Категории

Соленые помидоры с мясом

Фаршированные соленые помидоры.

Блюда из помидоров, Свинина

Процесс приготовления

Вариантов приготовления говядины довольно много, но в последнее время я часто тушу ее именно по этому рецепту. Немного хлопотно, но в результате мясо получается бесподобным - мягким и очень нежным. Подавать такую мясо с подливой можно с любым гарниром.

1. Понадобятся кусок говядины (мякоть), чеснок, черный молотый перец, соленые помидоры, соевый соус, морковь, подсолнечное масло и укроп ( у меня замороженный рубленый).

2. Мясо режем тонкими полосками, размером примерно 1 х 5 см. Немного отбиваем.

3. Заливаем мясо рассолом, добавляем соевый соус. Даем промариноваться минут 30-40, периодически помешивая.

4. Помидоры очищаем от кожицы, очищаем чеснок.

5. Перемалываем помидоры и чеснок в блендере, чтобы получилась густая однородная масса.

6. Морковь трем на крупной терке.

7. Разогреваем на сковороде масло, обжариваем мясо. Каждый кусочек отдельно.

8. Мясо должно "схватиться", только тогда переворачиваем, обжариваем с другой стороны. Обжаренные кусочки отодвигаем на край сковороды, на середину выкладываем свежие. В итоге получиться кольцо из обжаренных кусочков мяса. Выливаем в обжаренное мясо оставшийся маринад, перемешиваем, обжариваем минут 5-10.

9. Перекладываем мясо в более глубокую посуду. Тушим на медленном огне до готовности, при необходимости подливая рассол от помидор. Когда мясо станет мягким, добавляем морковь. Обжариваем до готовности моркови.

10. Жидкость должна выпариться почти полностью.

11. Добавляем томатно-чесночный соус и молотый перец. Тушим на медленном огне минут 5.

12. Затем добавляем укроп, закрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться минут 10-15.

13. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

24

Юлия

  • Рейтинг: 211
  • Комментариев: 57

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/1310

Супы с маринованными помидорами

Что может быть вкуснее, чем сочное мясо, тушеное с солеными огурчиками или помидорами?  Свинина получается невероятно сочной и нежной, а главное, этот простой способ приготовления понравится даже самым неопытным хозяйкам. 


Ингредиенты

  • 500 г свинины ( у меня шейка )
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 120 г помидоров
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на небольшом количестве масла.
Лук и морковку почистить, лук порезать, морковь натереть на терке.
Добавить овощи к мясу, обжарить, помешивая.
Налить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут.
Помидоры нарезать полукружиями ( я резала кружочками, так как у меня мелкие ) и отправить к мясу.
Накрыть крышкой и тушить до готовности, при необходимости добавляя воды.
Посолить и поперчить по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




Екатерина Дубовицкая

Привет!Меня зовут Катерина. Мне 50 лет,я счастлива во втором браке, у меня двое детей(сын и доченька), а также есть любимый внук и малюсенькая внучка!
Как вы поняли,  очень люблю готовить. Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. 
Рецепты, которые я размещаю на этом замечательном сайте,  проверены и приготовлены исключительно своими руками. Все фотографии сделаны мной именно тех блюд, которые я готовила сама. Никакого плагиата.
Надеюсь вам понравятся эти незатейливые, вкусные блюда! Приятного аппетита! Сайт: www.dubik-food.ru

Оцените материал
Наверх Источник: http://dubik-food.ru/index.php/component/k2/item/807-свинина-тушеная-с-зелеными-маринованными-помидорами

Соленые блюда из селедки соленой, соленых огурцов и помидор. Рецепты

Здравствуйте! Вы здесь:

Популярно о здоровье » Здоровое питание » Соленые блюда из селедки соленой, соленых огурцов и помидор. Рецепты


Соленые блюда из селедки соленой, соленых огурцов и помидор. Рецепты

  


| 15 января 2016
Практически каждая женщина систематически озадачивается вопросом, что же такого приготовить. А на самом деле, для того чтобы удивить свою семью вкусными блюдами нужно не так уж много. Из обычных подручных продуктов можно приготовить удивительную пищу, которая придется по вкусу и детям, и взрослым. И неплохой находкой для таких блюд станут разные солености.

Вот и давайте поговорим на www.rasteniya-lecarstvennie.ru о том, какие вкусные соленые блюда можно приготовить из простых продуктов, рассмотрим блюда из соленой селедки, блюда из соленых огурцов, а также блюда из соленых помидор, рецепты для них приведем проверенные.

Что приготовить, какие блюда из селедки соленой (рецепты)?

Из соленой селедки можно приготовить удивительно вкусный и питательный салат. Так для одного из таких блюд вам понадобится пара филе сельди, столовая ложечка грецких орехов, триста грамм шампиньонов и три свежих яйца. Кроме того используйте пару средних луковиц, одну морковку, столовую ложечку растительного масла, некоторое количество укропа и зеленого лука.

Филе сельди измельчите небольшими кубиками и смешайте с мелко колотыми орешками. Репчатый лук нарежьте тоненькими полуколечками. Свежую морковку натрите на крупной терочке либо нарежьте тоненькой соломкой.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем морковку с луком. Шампиньоны отварите в немного подсоленной воде, охладите и измельчите ломтиками. Яйца отварите вкрутую, нарежьте их помельче. Также накрошите зелень и перемешайте ее.

Уложите салат слоями, каждый из них нужно немного промазать майонезом. Вначале расположите слой сельди с орехами, далее – яйца, затем – поджаренные овощи, после них – грибы, и наконец – зелень. Последний слой также смажьте майонезом. Отправьте салат в холодильник на час (или больше), чтобы он хорошенько пропитался, после подавайте его к столу. Перед подачей на стол верхний майонезный слой можно обновить и снова посыпать блюдо зеленью.

Популярные блюда из соленых огурцов (рецепты – знакомые многим)

Икра

Из соленых огурцов можно приготовить массу вкусных и интересных блюд. Среди них икра из соленых огурцов. Для ее создания нужно подготовить килограмм соленых огурцов, двести грамм репчатого лука, пятьдесят грамм томатного пюре, сорок грамм растительного масла, некоторое количество соли и перца (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).

Меленько нарежьте соленые огурцы, из полученной массы отожмите сок. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте на нем мелко накрошенный лук, добавьте к нему подготовленные огурцы. Обжаривайте в течение получаса, далее добавьте в сковороду томат-пюре. Проводите обжаривание в течение четверти часа-двадцати минут. Где-то за минуту до готовности приправьте икру молотым перцем, а по желанию присолите.

Рассольник

Еще из соленых огурцов можно приготовить замечательный рассольник.

Для такого блюда нужно подготовить две трети стакана перловой крупы, пять-шесть картофелин, одну среднюю морковку, три-четыре соленых огурца и пару-тройку луковиц. Также используйте специи, лавровый листик, некоторое количество соли и зелени.

Замочите перловую крупу на десять-двенадцать часов. После проварите ее в течение одного часа. Добавьте в емкость картофель, измельченный кубиками. На разогретой с топленым маслом сковороде обжарьте мелко накрошенный лук и натертую морковку. Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю. Проварите в течение двадцати минут. Нарежьте помельче огурцы и также добавьте их в готовящийся суп. Добавьте в рассольник лавровый листик, специи и соль. Спустя пять минут снимите емкость с огня, присыпьте суп мелко накрошенной зеленью, прикройте крышкой и оставьте на пять-десять минут для настаивания.

Рецепты блюд из соленых помидоров

Соленые помидоры чуть реже используются в кулинарии, нежели соленая сельдь и соленые огурцы, но им также можно найти применение.

Так с солеными помидорами можно приготовить удивительно вкусную тушеную говядину. Для такого блюда нужно подготовить килограмм говядины (мякоть), семьсот грамм соленых помидоров, две средних морковки и три зубка чеснока. Кроме того используйте половинку чайной ложечки смолотого черного перца, три столовых ложечки соевого соуса, столовую ложечку рассола от помидор, четыре столовых ложечки рафинированного подсолнечного масла и три столовых ложечки мелко накрошенного укропа.

Нарежьте мясо тоненькими полосками, примерно один сантиметр на пять сантиметров, затем немного отбейте его. Залейте мясо рассолом и соевым соусом, оставьте на тридцать-сорок минут. Помидоры очистите от кожицы, также очистите чеснок, измельчите эти ингредиенты в блендере, чтобы получить густую однородную массу.

Морковку натрите на довольно-таки крупной терочке.

Разогрейте на сковороде масло, обжарьте в нем мясо, по кусочку, сдвигая уже обжаренные ломтики ближе к краям. Вылейте в обжаренное мясо маринад, перемешайте и обжарьте в течение пяти-десяти минут.

Переложите мясо в более глубокую емкость. Тушите его на небольшом огне вплоть до готовности, подливая по необходимости помидорный рассол. После добавьте к мясу морковку и обжарьте мясо до ее готовности. После того как жидкость испарится, добавьте в кастрюльку томаты с чесноком и смолотый перец. Тушите еще пять минут, после присыпьте укропом, прикройте крышкой и выключите огонь. Настаивайте около пятнадцати минут, после подайте к столу с любым гарниром.

Соленые блюда придутся по вкусу всем членам семьи, а готовятся они совсем не сложно.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google


 Отзывов (0)Распечатать

Источник: https://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16980-solenye-blyuda-blyuda-iz-seledki-solenoy-blyuda-iz-solenyh-ogurcov-blyuda-iz-solenyh-pomidorov-recepty.html
Больше пикантного видео: