Категории

Франшиза сабвей отзывы

Отзыв о франшизе Subway

Франшиза SUBWAY (Сабвей), отзывы и мнения

Сергей Поярков открыл свой ресторан быстрого питания по франшизе Subway в г. Камышин (Волгоградская обл, Россия) и успешно руководит им уже 9 месяцев (с конца 2013 г.). Каталог франшиз www.franshiza-info.ru публикует информацию из первых уст о том, как все начиналось:

Franshiza-info.ru : «Сергей, как Вы пришли к решению купить франшизу?»

Сергей: «Примерно два года назад, в одну из поездок к своему хорошему другу в Москву, мы с ним и с его тогда ещё будущей женой решили перекусить где-нибудь «по-быстрому». Ребята предложили ресторан Subway, который был на пути к их дому. Я, признаться, на тот момент вообще не знал о существовании такой сети, да и о распиаренном «макдаке» имел смутное представление. Что сказать, парень из глубинки.

Но моя природная любознательность не давала мне покоя и, когда я узнал, что можно открыть свой Subway по франшизе, стал скрупулёзно изучать франчайзинговое предложение Subway и вообще более внимательно присматриваться к отрасли общественного питания».

Franshiza-info.ru : «Сколько примерно Вы сравнили предложений франчайзинга в этой сфере деятельности перед тем, как купить франшизу ресторана фаст-фуд Subway? И почему Вы выбрали именно эту?»

Сергей: «Конечно же, я сравнивал несколько разных франшиз. Преимущественно это были крупные игроки (KFC, Burger King) аналогичные Subway, но у всех был один существенный недостаток, а именно - высокий финансовый порог входа, что особенно затруднительно для жителя маленького города.

Subway выгодно отличался в этом плане на фоне конкурентов, к тому же мне лично нравится более здоровый рацион в Subway».

Franshiza-info.ru : «Насколько сильно Вы сомневались в успехе бизнеса по франшизе и оправдались ли Ваши опасения? Какие преимущества дала Вам франшиза ресторана фаст-фуд Subway в первые месяцы организации и работы бизнеса?»

Сергей: «Начинать всегда страшно. В моём случае это был не первый бизнес и, скорее всего, не последний. Рисков на старте действительно много, от этого никуда не деться. Но упорство и разум способны свернуть горы. И нужно признать, что если бы я делал всё сам, у меня получилось бы очередное унылое «гоп-кафе» с туманными перспективами.

Subway - это действительно отлаженная система, которая строилась не один десяток лет. Это полностью понимаешь, только попав в неё».

Franshiza-info.ru: «Сколько Вам всего понадобилось средств, чтобы купить франшизу и полностью наладить этот бизнес? И как быстро Вы вернули все свои вложения? Посоветуйте желающим купить франшизу Subway, на чём можно было бы сэкономить?»

Сергей: «Совокупные инвестиции составили около 3,5 млн. руб. Большая часть этих денег - заёмные средства. Привлечь их было нелегко, но я считаю это нормальным. Если деньги будут выдавать направо и налево, зачем тогда кому-то вообще чем-то заниматься. Сама ценность денег рухнет...

Пока что я вернул только часть вложений, так как ресторан работает только девятый месяц, но мои ожидания оправдались и я уже не первый месяц задумываюсь о расширении, вот только опять всё упирается в деньги.

Сэкономить на открытии первого ресторана можно, к примеру, на приобретении не нового, а б/у оборудования, одобренного компанией. Но сделать это без опыта просто нереально, поэтому я настоятельно рекомендую поработать несколько месяцев в Subway простым работником-универсалом.

Во-первых вы лучше узнаете оборудование, поймёте - на чём можно, а на чём нельзя экономить. А во-вторых, и это намного важнее, вы поймёте, интересно ли вам этим заниматься вообще и готовы ли вы посвятить этому солидный кусок вашей жизни или даже всю оставшуюся жизнь».

Franshiza-info.ru: «Что приносит Вам большее удовлетворение: доход, который приносит Вам франшиза ресторана быстрого питания Subway или деятельность по ведению этого бизнеса? Почему?»

Сергей: «Деньги - это такой же ресурс, как, например, бензин или древесина.

Настоящая мотивация для меня - это построить в сфере общепита действительно, что-то крупное, масштабное и заметное. Павел Дуров в одном из своих постов пишет: «Созидание намного интереснее потребления» и я с ним полностью согласен!

Не то, чтобы я всю жизнь мечтал кормить людей, но когда ты видишь, что люди сидят на мебели которую ты заботливо собирал со строителями своими руками, с удовольствием ходят в твоё заведение, оставляют фирменные салфетки с сердечками и благодарностями, с энтузиазмом участвуют в маркетинговых акциях придуманных тобою вчерашней ночью, то ты испытываешь глубокое чувство удовлетворения от сделанного и это не сравниться ни с какими деньгами, это бесценно!»

Читайте также:

< На страницу франшизы Subway (Сабвей)Вернуться к списку новостей >

Источник: https://www.franshiza-info.ru/franchise_news/otzyv-o-franshize-subway-ot-franchayzi-iz-kamyshina/

Истории успеха

Отправлено 08 February 2010 - 13:24

Здравствуйте! Читаю сообщения уважаемого Fashionsales и удивляюсь. Спешу внести ясность в аспекты работы с франшизой Subway.

Во-первых, компания Subway предоставляет заинтересованным лицам возможность общаться с любыми действующими франчайзи ДО заключения договора, более того специалисты компании анализируют предложенное помещение и одобряет его ДО заключения договора. То есть франшизу оплачивают люди, которые полностью понимают все условия работы с компанией Subway и имеют в собственности или в аренде помещение для открытия ресторана быстрого питания под данным брендом.

Во-вторых, компания уделяет очень большое внимание поддержке открытых ресторанов. В компании работает целый департамент менеджеров поддержки, за каждым из которых закреплено 10-12 ресторанов, которые они обязаны посещать каждый месяц и составлять отчет по целому ряду параметров о всех аспектах работы ресторанов. На основании отчетов каждому ресторану указывают на сильные и слабые стороны. Слабые необходимо исправлять, сильные сохранять и преумножать. Каждый ресторан каждую неделю отсылает в головной офис развернутые финансовые отчеты, на основании которых ведется статистику продаж в российских ресторанах. В рейтинге всех европейских стран Россия стабильно занимает с 1 по 5 позицию по среднему приросту продаж в неделю (в среднем по 1 ресторану).

В-третьих, Subway - одна из немногих франшиз на российском рынке, которая не является товарной. Компания Subway не продает ничего своим франчайзи, кроме франшизы как таковой. И соответственно франчайзи не может являться "стабильным оптовиком" для компании Subway. Все продукты для ресторанов Subway специалисты головного офиса (специальный отдел по одобрению продуктов питания) стараются найти на местном рынке, чтобы не обременять франчайзи лишними затратами по доставке продуктов из Москвы или других регионов.

В-четвертых, в сентябре прошлого года российский офис возглавил Кевин Грэм - человек, который ранее возглавлял европейский офис Subway и увеличил количество ресторанов в Европе до 5 тысяч за несколько лет.

А по поводу закрытых ресторанов - они есть. В 2009 году открытий произошло 30, а закрытий 3. То есть по статистике действительно получается - каждый 10-ый. Конкретные причины этих трех закрытий: 1) Петрозаводск - компания изначально занималась другим видом бизнеса, который в период кризиса потребовал значительных финансовых вливаний для того, чтобы е рухнуть. Владельцами было принято решение пожертвовать несколькими более мелкими направлениями бизнеса (в числе которых был и ресторан Subway) в пользу спасения основного; 2) Ростов-на-Дону - ресторан Subway открывался в 2008 году вместе с открытием нового торгового центра (на фуд-корте данного ТЦ). ТЦ не смог привлечь посетителей. Соответственно от этого пострадали все арендаторы, включая Subway. Данный риск есть всегда, когда ресторан открывается на фуд-корте нового ТЦ.; 3) Самара - франчайзи открылся вне стандартов, и несмотря на требования внести изменения в работу для соответствия стандартам системы SUbway, проработал вне стандартов 6 месяцев. В связи с чем принудительно был закрыт.
Помимо этого, причинами закрытия ресторанов может стать изменение трафика автомобилей, пешеходов. Но в любом случае, если причина кроется в месте расположения, первым делом специалисты компании Subway предлагают своим франчайзи не закрывать ресторан, а осуществить релокацию - то есть перемещение ресторана в лучшее помещение. Это лучший способ сохранить бизнес и преумножить прибыльность ресторана.

Спасибо за внимание!

Источник: https://www.biznet.ru/topic85703.html

Отзывы о франшизе Subway

Известно, что деньги имеют свойство тянуться к деньгам. Работает эта аксиома и на больших суммах. Для того чтобы получать большие прибыли, необходимо влаживаться в крупные проекты. Однако в данном деле очень велика цена ошибки. Одно дело, когда не принес прибыли бизнес со стартовым капиталом в 5 тыс. долларов и совсем другое, когда теряются суммы, исчисляемые сотнями тысяч. В этом случае, для минимизации рисков лучше идти проверенным путем и сотрудничать с самыми надежными и опытными партнерами.

Самым  крупным игроком в сфере питания является сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway. На сегодняшний день франшиза имеет более чем 41,200 объектов по всему миру. Франшиза, обладающая более чем 20-ти летним опытом.  Т.е. – вложив сюда свои деньги и купив франшизу Subway, можно рассчитывать на мощную поддержку и грамотный менеджмент.

Первоначальный взнос для покупки составит 400 тыс. рублей. Общая сумма вложений составит – от 3-х до 5-ти млн. рублей. Продавец берет на себя все вопросы, связанные с доставкой ингредиентов, обучением персонала, повышением его квалификации. Также занимается маркетинговой стратегией подразделения, осуществляя общесистемные программы, как на местном, так и на региональном уровне, включая рекламную поддержку.

Для покупки данной франшизы необходимо иметь соответствующее помещение, площадью около 100, кв. м. с возможностью потребления 30 кВ. электроэнергии. Обязательно наличие водопровода, канализации и приточно-вытяжной вентиляции. Также потребуется 15-20 человек обслуживающего персонала: администратора зала, менеджеров, поваров, приемщиков заказа. К списку работников можно добавить пекаря, поскольку хлеб для сэндвичей делается непосредственно в ресторане. Все вышеперечисленное актуально для варианта с рестораном в отдельном помещении, однако существуют еще и варианты «Фудкорт», предусматривающие меньшие инвестиции и меньшее помещение (40-50 кв. м., мощность – 30-35 кВт, система вентиляции, 2 тел. Линии, интернет). Численность персонала составит в этом случае 5-10 человек.

Ежемесячные роялти-отчисления продавцу составят 8% от прибыли в месяц. Помимо этого существуют рекламные отчисления за продвижение бренда в размере 3,5% от прибыли ежемесячно. Согласно среднестатистическим данным, период окупаемости ресторана в 80% случаев составляет около 18-ти месяцев.

 

Источник: http://profranch.com/subway/
Возможно вас заинтересует: