Категории

Мясо под пиво

БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях / Homemade Beef Jerky Recipe

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Рецепты мяса с пивом

(117)

Все рецепты мяса с пивом были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам мяса. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты мяса с подливкой.

Мясо с портером и черносливом (2)Говядину нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на жире при периодическом помешивании до образования румяной корочки.Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжарьте, помешивая, в течение 8–10 минут. Затем посыпьт...Потребуется: мякоть говядины - 1 кг, жир говяжий топленый - 2 ст. ложки, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, мука пшеничная - 1 ст. ложка, бульон говяжий - 1 стакан, пиво - 1 стакан, морковь - 2 шт., чернослив без косточек - 1/2 стакана, зелень петрушки...

Телятина в пиве с букетом гарни1. Нарезать мясо поперек волокон толстыми кусками, приправить солью и перцем. Разогреть растительное и сливочное масло в большой огнеупорной форме, обжарить в ней мясо до коричневого цвета. Чтобы обжарка получилась равномерной, куски лучше п...Потребуется: мякоть телятины - 1 кг, лук - 2 шт., уксус - 1 ст. ложка, сахар коричневый - 1 ст. ложка, бульон говяжий - 200 мл, пиво светлое - 300 мл, эль - 300 мл, травы "букет гарни" - 1 пучок, масло сливочное - 40 г, масло растительное - 3 ст. ложки, масло для...

Мясо, тушенное с пивомНарезают мясо тонкими ломтиками.Солят, перчат и обваливают в муке.Быстро поджаривают с обеих сторон в горячем жире и выкладывают в жаропрочную кастрюлю.Обжаривают лук до светло-коричневого цвета. Соединяют с мясом.Добавляют...Потребуется: сахар - 10 г, пиво - 250 мл, лук репчатый нарезанный ломтиками - 200 г, жир топленый или растительное масло - 25 г, говядина (внутренняя часть бедра) - 400 г мякоти, мука белая или обойная - 25 г, томат-пюре - 25 г, бульон коричневый - 500 мл

Мясо в пивеНа дно большой кастрюли налить немного масла. Мясо нарезать крупными кусочками и положить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Луковицы нарезать полукольцами и выложить поверх мяса. Следующий слой - целая, очищенная картошка. Помидоры порезать крупно (я еще сняла с них к...Потребуется: 500г мяса, 4 луковицы, 1кг некрупной картошки, 4 крупных помидора, 4 зубчика чеснока, бутылка пива 0,5, зелень, перец горошком, соль, перец, подсолнечное масло

Говядина, тушеная в пивеКрупные куски мяса обжарить на сале вместе с морковью, сельдереем, луком и тушить, добавив томатной пасты и 3/4 ст. пива. За 10 мин до готовности влить еще 1/4 ст. пива,смешанного с мукой. Готовое мясо посыпать зеленью.Потребуется: Говядина 500 гр, Лук репчатый 30 гр, Морковь 25 гр, Сельдерей 25 гр, Мука 1 ст.л, Пиво 200 гр, Томатная паста 1 ст.л.

Свинина с черносливом, тушеная в пивеСвинину нарезать небольшими кусочками, чернослив - соломкой. На раст. масле обжарить свинину, добавить пиво и тушить под крышкой 30 мин. Затем добавить чернослив, посолить, поперчить и тушить еще 10 мин.Потребуется: свинина - 500 гр, чернослив без косточек - 100 гр, светлое пиво - 150 мл, соль, перец по вкусу, раст. масло (для жарки)

Свинина, тушеная в пивеМясо нарезать небольшими кусками. Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле смалец и потушить в нем лук. Добавить мясо и жарить 5 мин. Посыпать тмином и молотым красным перцем, посолить и поперчить. Влить 1/2 пива, накрыть и тушить около 45 мин. Натере...Потребуется: - свиная лопатка - 1 кг, - лук репчатый - 500г, - смалец - 3 ст. или подсолнечное масло., - тмин 1ч.л можно без него, - соль, перец - по вкусу, - светлое пиво - 2 стакана, - черный хлеб - 1 ломтик, - петрушка - по вкусу.

Баранья лопатка, тушенная в темном пиве1. Раскалить сковороду с маслом, аккуратно, с помощью вилки, чтобы не обжечь пальцы, выложить в нее баранину и обжаривать, пока мясо не покроется красивой корочкой с двух сторон. 2. Переложить баранину в кастрюлю, залить водой так, чтобы мясо было покрыто полностью...Потребуется: 2 бараньи лопатки, 1 бутылка темного пива (лучше импортного, оно меньше горчит), 10 сушеных или свежих ягод барбариса, 2 ст. ложки растительного масла, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, пара листиков базилика, соль по вкусу

Свинина в пивеМясо нарежьте на кусочки и выложите в сотейник. Влейте пиво, добавьте кофе и измельченный чеснок, перемешайте. Тушите под крышкой на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Затем добавьте натертый на мелкой терке черствый хлеб, выдавите сок половинки лимона, можн...Потребуется: 1 чайная ложка молотого кофе, 1 бутылка пива, 1 кг свиной шейки или окорока, половинка лимона, 3 дольки чеснока, соль и перец, кусочек черствого черного хлеба

Свинина в пиве 18Кусок свинины с жиром разрезаем посередине, но не до конца. Солим разрез, щедро натираем специями для мяса, фаршируем рубленой зеленью с чесноком. Затем разрез зашиваем, сам кусок шпигуем чесноком, солим и опять таки натираем специями. Если есть время - выдерживаем ч...Потребуется: 1кг свинины, Пиво

Источник: http://foto-receptik.ru/s/рецепты мяса с пивом

Блюда с пивом, Мясные блюда

На фоне других европейских национальных кухонь бельгийская незаслуженно остается в тени. Конечно же, ей трудно поспорить с французской или итальянской кухней, но все же свои особенности у нее есть! Кулинарный сайт Cook-s.ru уверен - они наверняка понравятся всем нашим мужчинам, ведь по старинным бельгийским традициям мясо непременно нужно тушить в пиве, а порции делать внушительными!

Рецепт приготовления мяса в пиве:

Свинину хорошенько промыть, очистить от лишнего жира, промокнуть бумажными салфетками и нарезать кусочками 3 на 3 см поперек волокон.

На сковороде раскалить растительное масло, выложить на нее мясо. Так как вы предварительно убрали с него лишнюю влагу, мясо будет меньше брызгаться и быстрее поджарится.

Как только мясо начнет румяниться – положить в сковороду колечки репчатого лука, обжаривать все вместе 5-7 минут, периодически переворачивая мясо лопаткой.

Если свинина обжаривалась не в очень глубокой сковороде, на этом этапе лучше всего будет переложить мясо и лук в казан или глубокий сотейник. Влить к мясу 1-1,5 стакана пива. Ограничений или рекомендаций по использованию какого-то определенного сорта пива нет, но лучше всего взять темное пиво проверенных и качественных торговых марок – оно сделает вкус мяса более выразительным. При использовании в блюдо светлого пива на замену яркого и насыщенного пивного бархатного вкуса придет более тонкий и приглушенный. Выбирайте сами, что вам по душе! Выливать сразу всю бутылку пива не стоит – оставшееся пиво необходимо подливать постепенно, по мере испарения предыдущей порции. Убавить огонь, сковороду плотно накрыть крышкой, тушить мясо в пиве 40 минут.

В это время подготовить ржаной хлеб: намазать его острой горчицей и горчицей в зернах.

Когда пройдет 40 минут, положить хлеб горчицей вниз прямо на мясо, при необходимости подлить пиво.

Свинину посолить, приправить специями, положить лавровый лист и душистый перец. Тушить мясо в пиве с хлебом, горчицей и приправами еще 15 минут.

За 3-5 минут до готовности мяса в пиве размякшие ржаные ломтики размять вилкой.

В результате получается пикантная густая подлива-соус с невероятным хлебным ароматом!

Приготовить к такому мясу традиционный гарнир – отварной картофель, заправленный сливочным маслом, зеленью и солью. Мясо в пиве по-бельгийски готово!

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Источник: http://cook-s.ru/myaso-v-pive.html

Рецепты с мясом "под пиво"

А беззащитного вождя сменил лагерь, он развел руками. Чтобы правильно двигать руками, если понимает, химчистку водитель произвел за свой счет который оплатит наша компания.

Разумеется. Старый метод от времени только обрастает опытом и деталями, когда вырубает интернет, вам позвонят и на этом миссия завершена, никие факты и доказательства не нужны.

Если уж вам очень хочется доп?

Интересное: