Категории

Рецепт рыбного пирога на скорую

Заливной РЫБНЫЙ ПИРОГ на скорую руку

Рецепт рыбного пирога в духовке

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога о кулинарии! Сегодня будем рассматривать рецепт рыбного пирога из консервов на скорую руку. Готовить его быстро, а результат очень вкусный и сытный.

Все ингредиенты для приготовления простые и в большинстве случаев всегда есть дома в наличии. Рецепт подходит для случаев, когда необходимо быстро сделать угощение или когда хочется на скорую руку сделать вкусное.

Составляющие для теста:

1. Пшеничная мука – 250 гр.

2. Кефир жирности 2,5% – 400 мл.

3. Куриные яйца – 2 шт.

4. Сахарный песок – 1 ч. ложка

5. Соль – 1 ч. ложка

6. Подсолнечное масло — 3 ст. ложки

7. Сода – ? ч. ложки

Продукты для начинки:

1. Консервы из рыбы – 1 банка

2. Куриные яйца – 3 шт.

3. Зеленый лук – 1 пучок

4. Перец – по вкусу

Инструкция с фото:

1. Яйца для начинки ставлю варить в слегка подсоленную воду. Когда они будут готовы, я заливаю их холодной водой.

2. Способ приготовления очень быстрый и простой. Для него я разбиваю в миску куриные яйца.

3. Вливаю к ним кефир. Дополнительную информацию о молочных продуктах читать тут.

4. Туда же добавляю сахар, соль и растительное масло.

5. Все тщательно перемешиваю с помощью венчика.

6. Всыпаю в миску качественную муку и соду. Соду можно заменить разрыхлителем.

7. Опять все хорошенько перемешиваю до однородной консистенции. Вот тесто и готово.

8. Открываю банку с сайрой, именно такие рыбные консервы использую я, но подойдут и другие, например сардины или тунец. Сливаю лишнее масло и перекладываю сайру в небольшую мисочку. С помощью вилки разминаю кусочки рыбы, чтобы они стали мелкими.

9. Вареные яйца нарезаю маленькими произвольными кубиками.

10. Зеленый лук я покупаю свежий и молодой, который обладает насыщенным ароматом и большой пользой. Хорошо мою его под проточной водой и мелко нарезаю.

11. Добавляю к рыбе нарезанный яйца и лук,

12. Приправляю черным молотым перцем и тщательно все перемешиваю.

13. Теперь беру обычную прямоугольную форму для выпечки и смазываю ее растительным маслом, чтобы пирог не пригорел.

Выливаю в форму первую половину теста и разравниваю поверхность с помощью лопатки или столовой ложки.

14. Далее выкладываю ровным слоем начинку.

15. Поверх нее выливаю вторую половину теста и

16. Опять разравниваю его с помощью лопаточки или ложки.

17. Пирог выпекается в духовке, которую разогреваю до 180 градусов. Ставлю форму с заготовкой в духовой шкаф на 45 минут. Степень готовности можно проверить с помощью обычной зубочистки. Я протыкаю ей верх пирога и если она осталась чистой, то тесто пропеклось хорошо.

18. Готовую выпечку можно кушать горячей или холодной. Приятного аппетита!

Советы:

Такой вариант подходит для быстрого приготовления, когда не хватает времени или просто лень долго быть на кухне. Если у вас есть настроение, то такой же пирог можно сделать из дрожжевого теста, сделанного самостоятельно или из слоеного.

В любом случае получится рассыпчатая, аппетитная выпечка, которую очень вкусно есть с горячим сладким чаем.

Пишите в комментариях свои результаты, эксперименты и впечатления. Если вам понравился рецепт, поспешите поделиться им с друзьями и подписаться на новости блога, чтобы не пропустить новые идеи для собственных кулинарных шедевров. До новых встреч!

  Источник: https://povar-life.ru/pirogi/retsept-rybnogo-piroga-v-duhovke.html

Рыбные пироги

Каждый дом станет привлекательным, если в нем витают ароматы вкусной свежеприготовленной выпечки. Пироги стали готовить очень давно. Однако рыбный пирог на скорую руку по-прежнему пользуется большой популярностью среди гурманов.

Секреты приготовления лакомых и сочных пирогов

Прежде чем приступать к приготовлению любого пирога, в том числе и рыбного, следует внимательно изучить секреты создания данного блюда. Именно они помогут Вам не сделать ошибок и сотворить манящее, ароматное и очень вкусное кулинарное произведение. Среди особых тайн и хитростей можно выделить следующее:

  • Пирог должен готовиться в закрытом виде. Это означает, что выходы для пара должны быть, но сверху Ваша выпечка должна быть накрыта;
  • Помните, что любую рыбу нужно обработать и подготовить, то есть просто положить в качестве начинки в пирог размороженную или только что купленную в магазине нельзя. Необходимо ее почистить, избавившись от головы, чешуи и прочего. Также не лишним станет и маринад, который сделает рыбу сочной и уменьшит время на само приготовление выпечки;
  • Лучшее тесто для пирога – тесто, приготовленное на дрожжах. Да, оно займет больше времени, однако такой пирог будет пышным и аппетитным. При этом обязательно дайте муке кислород, для этого следует ее просеять через сито;
  • Очень удобно разделять тесто на 2 части: одна станет основой, а другой Вы накроете начинку пирога. Ее можно обмазать взбитым яйцом для золотистой корочки.

Рецепт пирога со свежей рыбой

Рецептов рыбного пирога на скорую руку существует достаточно много, данный способ приготовления отличается простотой, быстротой и прекрасными вкусовыми характеристиками за счет удачного теста и использования свежей рыбы. Вам будут необходимы следующие ингредиенты.

Состав:

  • Свежая рыба – тилапия (можно взять любую другую по вкусу) – 600-700 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Красный лук – 2 шт.;
  • Дрожжи – 10 г;
  • Пшеничная мука – 600 г;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Растительное масло – 40 мл;
  • Сахар – примерно 30 г;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Соль морская – 1 ч. л.

Приготовление:

Из такого количества заготовленных продуктов у Вас получится 10 порций пирога, а время на готовку займет около 2 ч.

  1. Первое что необходимо сделать – тесто. Сразу обогатите муку кислородом, то есть просейте ее через сито. Далее растопите сливочное масло, затем добавьте в него стакан теплой воды (200 мл), приготовленную просеянную муку, соль и сухие дрожжи.
  2. Теперь непосредственно замешиваем тесто, благодаря рецепту это получится сделать быстро и легко.
  3. После получившееся тесто нужно поставить в теплое место и дать ему постоять 1-1,5 ч. Тесто увеличиться в объеме примерно в 2 раза, Вам необходимо еще раз его помять и еще раз дать подняться.
  4. Следующий шаг – приготовление начинки. Для этого режем свежую рыбу средними кусочками, а красный лук - кольцами.
  5. Тесто, которое уже подошло, разделяем на 2 части, при этом одна должна получиться немного больше другой. На дно противня укладываем раскатанную большую часть теста, не забываем сделать маленькие бортики. Затем кладем начинку: рыбу и потом лук. Добавляем соль и специи. По желанию еще можно полить рыбу любимым соусом.
  6. Накрываем пирог меньшей частью раскатанного теста, смазываем сверху взбитым яйцом и отправляем в духовку.
  7. Рыбный пирог на скорую руку запекаем в духовке при температуре 190 градусов примерно 30 мин. Время приготовление зависит от Вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою технику. Подавать этот кулинарный изыск можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рыбный пирог на скорую руку из рыбных консервов

Еще одним популярным вариантом является пирог из рыбных консервов на скорую руку. Главными преимуществами этого рецепта стали маленький набор продуктов за демократичную цену и прекрасные вкусовые данные. Ваши домашние и гости точно не останутся равнодушными!

Состав:

  • Кефир – 250 мл;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 1 ст.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Любые рыбные консервы – 1 б.;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Сыр (лучше выбирать твердый) – 150 г;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Первый Ваш шаг – поставить вариться 2 яйца для начинки. А в это время можно приступать к приготовлению теста. Вы уже поняли по набору продуктов, что это будет рыбный пирог на скорую руку на кефире, поэтому берем соль и яйцо и добавляем в кефир. Затем интенсивно размешиваем и всыпаем муку, соду. По консистенции тесто должно получиться средним: не слишком густым, но и не жидким.
  2. Теперь готовим начинку: отделяем рыбные консервы от жидкости (масла) и разминаем их вилкой, потом добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
  3. Далее смазываем форму для выпечки маслом и выливаем тесто, затем выкладываем начинку. Помещаем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 мин. Затем не забываем его вынуть и посыпать сыром, а потом еще отправить на 10 мин в духовку, запекаться. После этого Ваш рыбный пирог готов, можно доставать, разрезать и угощать домашних и гостей.

Читайте также:

Удачный рецепт рыбного пирога на скорую руку – это находка для любой хозяйки! Такое блюдо способно сделать обед или ужин нетривиальным, а самое главное подарить массу положительных эмоций благодаря ароматной выпечке. Строгих и правильных рецептов этого кулинарного творения не существует, поэтому экспериментируйте и ориентируйтесь на собственные предпочтения.



Новых комментариев:



↓ Показать больше похожих статей ↓Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vyipechka/rybnyj-pirog-na-skoruyu-ruku

Рыбный пирог на скорую руку - два восхитительных рецепта

В дом, где пахнет пирогами, всегда приятно вернуться. Но за мыслью о том, как приготовить вкусный пирог, чаще всего приходит и другая: не слишком ли это сложно? Хватит ли времени? Рецепты выпечки на скорую руку подойдут тем, кого мучают такие опасения. Готовить по ним быстро, просто, а главное – вкусно. К тому же ни выбор теста, ни сорт рыбы, как правило, не указываются строго, а значит для творчества тоже найдется место.

Выпечка для начинающих: какие бывают рыбные пироги?

Классический рыбный пирог - это выпечка из теста с рыбой. Форма таких пирогов не ограничивается ничем: существуют и прямоугольные, и овальные, и круглые. Можно даже вылепить из теста подобие рыбы. Причем само тесто тоже может быть любым: дрожжевым, пресным, слоеным. Рецептов выпечки такого рода существует очень много. Неудивительно, ведь это вкусное кушанье идеально подходит как для ежедневного, так и для праздничного стола или чаепития с друзьями и близкими. Рыбный пирог на скорую руку можно назвать национальным блюдом русского стола, ведь его готовят уже много веков подряд. За время существования способ приготовления изрядно усовершенствовался, поэтому можно встретить немало оригинальных сочетаний с рыбой: картофель, сыр, грибы, овощи и пряности встречаются в рецептах рыбных пирогов очень часто. К сортам рыбы требований нет, подойдет и речная, и морская, даже с соленой рыбой вполне можно что-то приготовить.

Готовим рыбный пирог на скорую руку

Главные компоненты – рыба и мука. Муку лучше всего взять высшего сорта, а рыбу предварительно разморозить, выпотрошить, удалить плавники, хвост, голову и кости, разрезать на небольшие куски. Рыба, нарезанная слишком крупно, не успеет пропечься одновременно с тестом и другими компонентами начинки. Тесто делается на основе кисломолочных продуктов: кефира, сметаны или простокваши - хотя есть и варианты на пиве. Кроме того, можно использовать разное масло и другие ингредиенты, создавая собственное сочетание. Вот один из лучших рецептов, по которому можно приготовить рыбный пирог на скорую руку. Возьмите пол-литра кефира, банку жирного майонеза, пол-ложки соды, два сырых яйца, немного соли и сахара, муку высшего сорта. Для начинки стоит взять килограмм горбуши, две крупные луковицы, 70 граммов сливочного масла, перец и соль. Перемешайте все ингредиенты для теста, кроме муки, которую нужно всыпать понемногу, доводя смесь до консистенции сметаны. Взбейте тесто до полного отсутствия комочков. Для начинки нарежьте тонкими кусками филе, измельчите лук. Вылейте слой теста на противень, выложите на него рыбу, лук и кусочки масла, после чего залейте оставшимся тестом. Будущий рыбный пирог на скорую руку нужно отправить в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать на 200 градусах до готовности. Проверить ее можно спичкой или зубочисткой. Проткните тесто – если спичка сухая, пирог уже готов. Его нужно достать из духовки, смазать маслом и укрыть на несколько минут полотенцем или бумагой. Как только пирог немного остынет, самое время заварить свежий ароматный чай и наслаждаться вкусом домашней выпечки. Ведь это совсем не так сложно, как кажется. Нужно просто попробовать.


Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител...

Фильмы

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин...

Сексуальность

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с...

Знаменитости

13 признаков, что у вас самый лучший муж

Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с...

Брак

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако...

Мистика

10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно. Более того, есть еще андрогинны...

Женские вопросы

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/88675/gotovim-ryibnyiy-pirog-na-skoruyu-ruku
Еще по теме