Категории

Аминокислоты для повышения иммунитета

Какие витамины хорошие

Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?

Главная / Здоровый образ жизни / Питание

Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?

Печать


Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача.



Иммунная защита организма напрямую зависит от того, что вы едите. Так, беловая пища обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для образования антител и других агентов иммунитета. Качественные жиры важны для построения иммунных клеток, а углеводы дают энергию для функционирования иммунной системы.

70% иммунитета зависит от вашего питания, микрофлоры кишечника и состояния органов пищеварения. Исследования установили, что кишечник является одним из важнейших органов иммунной системы. 25% его слизистой оболочки представлено тканью с иммунологической активностью. Стенки кишечника пронизаны лимфатическими капиллярами и содержат много лимфатических узлов. Здесь происходит специализация Т-лимфоцитов. Они контактируют с микроорганизмами и бактериями, находящимися в кишечнике, распознают их и учатся вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с этими микроорганизмами. Затем лимфоциты распространяются по телу и обеспечивают уничтожение вирусов, бактерий, токсинов и раковых клеток.

Существуют продукты, способные укрепить защитные функции организма, но есть и такие, потребление которых вызывает преждевременное старение клеток, воспалительные процессы, повышает риск развития злокачественных опухолей (изделия с высоким содержанием сахара, консервантов, животных жиров и пищевых добавок). Поэтому обеспечив себе правильное питание, вы можете естественным образом укрепить иммунитет, не прибегая к иммуностимуляторам.

Что такое правильное питание?

Правильное питание – это индивидуально подобранная система питания, которая учитывает особенности и потребности вашего организма. Оно должно соответствовать сразу нескольким требованиям:
  • обеспечить достаточным количеством энергии (калорий), которое соответствует вашему образу жизни и энергетическим затратам;
  • обеспечить поступление белков, углеводов, жиров, минералов и витаминов, соответственно возрастным нормам;
  • укрепить иммунитет;
  • нормализовать вес.
Правильное питание для кормящей матери, спортсмена, набирающего вес или женщины, стремящейся похудеть, будет значительно отличаться. Эти индивидуальные особенности следует обязательно учитывать при составлении рациона. Однако существуют определенные правила общие для всех, руководствуясь которыми вы сможете создать свою систему правильного питания.

Как рассчитать суточную потребность в калориях, витаминах, количестве жиров, белков, углеводов и микроэлементов?

Расчет суточной потребности питательных веществ зависит от пола, возраста, степени физической активности, вашего стремления поправиться или сбросить вес. Ниже приведены таблицы, в которых вы можете узнать необходимое количество питательных веществ, витаминов и минералов, наиболее значимых для поддержания иммунитета.

Мужчины

Образ жизниВозраст
лет
Калории
ккал
Белки
г
Жиры
г
Углеводы
г
ВитаминыМикроэлементы
Малоподвижный 16-30 2000 148 43 240 А 900 мкг
В1 1,9 мг
В2 1,5 мг
В6 2 мг
В9 400 мкг
В12 2,4 мкг
С 70 мг
Е 10 мг
Железо 10 мг
Медь 2,5 мг
Цинк 15 мг
Селен 0,05 мг
Фосфор 2 мг
Никель 35 мкг
30-50 1900 134 41 235
Свыше 50 1850 130 38 222
Средняя физическая активность 16-30 2600 190 57 320
30-50 2500 180 54 300
Свыше 50 2300 170 50 285
Высокая физическая активность 16-30 3000 210 63 355 А 900мкг
В1 2 мг
В2 1,7 мг
В6 2,1 мг
В9 400 мкг
В12 2,4 мкг
С 80 мг
Е 10 мг
Железо 10 мг
Медь 3 мг
Цинк 20 мг
Селен 0,06 мг
Фосфор 2,5 мг
Никель 35 мкг
30-50 2900 200 60 345
Свыше 50 2600 190 56 325

Мужчинам, весящим свыше 100 кг или занимающимся спортом более 4-х раз в неделю, требуется увеличить норму питательных веществ на 20-30%.

Женщины

Образ жизниВозраст
лет
Калории
ккал
Белки
г
Жиры
г
Углеводы
г
ВитаминыМикроэлементы
Малоподвижный 16-25 1700 115 35 200 А 700 мкг
В1 1,3 мг
В2 1,3 мг
В6 1,8 мг
В9 400 мкг
В12 2,4 мкг
С 60 мг
Е 8 мг
Железо 20 мг
Медь 2 мг
Цинк 15 мг
Селен 0,05 мг
Фосфор 2 мг
Никель 35 мкг
26-50 1650 110 32 190
Свыше 50 1500 100 30 170
Средняя физическая активность 16-25 2100 150 47 250
26-50 1950 138 43 240
Свыше 50 1750 133 40 220
Высокая физическая активность 16-25 2350 175 52 290
26-50 2200 165 48 270
Свыше 50 2000 150 48 250
Беременные I триместр 2500 185 56 310 А 770 мкг
В1 1,7 мг
В 2 2 мг
В6 2,1 мг
В9 600 мкг
В12 2,6 мкг
С 85 мг
Е 10 мг
Железо 20 мг
Медь 2 мг
Цинк 20 мг
Селен 0,05 мг
Фосфор 3 мг
Никель 35 мкг
II
триместр
2800 215 60 340
III
триместр
3200 240 70 410
Кормящие матери - 3500 260 77 435 А 1300 мкг
В1 1,9 мг
В2 2, мг
В6 2,3 мг
В9 500 мкг
В12 2,8 мкг
С 100 мг
Е 12 мг
Железо 30 мг
Медь 2,5 мг
Цинк 25 мг
Селен 0,06 мг
Фосфор 3,8 мг
Никель 35 мкг

Если ваш вес значительно отличается от среднего, то вы можете скорректировать свой рацион. Для определения количества килокалорий умножьте ваш вес на коэффициент 27, при низком уровне активности, или на 37, при высоком уровне активности. Свое количество белков вы можете узнать, помножив свой вес на коэффициент 1,5.

Примечание. Если вы хотите похудеть без вреда для здоровья, то сократите ваш рацион на 10-20%, не изменяя соотношение белков, жиров и углеводов, чтобы сохранить баланс питательных веществ. Таким образом вам удастся сбросить от 1-го до 3-х кг за месяц. Если же ваша цель увеличить вес, то повысьте потребление калорий на 10-15%.


Сколько раз в течение дня нужно принимать пищу?

Оптимально принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями в одно и то же время.
Такой режим питания наиболее естественен для человека и имеет ряд преимуществ:
  • нет чувства голода, поскольку вы принимаете пищу на протяжении всего дня;
  • постоянное поступление энергии;
  • облегчается работа системы пищеварения;
  • при питании по часам пищеварительные железы начинают своевременно выделять свой секрет, что улучшает усвоение пищи.
Промежутки между приемами пищи должны быть не менее 3-4 часов. При таком режиме порция пищи успевает перевариться и усвоиться. Более частое питание приводит к смешиванию полупереваренной массы и новой порции пищи, что вызывает брожение.
При 2-3-х разовом питании, особенно крупными порциями, увеличивается количество липидов и холестерина в сыворотке крови, при этом усиливаются процессы депонирования жиров. Жиры откладываются в подкожной жировой клетчатке, и увеличивается риск ожирения.

В какое время стоит завтракать?

Лучшее время для завтрака 7-9 часов утра.
Около 7 часов утра происходит выброс гормонов (тестостерон, кортизол). Эти вещества активируют нервную систему, заставляя организм пробудиться. Система пищеварения просыпается постепенно. Первым активизируется толстый кишечник, затем желудок и железы, выделяющие пищеварительные соки. Примерно через 30-40 минут после пробуждения система пищеварения готова к перевариванию пищи, а высокий уровень инсулина в крови позволяет эффективно расщеплять и использовать глюкозу.

Из чего должен состоять завтрак?

Завтрак должен включать: 15-20 г чистого белка, 15 г жиров и 70 г углеводов.
Калорийность завтрака должна быть в рамках 350-600 ккал. Общий вес продуктов 400-700 г, включая напитки. К примеру эту норму полезных веществ содержат:
  • омлет из 2-х яиц;
  • бутерброд с маслом и сыром (50г), яйцо вкрутую;
  • 2 сосиски (100г) + картофельное пюре/гречневая или рисовая каша (150г);
  • молочная каша + сыр российский (50г);
  • 200 г творожной запеканки или сырников + сметана (50г).
Диетологи рекомендуют включать в состав завтрака любой горячий напиток: чай, кофе, какао.
Меню для второго завтрака в 11-11:30 может состоять состоит из тех же продуктов и фруктов. Горячий напиток можно заменить кисломолочным продуктом.

Обед, в какое время и каков состав обеда полезен?

Лучшее время для обеда с 12:30 до 14:30. В этот период наступает максимальная пищеварительная активность, и организм может переварить довольно крупную порцию пищи.

Однако решающую роль в выборе времени играют ваши личные биоритмы. Например, если вы регулярно обедаете в 15:30, то ваша система пищеварения подстроится и будет наиболее активна в это время.

Обед наиболее сытный прием пищи. Его калорийность 600-900 ккал. Общий вес продуктов и напитков может достигать 900г.

Полезные блюда и продукты для обеда
  • первое блюдо (250-300г);
  • салат (150г). Вы можете увеличить порцию салата, если планируете отказаться от гарнира;
  • мясное блюдо, можно заменить птицей или рыбой (не менее 100 г мяса, что составляет около 20-25 г чистого белка);
  • гарнир – каши из круп, овощные блюда (200г);
  • фрукты в любом количестве;
  • напиток – компот, кисель, сок, минеральная вода, кефир.
Если вы не придерживаетесь диеты, то именно в обед можете себе позволить небольшое количество «вредных» продуктов. Это жареные блюда, копчености (до 50 г), десерты. Благодаря активному выделению пищеварительных соков ваш организм справится с этой нагрузкой, а до конца рабочего дня вы успеете израсходовать излишек калорий.

В какое время ужинать?

Лучшее время для ужина 17:30-18:30.

В этот период пищеварение еще активно, и питательные вещества хорошо усваиваются и приносят максимальную пользу. Если поужинать в это время, то пища успевает перевариться до ночного сна: ваш организм получит питательные вещества необходимые для восстановления, а желудочно-кишечный тракт возможность отдохнуть ночью.
При раннем ужине вечером вас будет мучить чувство голода. А пищеварительная система приспособится откладывать жиры для того, чтобы обеспечить организм энергией на этот «голодный» вечерне-ночной период.

Если вы ужинаете менее чем за 3 часа до сна, пища не успевает перевариться. Когда вы спите, желудочно-кишечный тракт отдыхает: соки и ферменты не выделяются, не происходят сокращения стенок кишечника, которые должны перемешивать пищевую массу и продвигать ее к толстой кишке. Не переваренная пища ночью подвергается процессам гниения. При этом выделяются токсины, которые всасываются в кровь и ухудшают ваше самочувствие по утрам.

Оптимально, если между ужином и завтраком проходит не более 12 часов.

Какую пищу предпочесть на ужин?

На ужин рекомендована легкая пища, содержащая белки, растительные масла и незначительный процент углеводов.

Восстановление организма происходит во время ночного отдыха, поэтому на ужин важно есть белки, которые используются организмом для регенерации мышечных волокон и других поврежденных клеток. Полиненасыщенные жирные кислоты из растительных масел (оливкового, кунжутного, тыквенного, подсолнечного) принимают участие в восстановлении клеточных мембран и защиты от свободных радикалов.

Лучшие продукты для ужина:
  • кисломолочные продукты;
  • сыр, творог и блюда из него;
  • рыба или морепродукты;
  • не слишком жирная птица и мясо;
  • крупяные каши;
  • овощные салаты с растительным маслом;
  • тушеные, запеченные, приготовленные на гриле или на пару овощи;
  • орехи и семена;
  • фрукты.
Если вы плохо засыпаете, ешьте на ужин мясо индейки, овсяную кашу, бананы, арахис, миндаль и сушеные финики, мед, ромашковый чай, йогурт, кефир. Эти продукты богаты триптофаном и комплексом минералов, которые успокаивающе действуют на нервную систему.

Нежелательные продукты для ужина:
  • Простые углеводы (белый хлеб, сладкое), которые являются источником энергии, как правило, расходуются слабо и могут превратиться в жировые отложения.
  • Цельное молоко вызывает процессы брожения у большинства взрослых людей, поскольку с возрастом уменьшается выработка фермента лактазы, необходимого для переваривания молочных продуктов. При этом для расщепления сыров и кисломолочных продуктов этого фермента не требуется.
  • Жареное и копченое жирное мясо. Оно задерживается в желудке до 5 часов, а во время ночного сна и дольше. Это может стать причиной бессонницы и гастрита.

Как продукты, которые мы употребили в пищу, влияют на иммунитет?

Для установления взаимосвязи между питанием и иммунитетом коротко расскажем об иммунной системе.

Иммунная система человека объединяет органы, ткани и клетки, которые защищают организм от вирусов, бактерий, паразитов, опухолевых клеток и других негативных факторов. Эта система включает в себя множество элементов, но сейчас остановимся лишь на главных, относящихся к нашей теме.
  1. Лейкоциты – белые кровяные клетки, отвечающие за защиту организма. Их разделяют по строению и функциям на несколько видов.
  • Нейтрофильные гранулоциты – обеспечивают фагоцитоз бактерий и выделение ферментов, которые оказывают бактерицидный эффект и рассасывают поврежденные ткани.
  • Базофильные гранулоциты и тучные клетки – регулируют реакцию сосудов на участке воспаления и аллергии. За счет их ферментов происходит расширение сосудов, отек тканей на данном участке и развиваются другие симптомы аллергии.
  • Эозинофильные гранулоциты – выделяют ферменты, локализуют иммунный ответ и аллергию на ограниченном участке. Отвечают за протекание аллергии.
  • Моноциты – обеспечивают фагоцитоз бактерий с липидной оболочкой и мелких инородных тел. Могут превращаться в макрофаги.
  • Макрофаги – фагоцитируют бактерии, обеспечивая первую линию обороны против бактериальной инфекции.
  • Лимфоциты
  • Т-лимфоциты обеспечивают клеточный иммунитет. Они непосредственно контактируют с антигеном, распознают его, активируют другие иммунные механизмы, усиливают образование антител, растворяют поврежденные и опухолевые клетки организма, тормозят иммунную реакцию, когда в ней отпала необходимость.
  • Б-лимфоциты обеспечивают гуморальный иммунитет – освобождают кровь от возбудителя болезни с помощью антител и ферментов. После стимуляции со стороны Т-лимфоцитов они превращаются в плазматические клетки, которые продуцируют антитела (иммуноглобулины). Эти белковые соединения нейтрализуют бактериальные клетки и их токсины.
  1. Система комплимента – каскад биохимических реакций, включающий более 20 белковых соединений, который обеспечивает гуморальный иммунитет. Одни белки прикрепляются к микробным клеткам, другие вызывают их разрушение, третьи привлекают иммунные клетки и т.д.
Скорость образования и количество антител, составляющих системы комплимента, лейкоцитов напрямую зависит от наличия в вашем рационе белков, витаминов и некоторых минералов.

Белки и витамины оказывают наибольшее влияние на укрепление иммунитета. Без этих составляющих невозможно иметь сильный иммунитет. Другие компоненты являются второстепенными, хотя также очень важны для поддержания защиты организма.

Источники белка

Белки является материалом для производства лейкоцитов и антител – агентов иммунной системы, борющихся с вирусами и бактериями. Строго говоря, для укрепления иммунитета ключевую роль играет не сам белок, а его составляющие - аминокислоты.

Аминокислоты образуются при расщеплении белка пищеварительными ферментами. Ниже представлен переченьсамых важных для иммунитета аминокислот и список пищевых продуктов, которые являются их источниками.

АминокислотаИсточники в пищевых продуктах
Незаменимые аминокислоты – не синтезируются в организме
Лизин Сардина, треска, красное мясо, птица, яйца, соя, бобовые.
Треонин Говядина, яйца, горох, пшеница.
Заменимые аминокислоты – синтезируются в организме при поступлении белка
Аланин Свинина, говядина, куриные яйца, овес, рис, кукуруза, соя.
Аспарагин Мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, помидоры, бобовые, соя, орехи.
Гистидин Говядина, курица, жирная морская рыба, арахис, соя, чечевица.
Глицин Печень, говядина, овес, арахис.
Глютамин Говядина, курица, морская рыба, молоко, яйца, капуста, петрушка, шпинат, свекла, бобовые.
Орнитин Мясо, рыба, яйца.
Серин Говядина, баранина, молочные продукты, яйца, орехи, овес, кукуруза.
Цистеин Свинина, курица, жирная морская рыба, яйца, молоко, орехи, бобовые, пшеница, рис, кукуруза.

Как видно из таблицы, для нормального иммунитета необходимо ежедневно потреблять мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты. Не менее важны орехи, семена, бобовые и злаки, поскольку они содержат белок растительного происхождения. Причем белковая пища должна поступать равномерно на протяжении всего дня и обеспечивать организм по 20 г чистого протеина за один прием.

На силу иммунитета также влияют и другие продукты

Продукты, нормализующие микрофлору

Нарушение кишечной микрофлоры снижает общий и местный иммунитет, повышает риск аутоиммунных заболеваний и пищевых аллергий.

Бактерии нормальной микрофлоры кишечника «тренируют» Т-лимфоциты, которые обеспечивают распознавание и уничтожение вирусов, бактерий, паразитов. Нормальная микрофлора обеспечивает стойкий иммунитет от многих болезней. Поскольку ее составляющие делают слизистую оболочку кишечника менее проницаемой для болезнетворных микробов, укрепляя местный иммунитет. А также стимулируют общий иммунитет, постоянно взаимодействуя с клетками иммунной системы.

Для поддержания нормальной микрофлоры необходимо два вида продуктов.
  1. Кисломолочные продукты – являются источником кисломолочных бактерий, основы кишечной микрофлоры. Особенно полезны бифидокефир, йогурт и творог с коротким сроком хранения.
  2. Пребиотики – продукты, содержащие вещества, которые не усваиваются, но способствуют росту полезной микрофлоры. При этом пребиотики угнетают рост вредных микроорганизмов в тонкой и толстой кишке. Пребиотики содержатся в луке, чесноке, кукурузе, сое, спарже, фасоли, пшеничных отрубях, бананах, молочных продуктах, в корнях цикория и топинамбура.

Антиоксиданты

Антиоксиданты – вещества, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, а следовательно преждевременного старения, появления злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний.

К антиоксидантам относят:
  1. Витамины А, В, Е, С, Р, К. Подробнее о их пользе смотрите ниже.
  2. Минералы. Необходимы для образования и дифференциации клеток иммунной системы, синтеза антител, нормального функционирования органов иммунной системы – лимфатических узлов, тимуса и селезенки. При отсутствии минералов снижается действие витаминов на иммунитет.
минералыИсточники в пищевых продуктах
Цинк
Усиливает свойства витамина А.
Листовые зеленые овощи, капуста, морковь, бобовые, мясо и яичный желток.
Медь Орехи, бобовые, рис, гречка, морепродукты, печень, яичный желток, кисломолочные продукты, зелень
Селен Злаки, отруби, крупы, дрожжи, томаты, оливки, чеснок, орехи, рыба, морепродукты, печень, куриные желтки.
Железо Сушеные белые грибы, говяжья печень и почки, морская капуста, яблоки, хурма, чечевица, гречка, яичные желтки, мясо.
Фосфор Молочные продукты, мясо, мозги, печень, бобовые, крупы, орехи.
Никель Семена, орехи, сухофрукты, отруби, печень трески, чай.
  1. Флавоноиды – биологически активные вещества растительного происхождения. Суточная норма 60-70 мг. Содержатся в красном вине, сое, черном винограда, гранате, зеленом чае, толокнянке, зверобое.
Важно, чтобы питание было сбалансированным и все перечисленные вещества поступали в комплексе. Они способствуют усвоению и взаимно усиливают действие друг друга.

Существуют продукты, снижающие иммунитет

  • Сахар и кондитерские изделия. Сахароза снижает местный иммунитет в ротовой полости, образуя среду в которой хорошо размножаются бактерии. Высокий уровень сахара в крови снижает общий иммунитет, изменяя работу надпочечников и увеличивая синтез гормонов усиливающих воспаления.
  • Ревень, щавель, шпинат и артишоки содержат щавелевую кислоту, которая связывается в кишечнике с минералами. Образуются крупные молекулы, которые не дают минералам всасываться в кровь.
  • Красное мясо и копченые изделия угнетают работу компонентов иммунной системы, отвечающих за уничтожение мутировавших и злокачественных клеток. Повышают риск развития раковой опухоли.
  • Жареное и блюда фаст-фуда. Богаты вредными жирами. Такие жирные кислоты не могут быть использованы для построения мембраны иммунных клеток.
  • Любые просроченные продукты содержат бактерии и токсины, образующиеся при разложении белка и окислении жиров. Регулярно попадая в организм, они постепенно истощают иммунитет.
  • Алкоголь. Установлено, что даже небольшие дозы алкоголя 3 раза в неделю замедляют активность лейкоцитов и угнетают образование антител.

Польза витаминов для иммунитета?

Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важнейшую роль в укреплении иммунитета, влияя на множество компонентов иммунной защиты:
  • Улучшает синтез коллагена. Этот белок обеспечивает прочность анатомических барьеров – кожи, слизистых оболочек носоглотки и кишечника, что обеспечивает местный иммунитет, не давая возбудителю болезни проникнуть в организм.
  • Повышает подвижность нейтрофилов – иммунных клеток, отвечающих за фагоцитоз (поглощение и переваривание бактерий).
  • Улучшает свойства альвеолярных макрофагов – иммунных клеток, защищающих бронхи и легкие.
  • Стимулирует фагоцитоз – поглощение и переваривание чужеродных частиц.
  • Усиливает функции Т-лимфоцитов.
Витамин В1 (тиамин)
  • Обеспечивает нормальное протекание иммуногенеза. Этот процесс включает в себя распознавание возбудителя и выработку соответствующих антител. Эти белки плазмы крови связываются с бактериями, препятствуя их размножению и обезвреживая токсины.
  • Улучает фагоцитарные свойства лейкоцитов – способность поглощать и обезвреживать вирусы и бактерии.
  • Ускоряет разрушение бактерий макрофагами.
Витамин В2 (рибофлавин)
  • Повышает комплементарную активность сыворотки крови, благодаря чему обеспечивается лизис (растворение) возбудителей болезни.
  • Повышает содержание лизоцима, фермента, который растворяет патогенные микроорганизмы.
  • Улучшает переваривающие свойства зернистых лейкоцитов, обеспечивающих фагоцитоз в тканях.
Витамин В6 (пиридоксин)
  • Усиливает бактерицидные свойства нейтрофилов, которые поглощают и переваривают бактерии.
  • Повышает выработку антител и ферментов, активизирует борьбу со злокачественными клетками и другие свойства лимфоцитов.
  • Повышает образование циркулирующих иммунных комплексов, которые предназначены для удаления из организма вредных веществ эндогенного и экзогенного происхождения.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
  • Обеспечивает дифференциацию и дозревание лейкоцитов. Усиливает образование лейкоцитов в костном мозге.
  • Активизируют функции Т-лимфоцитов – выработка антител, уничтожение поврежденных клеток, контроль фагоцитарной активности макрофагов.
  • Повышает рост и деление клеток иммунной системы, поддерживает их активность.
Витамин В12 (цианкобаламин)
  • Повышает уровень лизоцима в крови, слюне, слезной жидкости и грудном молоке.
  • Увеличивает активность фагоцитов при контакте с бактериями.
Витамин А (ретинол)
  • Нормализует состояние слизистых оболочек. Улучшает состояние эпителия и секрецию желез, повышая их защитные функции.
  • Улучшает функцию клеточных мембран, за счет чего укрепляется местный иммунитет.
  • Укрепляет гуморальный иммунитет, увеличивая выработку антител.
  • Повышает бактерицидные свойства сыворотки крови.
  • Улучшает свойства Т- и В-лимфоцитов распознавать и запоминать антиген, обеспечивать быструю выработку антител при повторном контакте, привлекать к участку воспаления другие иммунные клетки.
Витамин Е (токоферол).
  • Активирует реакцию иммунитета на появление возбудителя болезни.
  • Способствует созреванию Т-хелперов, отвечающих за распознавание и уничтожение чужеродных клеток. Усиливает поглощение бактерий моноцитами.
  • Повышает уровень бактерицидных ферментов в сыворотке крови.
  • Улучшает свойство клеточных мембран, предотвращая проникновение возбудителя внутрь клетки.

Когда стоит пользоваться биодобавками для повышения иммунитета?

Биодобавки для повышения иммунитета рекомендованы в двух случаях:
  1. У вас нет возможности правильно питаться, потреблять достаточное количество мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.
  2. У вас повышенные потребности в каком либо элементе. Это касается:
  • спортсменов;
  • людей занимающихся тяжелым физическим трудом;
  • беременных женщин;
  • кормящих матерей;
  • вегетарианцев (в силу ограниченности рациона);
  • людей придерживающихся диет и потребляющих менее 1600 ккал в сутки;
  • больных, страдающих заболеваниями, сопровождающимися нарушением переваривания и усвоения пищи.
При выборе биодобавок для иммунитета обратите внимание на препараты, содержащие витамины, антиоксиданты, цинк и медь.

Для людей, испытывающих высокие физические нагрузки, могут быть полезны белковые (протеиновые) БАДы или аминокислотные комплексы. Поскольку у этой категории большая часть белка расходуется на построение и восстановление мышц, а иммунная система может испытывать дефицит аминокислот.

Помните, что биодобавки являются лишь дополнением к вашему рациону. Они не могут заменить правильного сбалансированного питания.

Почему возникает пищевая аллергия и как она влияет на иммунитет?

Пищевая аллергия - это повышенная, чрезмерная реакция иммунной системы на один или несколько пищевых продуктов.

Аллергия возникает в том случае, если какие-либо компоненты пищевых продуктов ошибочно воспринимаются организмом, как опасные. Последние исследования доказали, что пищевая аллергия, особенно у детей тесно связана с дисбактериозом. Поскольку нормальная микрофлора кишечника «приучает» иммунную систему адекватно реагировать на раздражители.

Чаще всего пищевую аллергию провоцируют:
  • яйца;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • клубника;
  • цитрусовые;
  • шоколад;
  • коровье молоко;
  • злаки;
  • орехи;
  • специи.
Механизм развития пищевой аллергии
  • Белки пищевого продукта всасываются из кишечника и попадают в кровяное русло.
  • Антитела которые специализируются для борьбы с гельминтами или иммуноглобулины Е, производимые В-лимфацитами, по какой-то причине воспринимают белок данного продукта, как чужеродное тело, которое необходимо обезвредить.
  • Иммуноглобулины Е связываются с этим белком и «садятся» на мембрану тучных клеток.
  • Тучные клетки высвобождают вещества (гистамин, серотонин, гепарин), провоцирующие развитие аллергических реакций и воспалительных симптомов.
  • В месте скопления тучных клеток расширяются сосуды, развивается отек, снижается свертываемость крови. Эти изменения направлены на привлечение на этот участок большего количества иммунных клеток, которые должны разрушить чужеродные белки.
  • Гистамин привлекает к месту аллергии эозинофильные гранулоциты (эозинофилы), которые нейтрализуют химические вещества, вырабатываемые тучными клетками.
  • При повторном попадании продукта-аллергена данная реакция развивается быстрее и выражена сильнее.
При потреблении продукта-аллергена организм может реагировать двумя способами:
  1. Аллергическая реакция немедленного типа проявляется сразу после приема аллергена или в течение получаса. Проявления крапивница, отеки, приступ удушья. В тяжелых случаях возможно развитие смертельно-опасного анафилактического шока.
  2. Аллергическая реакция замедленного типа развивается на протяжении суток после употребления в пищу аллергена. Проявления – сыпь на коже и слизистых оболочках, боли в животе, понос, аллергический насморк.
О чем свидетельствует пищевая аллергия?

Как правило, пищевая аллергия указывает на большое количество иммуноглобулинов в целом, что бывает у людей с хорошим иммунитетом.

Ученые американского Национального института рака установили, что благодаря высокому титру антител, иммунная система у людей с пищевой аллергией защищает от рака мозга на 30-50% лучше, чем у людей не склонных к аллергии.
Вывод: то, что вы едите, напрямую влияет на ваш иммунитет. Улучшить иммунитет с помощью правильного питания однозначно можно, а подходить к этому вопросу нужно индивидуально, учитывая особенности организма. Даже самые полезные для иммунной системы продукты (рыба, яйца, фрукты) могут вызывать пищевую аллергию.

Не стоит забывать и о других факторах укрепления иммунной защиты: сон, прогулки на свежем воздухе, регулярная физическая активность, закаливание.

Автор: Исаева А. Д.

Специальность: Практикующий врач 2-й категории

Опубликовано: 03.2.2017

Дополнено: 04.2.2017

Просмотров: 11356

Комментарии  0

Поделиться


Источник: https://www.polismed.com/articles-vlijanie-pitanija-na-immunitet.html

Аминокислоты для иммунитета

Эта тема всегда актуальна - что есть, чтобы не болеть? Сегодня поговорим о том, какие продукты способствуют повышению иммунитета.

Раньше считалось, что иммунная система защищает организм только от внешних опасностей - вирусов, бактерий, паразитов. Однако, позже оказалось, что иммунитет уничтожает также и собственные больные и неполноценные клетки (например, раковые).

Поэтому, употреблять продукты, повышающие иммунитет, следует не только в период сезонных заболеваний, но и на постоянной основе.

ПРИЗНАКИ СНИЖЕНИЯ ИММУНИТЕТА

  1. Общее недомогание. Хроническая усталость, повышенная утомляемость, сонливость днем и бессонница ночью, головные боли.
  2. Различные кожные высыпания, бледность. Кожа отражает общее состояние организма. Появление различных высыпаний, воспалений, фурункулов, шелушение кожи, а также необычная бледность - все это признаки ослабленного иммунитета.
  3. Герпес, грибковые заболевания. Вирус герпеса и возбудители грибковых заболеваний находятся в организме большинства людей, но их развитие сдерживается иммунной системой - до тех пор, пока иммунитет достаточно силен.
  4. Плохое состояние волос и ногтей. Волосы при ослабленном иммунитете становятся тусклыми, медленней растут (нормальная скорость роста волос - 1-1.5 см. в месяц), могут выпадать в большем количестве, чем обычно. Ногти тоже растут медленнее (нормальная скорость роста ногтевых пластин - около 1.5 миллиметров за 2 недели), могут становиться бледными, на ногтевых пластинах могут появляться белые пятна - признаки воспалительных процессов в организме.
  5. Повышенное потоотделение. Это является не только симптомом снижения иммунитета, но и свидетельствует о том, что в организме накопилось столько вредных веществ, что обычными путями от них избавиться не получается. Повышенное потоотделение и изменение запаха пота (не в лучшую сторону) говорит о том, что организм всеми способами старается вывести токсины и шлаки. Уменьшение запаха пота и его изменение в лучшую сторону, напротив, говорит о том, что организм чист. Особенно заметны такие изменения после голодания.
  6. Отеки и мешки под глазами. Это может быть как признаком снижения иммунитета, так и симптомом неполадок с почками, печенью или сердцем. Впрочем, возможно Вы просто пьете мало воды (чай, кофе и сладкие напитки не в счет)? Вы не задумывались, сколько воды нужно пить? Пейте хотя бы 2 литра воды в день для повышения иммунитета.
  7. Раздражительность, нервозность. Что было с начала - курица или яйца? Трудно сказать, является расшатанность нервной системы следствием снижения иммунитета или его причиной. Эти системы взаимосвязаны.
  8. Регулярные простудные заболевания. Также, простудные заболевания являются признаком зашлакованности организма (проще говоря - замусоренности). С помощью активного выделения слизи во время "простуды", организм избавляется от накопившихся в нем токсинов. Таблетки только усугубят ситуацию, загонят болезнь внутрь - не позволят организму очиститься и заставят его копить шлаки и токсины и дальше, пока все это не приведет к более тяжелому заболеванию. Не обязательно терпеть, пока болезнь сама не пройдет. Можно помочь организму вылечить насморк быстро безвредными натуральными методами.
  9. Обострение хронических заболеваний. Возвращение старых и обострение хронических заболеваний говорит о том, что иммунная система настолько ослабла, что необходимо принимать срочные меры, не дожидаясь возникновения новых болезней.

Если у Вас присутствует один или несколько симптомов из данного списка, следует срочно заняться укреплением иммунной системы.

12 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

  1. ВОДА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  2. ЛИМОН ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  3. ИМБИРЬ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  4. БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  5. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  6. КУНЖУТ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  7. МАСЛО ЧЕРНОГО ТМИНА ПОВЫШЕНИЯ ДЛЯ ИММУНИТЕТА
  8. ЯБЛОКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  9. ВОДОРОСЛИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  10. ЧЕРНАЯ РЕДЬКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  11. КЛЮКВА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
  12. ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

1. ВОДА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Вода - единственный НЕЗАМЕНИМЫЙ продукт для повышения иммунитета. Любым другим продуктам можно найти альтернативу, но воде - нет! Вы можете делать что угодно, но, если Вы не будете пить достаточно воды, никакие процессы в организме не смогут проходить правильно. Хронический недостаток воды рано или поздно приведет к серьезным проблемам со здоровьем. Вода необходима

  • для пищеварения и усвоения питательных веществ,
  • для нормального протекания обменных процессов в организме,
  • для нормального функционирования печени, почек и других органов,
  • для вывода непереваренных остатков пищи,
  • для очищения организма от шлаков и ядов,
  • для очищения от паразитов и очищения от патогенных микроорганизмов - вода их просто вымывает,
  • просто для того, чтобы не засохнуть - ведь человек на 70-75% состоит из воды.

В среднем, человеку требуется 2 литра воды в день. Запомните, что пить надо именно воду, а не чай, кофе, молоко и другие напитки. Более того, если Вы употребляете кофеиносодержащие напитки (чай, кофе, какао), необходимо выпивать дополнительно столько же воды, сколько Вы выпили такого напитка, поскольку кофеин является мочегонным.

Твердая пища НЕ ЯВЛЯЕТСЯ источником воды. Наоборот, для ее переваривания требуется дополнительная вода. Наибольшее количество количество воды используется при переваривании жирной, тяжелой пищи (тортов, сыров, мяса). Только свежие овощи и фрукты содержат воды несколько больше, чем тратится на их усвоение. Поэтому приверженцам сыроедения (особенно, фрукторианцам и тем, кто питается жидкой пищей) требуется пить несколько меньше воды, чем всем остальным.

Заведите полезную привычку выпивать с утра 2 стакана теплой воды с соком лимона. Это будет неоценимым вкладом в Ваше здоровье.

Отдавайте предпочтение минеральной воде, поскольку она содержит магний (около 100 мг. на литр воды). Магний оказывает успокоительное воздействие, что помогает уменьшить негативное влияние стресса и волнений на иммунитет.

2. ЛИМОН ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Лимон содержит витамин С в концентрированном виде. Для того, чтобы получить суточную норму витамина С, достаточно съесть всего одну дольку лимона. Но даже если Вы съедите лимон целиком, вместе с цедрой, или даже несколько лимонов, это Вам не повредит.

Витамин С разрушается при нагревании, поэтому не стоит добавлять лимонный сок в чай или в горячую воду. А вот теплая вода с лимоном - это именно то, что надо для повышения иммунитета. Особенно полезно пить воду с лимоном с утра, натощак, за 20-30 минут до завтрака. Я уже писала об этом выше, но такое можно и повторить - эффект 2-ух стаканов теплой воды со свежевыжатым соком лимона, выпитых с утра, Вы почувствуете практически сразу. Вы будете чувствовать себя более бодрым, а Ваша кожа будет выглядеть более свежей и здоровой.

Пить ли витамины в таблетках - решать Вам, но следует учитывать, что в таблетках находится аскорбиновая кислота, которая не заменяет натуральный витамин С. Аскорбиновая кислота - синтетическая "оболочка", которая кардинально отличается от натурального витамина. Натуральный витамин С, содержащийся в свежих овощах и фруктах, включает в себя дополнительный комплекс витаминов J, K и P и фермент тирозиназа. Эти дополнительные элементы повышают эффективность витамина С. В его синтетическом аналоге они отсутствуют.

3. ИМБИРЬ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Корень имбиря очень популярен в индийской, японской и китайской кухнях. Имбирь содержит эфирные масла, обладающие бактерицидным эффектом и стимулирующие иммунитет, витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.

Имбирь стимулирующее воздействие на иммунную систему. Также имбирь улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ (в связи с чем часто рекомендуется для похудения), нормализует давление, помогает при простуде и обладает противовоспалительным действием. У этой, несомненно полезной, пряности имеются противопоказания - это язвенная болезнь, кровотечения, аллергия. Поэтому рекомендуется начинать употреблять имбирь в небольших количествах.

Для повышения иммунитета имбирь можно употреблять в виде отвара (отдельно или с травяным чаем, с корицей, с лимонным соком) или добавлять в пищу при готовке.

Из-за тонизирующего эффекта, имбирь не рекомендуется употреблять перед сном. А вот добавить его в утреннюю воду с лимоном не помешает (можно добавить мед, если Вы его употребляете).

4. БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Бразильский орех - рекордсмен по содержанию селена. Селен обладает иммуно-стимулирующим действием, то есть, повышает защитные силы организма. Повышение иммунитета - лишь одно из множества полезных свойств селена.

Селен содержится также в кедровых орехах и миндале, в чесноке и многих других продуктах, но далеко не в такой высокой концентрации (например, концентрация селена в миндале примерно в 10 раз ниже, чем в бразильском орехе). Всего 2 бразильских ореха содержат суточную дозу этого вещества!

Польза бразильского ореха обусловлена содержанием селена и целого комплекса других полезных веществ (незаменимые аминокислоты, полезные жирные кислоты (омега 3 и 6), железо, кальций, цинк, магний, марганец, медь, калий, фосфаты, фосфор, рибофлавин, флавоноиды, тиамин, ниацин, холин, бетаин и такие витамины, как B1, B2, B3, B5, В6, B9, E, С). Поэтому бразильский орех полезен не только для повышения иммунитета. Вот лишь краткий список полезных свойств бразильского ореха:

  • укрепление иммунной системы,
  • профилактика и лечение рака,
  • уменьшение воспалительных процессов,
  • нормализация функционирования гормональной системы,
  • укрепление сердечно-сосудистой системы,
  • нормализация уровня сахара в крови,
  • предупреждение катаракты,
  • очищение от вредных веществ - тяжелых металлов и токсинов,
  • улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Кроме того, селен помогает сохранить в организме цинк - важный элемент для повышения иммунитета.

5. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Тыквенные семечки - рекордсмены по содержанию цинка среди растительных продуктов. Роль цинка в повышении иммунитета очень важна: этот микроэлемент способен восстановить функции вилочковой железы, управляющей всей иммунной системой, даже в пожилом возрасте.

Цинк содержится и некоторых других продуктах. В основном, в семенах и орехах (первые в списке по содержанию цинка, после тыквенных семечек - орехи кешью, семечки подсолнечника, кедровые орехи), в бобовых и в ржаной муке. В качестве источника цинка часто называют мясные продукты (говядину, куриную печень, индюшатину), но эти продукты я не могу причислить к полезным для иммунитета и для здоровья в целом в силу многих причин (см. статью о пользе и вреде мяса).

Кроме цинка, тыквенные семечки содержат и другие полезные вещества - тот же селен, о роли которого в повышении иммунитета говорилось выше, кальций, калий, железо, фтор, натрий, магний, медь, марганец и витамины А, В, С, Е, К. Витамины E и С увеличивают положительное воздействие цинка на иммунитет. Магний в тыквенных семечках полезен для нервной системы, что также благоприятно для иммунитета.

Тыквенные семечки, кроме укрепления иммунитета, полезны тем, что помогают очищению от паразитов, очищению кишечника (стимулируют перистальтику), очищению печени (обладают желчегонным действием) и мочевого пузыря (мочегонный эффект), выводят элементы тяжелых металлов.

Жирные кислоты (кофейная, фенольная, синаповая, феруловая, никотиновая, кумаровая, ванилиновая и другие) регулируют воспалительные процессы в организме. Входящие в состав тыквенных семечек полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, вместе с вышеупомянутым магнием, укрепляют нервную систему и защищают организм от стресса.

В тыквенных семечках 24-25% растительного белка. В набор аминокислот входит уникальное вещество кукурбитин (эта аминокислота активно уничтожает паразитарных червей, поэтому семена тыквы используются в качестве средства против глистов) и ценная незаменимая аминокислота триптофан (при попадании в организм в дневное время превращается в серотонин – "гормон счастья", повышающий настроение и предупреждающий последствия стресса, а в ночное время превращается в мелатонин – "гормон молодости", отвечающий за восстановление и регенерацию).

6. КУНЖУТ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

В 100 г. семян кунжута содержится суточная норма кальция в легкоусвояемой форме (в отличие от разрекламированного заинтересованными в прибыли концернами молока). Кальций - это еще один ключевой элемент для иммунной системы. При проникновении в организм бактерий, вирусов и токсичных веществ, именно ионы кальция первыми реагируют на появление "внешнего врага". И, опять же, ионы кальция приказывает клеткам иммунной системы атаковать врагов. Таким образом, роль кальция в поддержании и повышении иммунитета сложно переоценить.

Никакие витаминно-минеральные комплексы, при самом правильном сочетании витаминов и минераллов, не будут столь же полезны для здоровья в целом и для иммунной системы в частности, как натуральные продукты. Каждый вид семян и орехов содержат созданный самой природой витаминно-минеральный комплекс в сочетании с уникальным набором ценных растительных жиров и аминокислот.

В список полезных свойств кунжута входит лечение хронических воспалительных процессов, ускорение регенерации тканей и профилактика рака. Уникальный состав семян кунжута делает их универсальным целебным продуктом, который, при регулярном употреблении, способен восстановить баланс минералов в организме, улучшить здоровье и внешность (состояние кожи, волос и ногтей) и повысить иммунитет.

Семена кунжута различаются по цвету (они бывают белые, желтые, красные и черные). Особенно полезны семена черного кунжута.

Японцы провели эксперимент, продемонстрировавший полезные свойства черного кунжута:

В эксперименте участвовала группа мужчин и женщин с седыми волосами. В течение 3-х месяцев они должны были употреблять в пищу большое количество семян черного кунжута (обратите внимание - именно черного кунжута, потому что он полезнее белого). Участники эксперимента добавляли семена черного кунжута во все блюда, которые готовили - рис, мясо, рыба, суп. Обильно посыпали черным кунжутом салаты. И еще съедали 1-2 столовые ложки черного кунжута просто так. Уже через 2 месяца у них начали расти темные волосы.

Наибольшую пользу принесут семена черного кунжута, не подвергавшиеся тепловой обработке. Можно посыпать семенами салаты и горячие блюда (после подачи на стол), но есть и несколько вкусных рецептов с кунжутом, позволяющих сохранить все его свойства. Особенно полезны для иммунитета черный кунжут с имбирем (семена черного кунжута перемешиваются с молотым корнем имбиря и сахарной пудрой или медом) и морковно-яблочный салат с кунжутом (готовится из натертых яблок и моркови, кусочков апельсина, изюма и семян кунжута по вкусу).

7. МАСЛО ЧЕРНОГО ТМИНА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Масло черного тмина - одно из самых полезных масел. Оно оказывает стимулирующее воздействие на вилочковую железу, которая отвечает за иммунитет. Применять масло тмина для усиления защитных сил организма можно как профилактически, так и для лечения при заболевании.

В первое время после начала применения возможно обострение различных заболеваний. Это вызвано активизацией защитных сил - организм начинает бороться с недолеченными и вялотекущими заболеваниями, на что раньше у него не хватало ресурсов.

Рекомендуется следующая схема применения масла черного тмина для повышения иммунитета:

  • Для взрослых - 1 чайная ложка натощак с утра и 1 чайная ложка натощак вечером.
  • Для детей (старше 6 лет) - пол чайной ложки в день, с утра натощак.

Также маслом черного тмина можно заправить овощной салат, смешать его со свежевыжатым апельсиновым соком или с водой (можно добавить мед). Для общего укрепления организма, следует принимать масло черного тмина в течение 2-4 месяцев, затем желательно сделать перерыв.

8. ЯБЛОКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Яблоки считаются одним из самых полезных фруктов. Перечислим кратко некоторые полезные свойства яблок:

  • Витамины А, В и С очищают кровь и повышают иммунитет.
  • Клетчатка необходима для нормального функционирования пищеварительной системы, способствует регулярному очищению кишечника.
  • Пектины и фенолы, содержащиеся в яблоках, регулируют содержание холестерина в крови (уменьшают количество "плохого" холестерина и увеличивают количество "хорошего").
  • 1 яблоко содержит столько же антиоксидантов, сколько 2 апельсина или 6 бананов. Антиоксиданты защищают организм в целом и иммунную систему, в частности, от процессов старения.
  • Яблоки снижают риск раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы поднять иммунитет, желательно съедать в день минимум 3-4 яблока. Также, полезно пить свежевыжатый яблочный сок.

Не пренебрегайте и яблочными зернышками! 5-6 яблочных зернышек содержат суточную дозу йода, необходимого для нормального функционирования иммунной системы.

Кожицу с яблок перед употреблением рекомендуется счищать, чтобы избавиться от нитратов и антибиотиков, используемых при выращивании и хранении фруктов, и от воска, которым часто покрывают яблоки для сохранности и придания привлекательного блеска.

9. ВОДОРОСЛИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Для стимуляции иммунной системы полезно употреблять в пищу морские водоросли - фукус и ламинарию. Известны различные виды ламинариевых водорослей (араме, комбу, вакаме). Некоторые виды водорослей наиболее полезны для иммунитета (фукус, араме), но определенное иммуностимулирующее воздействие оказывают они все.

Прежде всего, водоросли полезны высоким содержанием йода, которого обычно не хватает в нашем рационе. Водоросли - лучшие источники йода по нескольким причинам:

  • Водоросли употребляются в сыром виде, в отличие от рыбы и других морских животных.
  • Овощи и фрукты являются хорошим, но недостаточным, источником йода, поскольку минеральные удобрения значительно уменьшают количество легкоусвояемого йода в растениях.
  • Йодированная соль приносит мало пользы, поскольку большая усвояемого йода улетучивается при хранении.
  • Можно не опасаться получить "лишний" йод с натуральными продуктами питания, поскольку избыток йода, поступившего в такой форме, просто выводится из организма

Йод необходим для иммунной системы, функционирования щитовидной железы и гормонального баланса в целом! Кроме йода, водоросли содержат массу полезных и редких микроэлементов, которые сложно получить из других продуктов питания, а также полезные жирные кислоты и богатый набор незаменимых аминокислот.

Каждый вид водорослей полезен по своему, благодаря своему уникальному составу. Например, фукус по своему составу почти идентичен плазме крови человека. Фукус содержит полный, сбалансированный набор микро- и макроэлементов и витаминов, необходимых человеку. И такое уникальное вещество, как фукоидан, обладающее противоаллергическим, противовирусным и бактерицидным свойствами и... стимулирующее рост и активность стволовых клеток!

Нет возможности перечислять все полезные свойства морских водорослей в данной статье. Что касается пользы водорослей непосредственно для иммунитета, то предполагается, что причина в комплексе полисахаридов, который оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему.

Употребляйте водоросли с салатами и горячими блюдами, несколько раз в неделю. Это принесет пользу как иммунной систему, так и здоровью в целом.

10. ЧЕРНАЯ РЕДЬКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Существует несколько разновидностей редьки (черная редька, зеленая редька, японская редька - дайкон, редиска - карликовая редька). Все эти виды полезны для иммунитета, но черная редька - первая в списке. Остальные сорта значительно уступают ей по количеству витаминов и минералов и по аминокислотному составу, который, в основном, определяет степень ее полезности для иммунной системы.

Черная редька содержит:

  • Множество разнообразных витаминов и минералов.
  • Богатый по разнообразию и количеству состав аминокислот, необходимых для иммунной системы.
  • Фитонциды и гликозиды - натуральные антибиотики, уничтожающие микробы.
  • Лизоцим - вещество, подавляющее размножение грибков и бактерий.
  • Клетчатка, способствующая очищению кишечника и служащая питательной средой для полезной микрофлоры, что очень важно для иммунитета.
  • Эфирные масла, обладающие иммуностимулирующим действием.

Витамины и другие полезные вещества распределены в редьке неравномерно. Важно употреблять в пищу все ее части:

  • больше всего витамина С в ботве и в кожице, которую рекомендуется срезать тонким слоем,
  • в сердцевине - клетчатка, необходимая для пищеварения, и растительные сахара, полезные для сердца,
  • в хвостике больше всего эфирных масел, стимулирующих иммунитет.

Черная редька наиболее эффективна для поднятия иммунитета в сыром виде. Чтобы редька не жглась, ее натирают на терке и замачивают в холодной воде на 15-25 минут. Затем, отжать и добавить в салат. Натертая редька хорошо сочетается с морковью, белокачанной капустой, сельдереем и яблоками. Салат можно заправить полезным растительным маслом холодного отжима и посыпать зеленью (укропом, петрушкой). Приятного аппетита!

11. КЛЮКВА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Клюква является известным средством для повышения иммунитета. Клюква - одна из самых целебных ягод. Она богата витаминами (витамин С, K, PP и витамины группы В), микро- и макроэлементами, аминокислотами, дубильными веществами, фитонцидами, флавоноидами, сахарами, антиоксидантами.

Клюква не только повышает иммунитет, но и обладает бактерицидными и противовирусными свойствами, в связи с чем активно используется для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Благодаря содержанию натурального консерванта - бензойной кислоты, клюква может храниться в течение продолжительного времени без температурной обработки.

Можно употреблять ягоды как целиком, так и в виде сока. Но сок, купленный в магазине, содержит значительно меньше полезных веществ.

Многие ягоды, кроме клюквы, полезны для иммунной системы: брусника, черная смородина, черника, голубика, малина и другие.

12. ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Травяные чаи для укрепления иммунитета готовятся из этих растений:

крапива, фенхель, липа, брусника, шиповник, душица, зверобой, рябина, черная смородина (листья), сушеница топяная, мята, земляника (листья земляники), суданская роза (чай каркадэ), чабрец, первоцвет, лаванда, клевер, лимонник, эхинацея.

Самое сильнодействующее средство из перечисленных - эхинацея. Она является не только иммуномодулятором, но и природным антибиотиком, подавляет размножение некоторых видов грибков и патогенных бактерий. Но, как любое сильнодействующее средство, эхинацея имеет противопоказания: нельзя пить чай из эхинацеи дольше 10 дней подряд, она противопоказана беременным и детям до 2 лет.

Для укрепления иммунитета у маленьких детей рекомендуется готовить чай из фенхеля и липы.

Готовя витаминный чай для иммунитета с утра, добавьте в него растения, обладающие бодрящим действием. А вечером - растения с успокаивающим эффектом.

КАК ЕЩЕ ПОВЫСИТЬ ИММУНИТЕТ

Что еще можно сделать для повышения иммунитета? Просто вести здоровый образ жизни, включающий в себя как можно больше пунктов из следующего списка:

  1. Сон. Следите за тем, чтобы спать 7-8 часов ежедневно. Регулярно недосыпая, человек неминуемо разрушает свой иммунитет. Ложитесь спать пораньше, независимо от того, считаете ли Вы себя жаворонком или совой. Сон до полуночи - самый ценный. Спите в темноте. Если в Вашей спальне невозможно создать полную темноту, воспользуйтесь маской для сна.
  2. Контрастный душ.Контрастный душ стимулирует выработку белых кровяных телец, благодаря чему укрепляется иммунная система, улучшает терморегуляцию организма, уничтожает вирусы, ликвидирует застойные процессы в организме, укрепляет нервную систему и усиливает способность противостоять стрессам. И это лишь малая часть полезных свойств контрастного душа.
  3. Физические упражнения. Нет, работа по дому не считается! Уделяйте физическим упражнениям хотя бы 15-20 минут ежедневно или 40-60 минут 3 раза в неделю. Желательно выполнять силовые (анаэробные) упражнения, а не только аэробные.
  4. Правильное питание. Кроме вышеуказанных продуктов для повышения иммунитета, употребляйте как можно больше свежих фруктов и овощей, зелени, разнообразных семян и орехов. Употребляйте как можно меньше магазинных готовых продуктов с большим количеством пищевых добавок - Е-шек (консервантов, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов, загустителей и т. д.). Уменьшите количество сладкого, мясных и молочных продуктов - все они создают благоприятную среду для размножения болезнетворных бактерий и вирусов, снижают сопротивляемость организма. Правильное питание - это еще и достаточное питание. Не сидите на диетах! Низкокалорийные и разнообразные моно диеты крайне негативно сказываются на иммунитете. Да и эффект дают лишь временный. Если Вы хотите избавиться от лишнего веса, следует понять, в чем заключаются причины полноты и изменить образ жизни, тогда Вы сможете легко похудеть без диет.
  5. Алкоголь и сигареты - враги иммунитета. Совсем откажитесь или снизьте до минимума употребление алкоголя и бросьте курить (бросить курить можно и без особой силы воли, главное - найти для себя подходящий стимул).
  6. Кофеин.Кофе, черный и зеленый чай - эти напитки стимулируют нервную систему, заставляя организм тратить собственные резервы тогда, когда ему требуется отдых. При длительной стимуляции нервной системы организм постоянно находится в возбужденном состоянии. Нервная система испытывает продолжительный систематический стресс. Этот стресс вызывает истощение нервных клеток и нарушает нормальное функционирование всех систем организма (иммунной системы, в том числе). Кроме того, кофеин препятствует усвоению многих витаминов и минералов и способствует их выведению из организма, что тоже пагубно влияет на иммунитет.
  7. Голодание. Самое эффективное средство очищения организма и восстановления всех систем - регулярные 24-36 часовые голодания на воде, повторяемые с периодичностью раз в 1-2 недели. Такие голодания помогут повысить иммунитет в самые короткие сроки.
  8. Интимные отношения. Интимная жизнь - самый легкий и приятный способ повышения иммунитета.
  9. Медитации. Медитации помогают снять стресс и повышают иммунитет. Разумеется, если занятия медитацией Вам активно не нравится, пользы они не принесут и лучше от них отказаться.
  10. Природа. Прогулки на природе - у моря, в лесу или парке - отлично восстанавливают силы и укрепляют иммунитет. Старайтесь бывать на природе как можно чаще.

Автор: Инна Дубсон

Источник: http://health4ever.org/frukty-i-ovowi/12-produktov-dlja-povyshenija-immuniteta

10 препаратов спортивного питания, чтобы повысить иммунитет

Это важнейшие компоненты биологически активных добавок, представляющие собой химические единицы, из которых образуются структурные белки, а также ферменты, пептидные гормоны, низкомолекулярные олигопептиды, обладающие высокой физиологической активностью.

Аминокислоты можно разделить на две большие группы: заменимые аминокислоты, которые синтезируются в организме человека, и незаменимые аминокислоты, которые поступают в организм с пищей.

К заменимым аминокислотам относятся: аланин, гистидин, аргинин и L-аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цитруллин, цис-теин и цистин, L-цистин, гамма-аминомасляная кислота, глютамино-вая кислота, глютамин, глицин, орнитин и L-орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.

К незаменимым аминокислотам относятся: изолейцин, лейцин, лизин, метионин и L-метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Аминокислоты занимают центральное место в обмене азотистых веществ (входят в состав белков, пептидов, участвуют в биосинтезе витаминов, алкалоидов и других соединений).

Аланин входит в состав различных белков, в свободном состоянии содержится в плазме крови. Аланин – один из источников глюкозы в организме.

Аргинин замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы. Он восстанавливает функции печени, контролирует обмен веществ в мышечной ткани. Аргинин помогает снизить вес, оказывает стимулирующее действие на выработку инсулина поджелудочной железой и помогает синтезу гормона роста.

Аспарагин требуется для поддержания баланса в процессах, происходящих в центральной нервной системе; препятствует как чрезмерному возбуждению, так и излишнему торможению. Он участвует в процессе синтеза аминокислот в печени.

Аспарагиновая кислота повышает жизненную силу, играет важную роль в процессах метаболизма, нормализует работу центральной нервной системы, стимулирует иммунитет.

Валин оказывает стимулирующее действие. Он необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме. Валин необходим для синтеза пантотеновой кислоты.

Гамма-аминомасляная кислота контролирует работу центральной нервной системы. Она необходима для обмена веществ в головном мозге, снимает возбуждение, оказывает успокаивающее действие, нормализует половые функции.

Гистидин необходим для нормального роста и восстановления тканей. Она защищает организм от повреждающего действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов. Гистидин является составной частью (активным центром) некоторых ферментов.

Глицин замедляет дегенерацию мышечной ткани; необходим для синтеза нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Глицин полезен для восстановления поврежденных тканей. Он незаменим для нормальной работы нервной системы и хорошего состояния предстательной железы.

Глютамин обеспечивает нормальную работу мышц, увеличивает выработку гамма-аминомасляной кислоты, необходимой для нормального функционирования головного мозга. Глютамин также поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс в организме, принимает активное участие в азотном обмене.

Глютаминовая кислота занимает ключевое положение в азотистом обмене. Без ее участия не происходит синтез некоторых аминокислот. Глютаминовая кислота обеспечивает нормальную работу центральной нервной системы, так как осуществляет перенос ионов калия и обезвреживает аммиак. Глютаминовая кислота играет важную роль во взаимодействии пластического и энергетического обменов.

Изолейцин необходим спортсменам, так как повышает выносливость. Он используется при лечении многих психических заболеваний.

Лейцин защищает мышечные ткани и является источником энергии; способствует восстановлению костей, кожи, мышц (что важно в восстановительный период после операций и травм).

Лизин необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального азотного обмена у взрослых. Лизин участвует в синтезе гормонов, ферментов и антител. Он полезен в восстановительный период после травм или операций.

Метионин участвует в синтезе важнейших соединений, таких как холин, адреналин. Определенные формы метионина обладают витаминной активностью. Недостаток метионина в пище приводит к нарушению биосинтеза белков, замедлению роста и развития организма, тяжелым функциональным расстройствам.

Орнитин активно участвует в процессе образования мочевины как одного из механизмов связывания токсического азота, обеспечивает нормальный белковый обмен.

Пролин улучшает состояние кожи, помогает в восстановлении хрящевых поверхностей суставов, укрепляет связки и сердечную мышцу. Пролин важен для организма человека, так как является составной частью инсулина, адренокортикотропного гормона, грамицидина и других биологически важных пептидов.

Серин необходим для нормального обмена жиров и жирных кислот, роста мышечной ткани, поддержания нормального состояния иммунной системы, так как участвует в биосинтезе ряда важнейших аминокислот (глицина, метионина, цистеина, триптофана) и ферментов.

Таурин в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых клетках крови, скелетной мускулатуре. Он принимает участие в синтезе многих других аминокислот, а также входит в состав основного компонента желчи, которая необходима для переваривания жиров, абсорбции жирорастворимых витаминов и для поддержания нормального уровня холестерола в крови. Таурин необходим для нормального обмена натрия, кальция и магния и предотвращает выведение калия из сердечной мышцы. Таурин необходим организму при атеросклерозе, для профилактики некоторых нарушений деятельности сердечной мышцы. Он также оказывает защитное действие на головной мозг.

Тирозин является антидепрессантом, подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров. Тирозин участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, адреналина. Нарушение окислительного расщепления тирозина вследствие генетического дефекта приводит к развитию тяжелого заболевания – алкаптонурии. Биологически активные добавки с тирозином используют для снятия стресса, они помогают при синдроме хронической усталости и нарколепсии.

Треонин способствует поддержанию нормального белкового обмена в организме, помогает работе печени и участвует в обмене жиров.

Триптофан обеспечивает нормальную работу головного мозга, центральной нервной системы. Его применяют при депрессии, бессоннице и для стабилизации настроения. Нарушения обмена триптофана приводят к слабоумию, а также могут служить показателями таких заболеваний, как туберкулез, рак, диабет.

Фенилаланин снижает болевые ощущения, улучшает память, подавляет аппетит, влияет на настроение. Фенилаланин хорошо помогает при артритах, депрессивных состояниях, различных болях (менструальных, мигрени). Нарушение процессов превращения фенилаланина (ферментативного гидроксилирования) вследствие генетических изменений приводит к наследственному заболеванию – фенилкетонурии.

Цистеин и цистин тесно связаны между собой; цистеин очень нестабилен и легко переходит в L-цистин. Цистеин входит в состав альфа-кератина, основного белка ногтей, кожи и волос. Цистин в организме выполняет защитную функцию, связывая токсичные ионы тяжелых металлов, соединения мышьяка, цианиды.

L-аргинин, L-орнитин укрепляет иммунитет, замедляет рост опухолей.

L-метионин разрушает свободные радикалы и вирусы, оказывает защитное действие на различные органы, и в первую очередь на печень.

L-цистин регулирует процессы превращения углеводов в организме, снижает симптомы аллергических реакций, участвует в формировании иммунитета, оказывает защитное действие.

Источник: http://www.e-reading.club/chapter.php/98716/102/Dokuchaeva_-_Zdorov'e_immunnoii_sistemy.html
Еще интересное порево: