Категории

Салат белый лебедь с курицей и грибами

Салат Белая ночь

Салат белый лебедь с копченой курицей

Многим уже надоели салаты с крабовыми палочками и оливье, хочется чего-то необычного и вкусного. Кроме того, важно, чтобы кушанье готовилось быстро и не включало экзотических ингредиентов. Всем этим требованиям отвечает новый оригинальный салат «Белый лебедь». Существует много вариантов, которые позволяют каждый раз получать новое и вкусное блюдо.

Вариант № 1

Для приготовления этого салата необходимо взять следующие ингредиенты:

  • майонез – 210 г;
  • куриное филе – 210 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • малосольный огурчик – 2 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соль, оливковое масло.

Салат «Белый лебедь» с грибами готовится следующим образом:

  1. Куриное филе необходимо отварить, остудить, после чего измельчить.
  2. В отдельной кастрюле отварите картошку, очистите ее и нарежьте кубиками. Также соломкой нужно нарезать огурец.
  3. Грибы помойте, очистите и измельчите. Затем обжарьте их на оливковом масле (на среднем огне).
  4. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, залейте его кипятком на 10 минут.
  5. Яйца отварите и отделите желтки от белков. После в отдельные тарелки натрите на средней терке белки и желтки. Теперь пришло время собирать салат.
  6. Каждый слой необходимо смазывать майонезом (картошка, грибы, куриное филе, лук, огурцы, желтки и белки).

Готовый салат «Белый лебедь» можно украсить, чтобы он стал настоящим шедевром на праздничном столе.

Как сделать украшение?

Чтобы сделать лебедей, нужно с вареного яйца срезать с одной стороны ровный слой белка. На отрезанном кусочке сделайте несколько зубчиков - это будет хвост. Чтобы вырезать шею и крылья, возьмите еще 2 яйца. При помощи зубочисток соедините все части в одну фигуру. Чтобы сделать клюв, возьмите отварную морковь, для глаз – перец горошком. Теперь нужно сделать глазки: при помощи зубочисток проделайте небольшие отверстия, вставьте горошинки. Из зеленого лука, укропа и петрушки выложите камыши. Готовый салат необходимо поставить в холодильник на один час, чтобы он хорошо пропитался.

Вариант № 2

Для салата необходимо взять следующие ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • копченая грудка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 5 шт.;
  • соль, масло.

Как приготовить салат «Белый лебедь» в этом варианте? Здесь тоже все просто:

  1. Картошку нужно поставить вариться, а в это время нарезать кубиками лук и обжарить его на масле. После добавить к луку нарезанные слайсами грибы, посолить и тушить до полной готовности.
  2. С грудки нужно снять шкурку, мясо нарезать небольшими кубиками.
  3. Возьмите блюдо (важно, чтобы оно было плоским и имело бортики высотой не меньше 4 см). На дно нужно выложить картошку, натертую на крупной терке, сверху выложить грибы и вылить все масло, которое осталось в сковороде. Следующий слой – куриная грудка, майонез и тертый белок. Салат нужно поставить на ночь в холодильник.

Вариант № 3

Салат «Белый лебедь», рецепт которого мы сейчас рассмотрим, способен украсить стол на любом торжестве. Для этого варианта необходимо взять такие продукты:

  • репчатый лук – 6 шт.;
  • картошка – 2 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез, грецкие орехи.

Процесс приготовления салата следующий:

  1. Лук необходимо измельчить и избавиться от горечи. Для этого можно просто залить его минут на 10 кипятком или же замариновать в небольшом количестве воды и уксуса (в соотношении 1:1).
  2. Картофель и яйца необходимо отварить.
  3. Выкладывать салат лучше на глубокую тарелку с плоским дном. Первый слой – маринованный лук. На него поместите картофель, измельченный на крупной терке. Сверху слой смазать майонезом.
  4. Теперь на крупной терке натрите яйца, выложите их и снова смажьте майонезом. Следующий слой – яблоки, натертые на крупной терке, и снова майонез.
  5. В конце нужно выложить мелкорубленые орехи, а потом покрыть весь салат измельченным на мелкой терке сыром. Сверху – майонез. В качестве украшений используйте лебедей - как их сделать, мы уже рассмотрели.

Вариант № 4

Этот салат «Белый лебедь» получается довольно необычным, так как в итоге на вашем блюде будет 2 разные закуски. Как такое возможно? Сейчас разберемся. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • филе курицы – 120 г;
  • консервированный ананас – 50 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • маслины - 1/2 банки;
  • яйца – 3 шт.;
  • оливковое масло, майонез, укроп.

Способ приготовления этого салата немного отличается:

  1. Картошку необходимо отварить и измельчить на крупной телке. Филе тоже отварите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы измельчите и обжарьте на растительном масле. Помидор мелко нарежьте.
  2. Теперь пришло время выкладывать салат. Для этого понадобится большое плоское блюдо. Тертый картофель выложите в форме двух лебедей и смажьте майонезом. Теперь каждый лебедь будет покрываться своими продуктами.
  3. Первый лебедь: выложите послойно ананас, майонез, курицу, майонез, желток и белок.
  4. На второго лебедя положите помидор, далее майонез, грибы, майонез и измельченные маслины.
  5. Из белка и оливок сделайте глазки, фон украсьте укропом. Все, салат «Белый лебедь» готов. Приятного аппетита!

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл...

Волосы

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно?

В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально...

Сон

Никогда не делайте этого в церкви!

Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных...

Христианство

До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным...

Пластическая хирургия

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител...

Фильмы

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/132548/vkusnyiy-i-krasivyiy-salat-belyiy-lebed

Салат «Белый лебедь» с курицей и картофелем

Простой в приготовлении, но обладающий изысканным вкусом, салат Белый лебедь приобрел немалую популярность благодаря своему оригинальному и изящному оформлению. Блюдо, несомненно, станет одним из украшений праздничного стола, если вы найдете время и желание для изготовления из двух вареных яиц фигурки лебедя. Благодаря этому все гости обязательно обратят внимание на салат Белый лебедь, рецепт которого не отнимет у вас много сил для приготовления столь элегантной закуски.

Кухня
Домашняя
  1. Сварите картофель в мундире, слейте воду. Сварите вкрутую яйца, выньте из кипятка, залейте холодной водой и поставьте остывать. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипящим маринадом из уксуса, воды, соли и сахара..
  2. Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке..
  3. Куриную копченую грудку нарежьте на небольшие кусочки, стараясь резать поперек волокон мяса, выложите на картофель..
  4. Откройте банку шампиньонов, достаньте грибы и порежьте мелкими кусочками, выложите их поверх мяса и смажьте майонезом. Грибной рассол из банки не выливайте, он еще пригодится..
  5. Слейте маринад с лука, хорошо отожмите кольца и выложите на слой грибов..
  6. Очистите яйца. Попробуйте сделать из двух яиц фигурку лебедя, если не получится – не беда: натрите яйца на крупной терке, затем посыпьте поверх лука. Разведите майонез грибным рассолом до консистенции блинного теста и щедро полейте им салат, сверху усадите лебедя, декорируйте салат веточками зелени. Салат Белый лебедь превосходно украсит свадебный стол, но в этом случае нужно сделать две фигурки лебедей. Для любого другого праздника будет достаточно и одного лебедя. .
Источник: http://MinProduct.ru/recept/salat-belyj-lebed

Салат с куриным филе, шампиньонами и соленым огурцом «Белый лебедь»

Салат с куриным филе, шампиньонами и соленым огурцом «Белый лебедь»

  • Куриное филе – 300-400 грамм.
  • Яйца – 4 шт.
  • Шампиньоны – 300 грамм.
  • Картофель – 3 шт.
  • Соленый огурец – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез.
  • Подсолнечное масло.
  • Зелень.
  • Маслины.
  • Сладкий перец.
  • Соль, перец.

Идеальное блюдо для праздничного стола

Любите украшать праздничный стол оригинальными блюдами? Тогда обязательно приготовьте эффектный и очень вкусный салат «Белый лебедь». Нетрудно догадаться, почему блюдо носит такое название: салат, как на фото, выкладывают на блюде в виде лебедя, белый цвет дают измельченные яичные белки, которыми закуску посыпают сверху.

По классическому рецепту салат «Белый лебедь» готовят с куриным филе, шампиньонами, картофелем, яйцами и солеными огурцами. Ингредиенты выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом. Очередность не так важна, главное, чтобы белки выполняли роль финального покрытия.

Некоторые хозяйки не следуют этому рецепту, предпочитая делать салат «Белый лебедь» по своему: не слоеным, а просто перемешивая ингредиенты, с копченой курицей, а не вареной, добавляют сыр, а вместо шампиньонов используют лесные грибы.

Можно взять с них пример, пользуясь рецептом с фото в качестве основы, добавляя в салат «Белый лебедь» ингредиенты по своему вкусу. По сути, самое главное в этой закуске – соответствующее оформление, а начинка может быть любой.

Салат «Белый лебедь» – идеальное блюдо для праздничного стола и семейного торжества, следуя пошаговым рекомендациям с фото, его сможет приготовить даже кулинар без опыта. А как только рецепт будет освоен, можно будет приступать к экспериментам и продолжать радовать своих близких.

Приготовление

Пошагово приготовить салат «Белый лебедь», пользуясь рецептом с фото, очень легко, стоит лишь заранее подготовить все продукты.

  1. В подсоленной воде сварить куриное филе, когда оно станет мягким, снять с огня и остудить прямо в бульоне (для сочности).
  2. В это же время сварить яйца и картошку. В процессе варки последней воду можно посолить, в этом случае сам салат уже досаливать не нужно, это очень удобно, когда закуска слоеная.
  3. Шампиньоны промыть, тонко порезать, обсушить и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. За пару минут до готовности посыпать солью и перцем.
  4. Лук измельчить, ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
  5. Вареные яйца почистить, отделить белки от желтков и измельчить их с помощью мелкой или средней терки.
  6. Куриное филе разобрать на волокна.
  7. Картофель порезать мелкими кубиками.
  8. Соленые огурцы порезать соломкой или крупно натереть.

Салат «Белый лебедь» выкладывают пошагово слоями, для этого лучше всего подойдет большое плоское блюдо.

  • Сначала на нем нужно разложить картофель, формируя тело лебедя, голову, соединить их шеей. Слой обильно смазать майонезом и аккуратно покрыть жареными грибами, не выходя за пределы контура.
  • На смазанные майонезом грибы выложить куриное филе, посыпать луком. Сделать поверх него майонезную сеточку и покрыть слоем огурцов. Далее следует слой из яичных желтков, которые хорошо промазывают майонезом вместе с краями салата.
  • Заключительный слой – белки, их нужно аккуратно, стараясь не приминать, разложить по всей верхней и боковой поверхности закуски.
  • Из красного сладкого перца вырезать клюв для лебедя и уложить его около головы. Глаз сделать из маслины. Из маслин, нарезанных тонкой соломкой, сделать контур крыльев. В основании тела положить несколько веточек свежей зелени.

Салат нужно убрать на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Сверху его рекомендуется затянуть пищевой пленкой, чтобы не обветрился.

По этому же рецепту салат «Белый лебедь» можно делать с маринованными грибами, в этом случае в майонез лучше добавить немного измельченного чеснока. Кстати, эффектно смотрится такая закуска, выложенная в форме двух лебедей, такое блюдо идеально подойдет для свадебного стола.

Салат «Белый лебедь» можно делать с копченой курицей. В этом случае в блюдо можно не добавлять соленые огурцы, а шампиньоны положить маринованные. Слои уложить в том же порядке, но не в форме птицы, а в глубоком салатнике. Все слои обильно поливать майонезом, смешанным с рассолом, оставшимся от грибов.

Должно получиться что-то типа белого озера. Украсить его сверху нужно фигурками лебедей, сделанных из яичных белков. Веточки пышной петрушки воткнуть по краям, из кружочков огурца и вареной морковки сделать подобие кувшинок.

Можно сделать салат «Белый лебедь» с сыром, добавив этот ингредиент в тертом виде в качестве одного из слоев.

Очень просто готовится следующий салат, носящий то же название. Соломкой режут свежий и соленый огурец, помидор, куриное филе (вареное или копченое), добавляют консервированную кукурузу и заправляют все соусом из йогурта, горчицы и меда. Украшать или нет – личное дело каждого.

При желании блюдо можно оформить в виде объемной фигуры лебедя, сам салат послужит телом, а шею и голову можно сделать из яйца, нанизанного на китайские палочки, установленные с одной из сторон. Последние следует облепить массой из тертого сыра или яиц, обмазать майонезом и обсыпать белками. Крылья можно изготовить из капустных листьев, а снизу разложить зелень.

Салат с куриным филе, шампиньонами и соленым огурцом «Белый лебедь»

Салат с куриным филе, шампиньонами и соленым огурцом «Белый лебедь» Куриное филе – 300-400 грамм. Яйца – 4 шт. Шампиньоны – 300 грамм. Картофель – 3 шт. Соленый огурец – 1-2 шт. Лук –

Источник: moysup.ru

Салат Белый лебедь — рецепт с грибами и куриной грудкой

Рада приветствовать вас, ценители прекрасного! Весной сама природа настойчиво нашептывает о нежности и любви. Не удивительно, что в весеннюю пору нас традиционно одолевает тяга к романтическому авантюризму. Предлагаю не сдерживать себя и реализовать свой одухотворённый порыв в кулинарии. Сегодня готовим поэтический салат белый лебедь. Гордая птица, символ нежности, благородства и верности, станет неоспоримым солистом праздничного стола.

Приготовить этот внешне необычное кушанье несложно. Простой набор продуктов можно менять по своему усмотрению. И только белоснежный лебедь неизменно венчает оригинальное блюдо. Но и с этим оформлением вы справитесь под моим чутким пошаговым руководством.

Классический салат готовят из варёной куриной грудки. Пикантности добавит блюду копчёная курица. Я же предпочитаю куриное мясо обжаривать. Мороженые варёные опята, которые я использовала, с успехом заменят другие съедобные грибы из соседнего леса или магазинные шампиньоны и вешенки. Огурцы я брала солёные, но если их нет или больше любите маринованные, смело заменяйте ими.

Салат благородных кровей

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Одна луковица.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Огурец солёный (или маринованный).
  • Грибы — 50 гр.
  • Майонез.
  • Соль.
  • Перец черный молотый.
  • Маслины, морковь, зелень — для украшения.

Подготовка компонентов

Укладка слоёв

Если хотите добавить салату пикантности, дополните его ещё одним слоем из острого твёрдого или колбасного сыра. В этот раз я этого не делала, но сыр очень выгодно дополняет блюдо. Чуть приминаем жёлтый холмик ложкой или рукой, чтобы образовалась плоская площадка для лебедя.

Нанесение белого лебедя

А теперь подключаем свою творческую жилку и «пишем» благородную птицу с помощью натёртого белка. Я предварительно намечаю контуры, после чего заполняю их белком, как на фото. Глаз и основание клюва вырезаем из маслины, сам клюв — из морковки. Используем для украшения зелень, оставшиеся белки и маслины. Не скромничаем, включаем воображение, и смело пишем свою кулинарную поэзию.

Салат Белый лебедь - рецепт с грибами и куриной грудкой

Как приготовить салат белый лебедь с грибами и куриной грудкой. Пошаговый классический рецепт с фото невероятно красивого блюда.

Источник: ablexur.ru

Салат Белый лебедь

Простой в приготовлении, но обладающий изысканным вкусом, салат Белый лебедь приобрел немалую популярность благодаря своему оригинальному и изящному оформлению. Блюдо, несомненно, станет одним из украшений праздничного стола, если вы найдете время и желание для изготовления из двух вареных яиц фигурки лебедя. Благодаря этому все гости обязательно обратят внимание на салат Белый лебедь, рецепт которого не отнимет у вас много сил для приготовления столь элегантной закуски.

  1. Сварите картофель в мундире, слейте воду. Сварите вкрутую яйца, выньте из кипятка, залейте холодной водой и поставьте остывать. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипящим маринадом из уксуса, воды, соли и сахара..
  2. Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке..
  3. Куриную копченую грудку нарежьте на небольшие кусочки, стараясь резать поперек волокон мяса, выложите на картофель..
  4. Откройте банку шампиньонов, достаньте грибы и порежьте мелкими кусочками, выложите их поверх мяса и смажьте майонезом. Грибной рассол из банки не выливайте, он еще пригодится..
  5. Слейте маринад с лука, хорошо отожмите кольца и выложите на слой грибов..
  6. Очистите яйца. Попробуйте сделать из двух яиц фигурку лебедя, если не получится – не беда: натрите яйца на крупной терке, затем посыпьте поверх лука. Разведите майонез грибным рассолом до консистенции блинного теста и щедро полейте им салат, сверху усадите лебедя, декорируйте салат веточками зелени. Салат Белый лебедь превосходно украсит свадебный стол, но в этом случае нужно сделать две фигурки лебедей. Для любого другого праздника будет достаточно и одного лебедя.

Время готовки 30 минут Сложность Средняя Порций 6 порции

Ингредиенты:

1 шт Копченая куриная г 1 банка Консервированные ш 5 шт Яйца 4 шт Картофель 1-2 шт Лук репчатый 200 г Майонез 1 пучок Зелень (укроп, пет 4 столовых ложки Уксус 9% 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Сахар 1 стакан Кипяток


Пошаговый рецепт с фото Салат Белый лебедь на сайте МинПродукт.ру. Только самые лучшие рецепты.

Источник: minproduct.ru

Салат “Белый лебедь”

Ингредиенты

  • Куриное мясо – 200 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурец соленый – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез – 400 г.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Картофель отварить “в мундире”, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Посолить.
  • Шаг 2 Лук мелко нарезать.
  • Шаг 3 Огурец нарезать кубиками.
  • Шаг 4 Мясо птицы отварить, остудить, мелко нарезать.
  • Шаг 5 Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
  • Шаг 6 В салатник выложить слоями: картофель, курицу, лук, огурец, яйца. Каждый слой смазать майонезом.
  • Шаг 7 Верх салата посыпать тертым белком и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат белый лебедь с копченой курицей

Ингредиенты Куриное мясо – 200 г.Картофель – 2 шт.Лук – 1 шт.Огурец соленый – 1 шт.Яйца – 3 шт.Майонез – 400 г.Соль – по вкусу.

Источник: www.jrati.ru

 




Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-belyiy-lebed-s-kopchenoy-kuritsey.html
Больше пикантного видео