?

Но что-то я отвлеклась. Вернусь к своему кулинарному творению...

Ну вот, совсем другое дело, подумала я и схватилась за первую зразу. Тут, откуда ни возьмись, появилась дочка. За ней на кухню подтянулся муж.

— А чем тут таким вкусненьким пахнет?

— Это просто пюре картофельное. Ты хочешь доесть? — попыталась я спасти свои зразы, но не успела — муж с дочкой уже унюхали, откуда идет такой аромат, и схватились за вилки. Еле отвоевала я 3 штучки, чтобы сфоткать и вам показать.

Пофоткала и наконец сама добралась до зраз. Вкуснятина, скажу я вам, особенно по сравнению со вчерашним пюре. :)

Девочки, а вы что-нибудь делаете из остатков еды?

зразы с сыром, картофельные зразы, рецепты

Добавить в избранное
Подружиться с авторомИсточник: http://girl-lady-mom.com/post/1594/

Зразы с сырной начинкой

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Куриные зразы с сыром и чесноком

4 января 2018, 20:46
Просмотров: 2172
Поварёнок 1 уровня
4 января 2018, 20:46   Просмотров: 2172
Описание:Еще один рецептик из моей копилки, который я придумала сама, а начинку к зразам мне подкинула goloda net (Анна) с ее рецептом Куриные рулеты к праздничному столу. Когда я впервые попробовала приготовить свою задумку я была в восторге, советую и вам!! Для детей можно приготовить все тоже самое только убрать чеснок))


Ингредиенты для "Куриные зразы с сыром и чесноком":


Рецепт "Куриные зразы с сыром и чесноком":
Подготавливаем все нужные нам ингредиенты.

Так как я брала куриную грудку, поэтому я очищаю филе от кожи и костей, и нарезаю филе на небольшие кусочки.

При помощи кухонного процессора я делаю из филе, куриный фарш за пару минут. Если у вас нет такого помощника то вы может воспользоваться старым способом мясорубкой или купить готовый фарш. Лично я фарш давно не покупаю так как не известно что в него кладут.

Когда фарш готов, добавляем соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Убираем в сторону фарш.

Далее занимаемся приготовлением начинки к зразам. В небольшую миску на мелкой терке натираем сыр.

К сыру добавляем чеснок выдавленный через пресс, мелко рубленную зелень и все смешиваем с майонезом, только не до жидкого состояния.

Теперь насыпаем на плоскую тарелку панировочных сухарей, а в другую миску взбиваем яйцо.

Начинаем лепить зразы. Берем небольшой кусок фарша в ладошку и расправляем его.
Совет!!! Обязательно перед тем как брать в руки фарш, смочить руки в холодной воде, иначе фарш будет прилипать к рукам и лепить будет очень сложно. И ни в коем случае не кладите на доску.

Далее на середину фарша выкладываем 1 чайную ложку нашей начинки.

Сверху начинки выкладываем еще немного нашего фарша, после начинаем лепить обе стороны чтобы начинка не вытекла при жарке, скатываем в лепешку в виде котлетки. Вообщем форму лепите какая вам нравится.

Далее готовую зразу мы макаем в яйцо со всех сторон.

И убираем на отдельную тарелку.
Для чего я это делаю? Отвечаю, чтобы не пачках руки и не переводить продукт зря. Сначала мы все зразы окунаем в яйцо, а после мы уже валяем наши зразы в сухарях. Иначе все сухари прилипнут у нас на пальцах.

А вот и начинаем наши зразы валять в сухарях. Далее придавая форму котлетки, округляем со всех сторон.

На предварительно разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши зразы.

Жарим к каждой стороны по 7-10мин, до румяной корочки. Крышкой не прикрывая.

Обязательно после жарки выложите зразы на бумажные полотенца для того чтобы убрать излишки жира. Из 800гр фарша (минус кожа и кости) у меня получилось 7 шт зраз.

Вот и все!! Подавать можно с любым гарниром, а так же можно посыпать зеленью.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И ВСЕХ С НАСТУПИВШИМ НОВЫМ ГОДОМ ДРУЗЬЯ!!!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/148200

Картофельные зразы с сыром. Или остатки сладки!

Зразы с сыром

Я очень часто готовлю котлеты. Это быстро и сытно. Сегодня жду гостей, вот и  решила приготовить зразы с грибочками, но грибочков купить не смогла и приготовила зразы с сыром. Зразы я люблю больше, чем котлеты. Сочетание вкусов мяса и сыра, да еще с чесночком, что может быть лучше. Надеюсь, что мои друзья и родственники оценят мое угощение.

 

Продукты для приготовления блюда зразы с сыром:

 

  • Мясо свинины 300 грамм;
  • Мясо говядины 200 грамм;
  • Сыр твердый 150 грамм;   
  • Лук репчатый 1 головка;
  • Майоран по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Свежемолотый черный перец по вкусу;
  • Чеснок 2 зубочка;
  • Яйцо куриное 1 штука;
  • Мука 1 столовая ложка;
  • Белый хлеб 1 кусочек;
  • Молоко 50 миллилитров;
  • Растительное масло для жарки;

Как приготовить зразы с сыром, рецепт:
Для фарша я купила два вида мяса, свинину и говядину. Мясо хорошо помыть, нарезать небольшими кусочками и перемолоть на мясорубке. Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Белок отделить от желтка. Кусочек белого хлеба, лучше брать белый батон,  замочить в молоке.

 

 

Добавить в фарш белок, соль, черный молотый перец, майоран или ваши любимые специи, муку пшеничную, размоченный в молоке хлеб.

 

 

Все хорошо перемешать. Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке.

 

 

Чеснок мелко нарезать.

 

 

Перемешать натертый сыр, чеснок и желток. Немного посолить. Начинка готова.

 

 

Фарш нужно брать мокрыми руками, чтобы не приставал к рукам.

 

 

Из фарша сформировать небольшой шарик. Хорошо отбить его и сделать лепешку.

 

 

На середину лепешки выложить начинку.

 

 

Защипнуть края, как пирожок.

 

 

Сформировать зразы. На сковороду налить немного растительного масла.

 

 

Подогреть его, выложить зразы и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Зразы готовы. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

 

Зразы можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к салату,  гарниру из картофельного пюре или к какой-нибудь каше. Украсить блюдо можно зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Возможно, Вас заинтересует:

Источник: http://emvkusno.ru/1770-zryzy-s-syrom.html
Смотрите также: