Категории

Заливной пирог на кефире отзывы

Пирог с капустой. Нежный заливной пирог с капустой на кефире.

Неожиданно вкусный заливной пирог.

Тема закрытаТема в горячихТема скрытаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Исправила рецепт под себя. Вчера испекла. Семья одобрила. Младшим не давала, в начинке колбаса. Можно любую, в следующий раз думаю сделать с курицей.
Делюсь, может кому-нибудь пригодится


Заливной пирог на кефире с начинкой

Для теста:

Кефир - 300-350 мл
Сода - 1,5 ч.л
Мука - 300-350 грамм
Сыр перемолотый - 1-2 стакана (по-вкусу)
Сливочное масло или маргарин - 150 грамм
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.

Для начинки:

Ветчина или колбаса
Лук зелёный
Сыр


Приготовление:

В холодный кефир добавить соду, соль и сахар и хорошо перемешать.
Растопить маргарин, остудить его и влить в кефир с солью, сахаром и содой, хорошо перемешать.
Добавить перемолотый сыр, снова тщательно перемешать.
Затем, постепенно необходимо добавлять просеянную муку и постоянно перемешивать тесто.
В итоге тесто должно получиться как густая каша. Муку корректировать.

Приготовить начинку, смешать нарезанный зеленый лук с нарезанной ветчиной или колбасой и тертым или перемолотым сыром  в равных пропорциях.

Смазать форму растительным маслом и выложить на неё 2/3 теста. 
Затем выложить начинку и залить её оставшимся тестом.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога на майле

Подпишитесь на нас
Источник: https://lady.mail.ru/forum/topic/recept_zalivnogo_piroga_na_majle/

Классный заливной пирог на кефире

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Заливной пирог

СообщениеАвтор

Дорогие форумчане, хочу представить вашему вниманию пирог из "литого" теста.
Похожие рецепты уже есть на форуме, но у моего менее жирные продукты входят в состав теста.
К слову сказать, больше всего в пирогах я не люблю сухое тесто, когда не совсем сочная начинка плохо пропитывает пирог. В связи с этим, данный рецепт для меня просто находка!
Начинка же для этого пирога может быть АБСОЛЮТНО ЛЮБАЯ. У меня сегодня - картофельно-рыбная


Итак, для теста нам понадобится:
кефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто...

начинка:
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
рыбная консерва - у меня "сайра в масле"
соль - по вкусу

Рыбную консерву размять вилкой


Для начала чистим и режем мелкой соломкой картофель


Нарезаем лук


На разогретой сковороде в растительном масле припускаем до полуготовности лук и картофель, незабыв посолить...
Выкладываем на тарелку и даем чуть-чуть остыть (но не совсем!)


А тем временем быстренько замешиваем тесто:
Кефир + яйца + соль + сахар + гашёная сода + масло


Добавляем муки до консистенции жидкой сметаны
Вымешиваем


Смазать сковородку маслом.
Далее выливаем в сковородку половину теста.
Выкладиваем теплый обжареный лук и картофель.
Сверху выкладываем рыбную консерву.


Перчим. Заливаем остатками теста и ставим в духовку при t 180 - 200 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой/спичкой/зубочисткой.


Пирог получается очень сочным и совсем не жирным!!!
Он хорош как горячим, так и холодным...
Опять же, в условиях кризиса, чрезвычайно экономичное но вкусное блюдо!
Просто объедение


Приятного аппетита!










Людмилочка, рада тебя снова видеть-слышать! Попробуй пирожок - очень вкусно! Моя мама такие пироги с чем только не печет!!! И с мясом, и с капустой - в любом случае - вкусно




Vera_77 писал(а):
]Эти ингредиенты всегда под рукой, не надо заморачиваться

Вот в том-то и дело, Верочка - всё под рукой Уж 2 яца и поллитра кефира - найдутся у хозяек!!! И Вкусненько! И что ещё важно - быстро очень...






Натальюшка
Вкусно,дешево,быстро и красиво!
Беру в закладки.


супердуся писал(а):
Вкусно,дешево,быстро и красиво!

Беру в закладки.


супердуся - ОКСАНА, надеюсь понравится


Натальюшка

спасибо огромное за рецепт
у моей мамы сейчас это любимый пирог - каждые выходные просит меня его приготовить, уж очень ей нравится




Натальюшка писал(а):
Готовность проверяем деревянной палочкой/спичкой/зубочисткой.

Наташа, а спичка должна быть сухой?


Alissa писал(а):
Наташа, а спичка должна быть сухой?

К спичке не должно тесто прилипать.
Не прилипло - значит готово






Натальюшка писал(а):
со свежей капустой и варёным яйцом

Наташа ты капусту и яйца вместе смешиваешь?Я не разу не делала такую начинку.








Наталья, делала сегодня заливной пирог с начинкой из картофеля и фарша. Села батарейка у фотоаппарата, пирог время зарядки не пережил - съели. И, по-моему, холодный он вкуснее. Буду еще делать с другими начинками.





43 года
Челябинская область


Источник: http://forum.say7.info/topic11126.html

Заливной пирог – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки



Заливные пироги
флешмоб с 6 по 12 июня 2016
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
Категория:    
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
 
Предыдущая тема :: Следующая тема  
АвторСообщение
Мираж
Наш человек



На сайте с 16.03.09
Сообщения: 98392
В дневниках: 28683
Откуда: Н-ск, спальный район
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 7:29    Заголовок сообщения: Заливные пироги

Внимание! Теперь по окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем печь заливные пироги. Еще можно назвать их наливными пирогами.

В этот ФМ включаем два вида пирогов:

1. Начинка заливается жидким тестом.
2. Начинка выкладывается на НЕжидкое тесто, сверху - заливка. Эти пироги открытые!

Напоминаю: участники пекут заливные пироги именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда



Салаты и закуски



Вторые блюда



Разное




Выпечка, десерты



Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Июн 13, 2016 7:41), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
 
Инна-Диэнай
Студент



На сайте с 23.08.10
Сообщения: 2829
Откуда: Золотая нива
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 11:41    

Почитала рецепты, так как всегда незнаю названий блюд. Оказывается нижний слой из нежидкого теста есть далеко невсегда. Или он принципиален в данном случае?
Вернуться к началу
           
 
Мираж
Наш человек



На сайте с 16.03.09
Сообщения: 98392
В дневниках: 28683
Откуда: Н-ск, спальный район
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 11:55    

Инна-Диэнай
Я в первом посте написала:

Цитата:
В этот ФМ включаем два вида пирогов:

1. Начинка заливается жидким тестом.
2. Начинка выкладывается на НЕжидкое тесто, сверху - заливка. Эти пироги открытые!
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
 
Сална
Академик



На сайте с 16.08.09
Сообщения: 20088
В дневниках: 282
Откуда: г.Барнаул, Южный
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 14:37    

Мираж
Шарлотка - это же заливной пирог?
_________________
- Ватные матрасы от 800 руб;
- Ортопедические матрасы со съемным чехлом;
- Подушки натуральные пухо-перовые в тике, 50*70, 70*70, 600 руб!
Пр-т Калинина, 57/1 офис 204
(здание за Сельхозрынком, вход с Калинина)
ост. "Калинина/ул.Северо-Западная"
тел.: 69-80-67
Вернуться к началу
 
Инна-Диэнай
Студент



На сайте с 23.08.10
Сообщения: 2829
Откуда: Золотая нива
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 14:54    

Сална
Шарлотка заливной, но данный ФМ она не проходит. Нужно, чтобы на дне было густое тесто, потом начинка и только потом заливать жидким тестом. Как мне ответили выше
Я тоже хотела шаилоткоц побаловаться
Вернуться к началу
           
 
Lju
Студент



На сайте с 22.03.10
Сообщения: 2138
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск, Березовая роща
Вернуться к началу
          
 
 
Gerbera_Z
Фея специй



На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2084
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 15:33    

О, заливные пироги, как я их люблю! Делаются быстро и съедаются тоже быстро.

У меня в теме есть Сырный пирог "Наслаждение" и Быстрый капустный пирог.

А сегодня я приготовила Творожно-сырный заливной пирог.

Очень часто его готовлю.




Тесто такое же, как у сырного пирога:
Яйца 4 шт
Сметана 200 г
Майонез 6 столовых ложек
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль

Начинка:
500 г творога
400 г твердого сыра
2 яйца
Зелень
Чеснок
Соль

Замесить тесто.


Сыр натереть на терке, творог с яйцами пробить блендером, к творогу добавить сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и измельченную зелень



Форму смазать маслом. Вылить половину теста, выложить начинку, разровнять, вылить вторую половину теста. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до зарумянивания, примерно 40 минут.

Дать постоять, чтобы начинка схватилась (я торопилась к завтраку и сразу разрезала) и подавать.
Вернуться к началу
         благодарностей: 7 
 
Рыжая Абрикоска
Школьные годы



На сайте с 09.09.08
Сообщения: 1255
В дневниках: 16
Откуда: Новосибирск, кировка
Вернуться к началу
         благодарностей: 4 
 
Джюся
Команда стройности, красоты и силы воли



На сайте с 21.11.07
Сообщения: 21362
В дневниках: 1247
Откуда: Учительская
Карта № 022723
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 16:06    

а Цветаевский пирог тоже заливной?
Вернуться к началу
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015



На сайте с 11.04.09
Сообщения: 13687
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 16:25    

У меня сегодня два пирога - мне и моим мужчинам. Итак:

Заливной пирог на картофельном тесте с рыбой. Заливной пирог на картофельном тесте с брокколи.



Тесто и заливка по одному и тому же рецепту, форма диаметром 20 см.

Для одного пирога:

тесто:
2 картофелины - примерно 300 г
1 яйцо
мука - примерно 1/2 стакана
соль

Заливка - 100 г сметаны, 1 яйцо, 70 г сыра, соль по вкусу

Начинка: 1) сайра + спассерованный лук; 2) отваренная брокколи

Приготовление:

1) Вначале нужно приготовить начинку и заливку.

2) Затем картошку натереть на терке, посолить, остставить минут на 10, затем слить образовавшийся сок.



3) Добавить яйцо, соль и понемногу вмешать муку. Должно получиться густое тесто.



4) Картофельное тесто выложить в формы, сформировать бортики



5) Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Оно не должно выпечься, но должно схватиться.

6) Выложить в основу начинку. Сверху распределить заливку.



7) выпекать до зарумянивания (минут 30-40)



8) Подать к столу и наслаждаться!



Приятного аппетита!
Вернуться к началу
         благодарностей: 8 
 
Мираж
Наш человек



На сайте с 16.03.09
Сообщения: 98392
В дневниках: 28683
Откуда: Н-ск, спальный район
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 16:25    

Джюся
да
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
 
Назаренко
Студент



На сайте с 22.09.09
Сообщения: 2629
В дневниках: 224
Вернуться к началу
           
 
Arbuzyaka
Первый класс вторая четверть



На сайте с 19.06.13
Сообщения: 840
В дневниках: 6
Откуда: Ул.Одоевского
Вернуться к началу
           
 
 Купалинка
Студент



На сайте с 17.08.11
Сообщения: 2436
Откуда: Новосибирск,Станисла вский жмс
Вернуться к началу
         благодарностей: 2 
 
Мираж
Наш человек



На сайте с 16.03.09
Сообщения: 98392
В дневниках: 28683
Откуда: Н-ск, спальный район
Добавлено: Пн Июн 06, 2016 18:10    

Купалинка
Я недавно забыла вымочить брынзу. Солёно было - до слёз )))) Теперь вряд ли забуду
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
 
Источник: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1374213
Больше пикантного видео: