Категории

Безглютеновая диета для аутистов отзывы

Лечение аутизма дома. Безглютеновая диета при аутизме

Аутизм поможет предолеть безмолочная и безглютеновая диета

Похоже, что аутизм поражает самых талантливых детей нашего общества. Так считает ведущий эксперт по аутизму профессор Sidney MacDonald Baker.

Создается впечатление, как будто что-то постоянно отравляет нормальный работоспособный мозг человека с этим заболеванием. Подобно психотропному лекарству, что-то мешает мозгу функционировать оптимально. Причины заболевания многосторонние. Безусловно, имеет место наследственная предрасположенность. Однако драматический рост позднего начала аутизма позволяет предположить усиление вклада окружающей среды на реализацию заболевания. К внешним причинам относят интоксикацию тяжелыми металлами, вакцинацией и современным питанием.

В этой связи неоспоримую ценность приобретает опыт и мнение врачей интегративной медицины. Эти врачи получили традиционное образование, однако в результате своего практического опыта осознали большую эффективность альтернативных методов лечения. Ниже приведены мнения врачей интегративной медицины США и Великобритании, которые много лет работают с больными аутизмом и наблюдают выздоровление или существенное улучшение у более 75% больных. По их мнению, независимо от причины заболевания, источник помех для функционирования мозга расположен в кишечнике больного.

Каким образом из кишечника постоянно генерируется угроза мозгу?

Независимо от первичной причины или причин у больного аутизмом нарушается пищеварение и состав микрофлоры кишечника. Но самым важным фактором является повышение проницаемости кишечной стенки. В норме через кишечную стенку в кровоток проникают только полностью переваренные пищевые продукты, а также микроэлементы и витамины. Шлюзы кишечной стенки закрыты для проникновения болезнетворных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности.

Если же проницаемость кишечной стенки скомпрометирована, то через нее начинают «утекать» не только недопереваренная пища, но также и токсины, которые выделяет болезнетворная микрофлора кишечника. Особенно вредны для мозга такие вещества, как крупные белковые молекулы (пептиды) и токсины, выделяемые грибковой инфекцией. Лавина грибковых токсинов является результатом того, что в кишечнике больного аутизмом царит микробный хаос (дисбактериоз и кандидоз): нормальная микрофлора вытеснена болезнетворными микробами и грибками.

Возможные последствия чувствительности (скрытой аллергии) к глютену

Нам не известны все причины, которые приводят к повреждению кишечной стенки и дисбактериозу. Однако врачи, работающие с больными аутизмом, утверждают, что в большинстве случаев — это скрытая аллергия к продуктам питания. Аллергии к белку злаковых глютену и белку коровьего молока казеину принадлежит главная роль. Эти белки раздражают нежный кишечный эпителий и открывают ворота для наводнения кровотока токсинами и аллергенами. На появление чужеродных белков вырабатываются антитела. Иммунные комплексы, состоящие из антигена (белка), и антитела также повреждают ткани мозга. Именно поэтому многие специалисты называют аутизм аутоиммунным заболеванием мозга.

Доктор Nancy O’Hara дает характерное описание своего первого пациента с аутизмом. Было известно, что у мальчика имеет место аллергия к коровьему молоку. Доктор попросила маму полностью исключить все молочные продукты из рациона ребенка и объяснила, что симптомы заболевания могут быть обусловлены аллергией. Мама мальчика никак не могла этому поверить. Четыре раза она исключала молочные продукты, а затем снова вводила их в питание. Как только исключались молочные продукты, мальчик начинал разговаривать; сразу после возврата их в питание, мальчик прекращал говорить.

Профессор Sidney MacDonald Baker в своей гениальной книге «Детоксикация и исцеление» (Detoxification and Healing) рассказывает о магическом улучшении симптомов заболевания после исключения из рациона глютена (белка злаковых) у более, чем половины больных. Доктор описывает и невероятные трудности, с которыми ему пришлось столкнуться при назначении безглютеновой диеты. Большинство психологов, врачей, учителей, соседей и родителей (и особенно бабушки с дедушками) отказывались смириться с мыслью о том, что такой безобидный с виду и любимый всеми продукт, как хлеб, мог привести к потере рассудка. Некоторые расценивали это как издевательство над ребенком, который и так лишен полноценной жизни.

Жаль, что эта книга не переведена на русский язык. Потому что зачастую врачи глухи к утверждениям об успешном исцелении больных аутизмом. Они мотивируют свою глухоту тем, что эти рекомендации не получили подтверждения доказательной медицины. Но если в центре проблемы поставить не научные исследования (что греха таить, многие из них профинансированы фармацевтическими компаниями), а больного ребенка и его многострадальных родителей, то тогда все встанет на свои места. Многое упростится, но останется один существенный вопрос: «Поможет ли в лечении аутизма безглютеновая-безказеиновая диета?». По-моему, мы должны дать ребенку шанс излечиться с помощью альтернативных методов.

Для тех родителей, кто решил дать своему ребенку такой шанс, прежде всего следует исключить из питания главных подозреваемых – глютен и казеин. Если есть такая возможность, то до начала диеты желательно провести специфические анализы. Официально установленным тестом на Leaky Gut считается Polyethelyne Glycol (PEG) тест на определение содержания в моче лактулозы/маннитола.  Косвенные тесты, которые также важны для назначения правильного лечения, включают в себя анализы на пищевую аллергию (IgE) и чувствительность (IgG) к отдельным видам продуктов, а также серию тестов стула на  наличие паразитарно-бактериальных инфекций и кандиды.

По анализу крови (тест ELISA IgG) можно определить реакцию на переносимость продуктов питания, включая глютен и казеин. Анализ поможет выявить дополнительные возможные «виновные» продукты питания. К сожалению, этот тест пока ещё не обладает 100%-ной точностью. Другим важным подспорьем в принятии решения начать диету могут стать результаты анализа мочи на определение уровня пептидов глютена и казеина (urinary levels of the gluten and casein peptides). Поможет лечению и исследование волос на содержание тяжелых металлов, а также анализы мочи на органические кислоты ОАТ (Organic Acids Test) и MOAT (Microbial Organic Acids Test), способные дать точную оценку состоянию микрофлоры кишечника и определить наличие грибковой и дрожжевой инфекции.

Эти тесты не являются обязательным условием для начала диеты, но знания о наличии реакции к продуктам, также как и о повышенном содержании пептидов и состоянии микрофлоры, могут указать на присутствие проблемы «сифонирующего кишечника» и придать родителям больше мотивации к соблюдению строгих правил диеты.

Временному аспекту принадлежит немалая роль в обеспечении эффективности диеты. Замечено, что при введении её в раннем детском возрасте (до 3-х лет) шансы на благополучный исход болезни (полное выздоровление) намного выше, чем в случаях более позднего диетического вмешательства. Переход на БГБК диету далеко не всегда сопровождается незамедлительным улучшением в состоянии ребёнка. Глютен – коварный белок. При условии его полнейшего исключения в большинстве случаев требуется строго соблюдать БГБК диету как минимум от 4-х до 6-ти месяцев, для того чтобы проявились возможные симптомы улучшения.

В США успешно функционирует научно-исследовательский институт аутизма (Autism Research Institute). Вот рекомендации врачей института, а также врачей английской школы. Во-первых, нужно убрать из окружения и питания ребенка то, что ему мешает. А во-вторых, добавить то, что ему не хватает.

Что же нужно убрать? Кроме глютена и казеина, из питания следует исключить все рафинированные и глубоко-переработанные продукты, растительные масла горячего отжима, пищевые красители, искусственные подсластители (аспартам) и все другие искусственно-синтезированные добавки. Только готовя пищу в домашних условиях, можно быть уверенным, что ребенок не получает недозволенные продукты. Особенное внимание следует обратить на исключение сахара, кукурузного сиропа и фруктозы. Это любимые продукты грибковой микрофлоры.

Очень важно перевести питание ребенка на органические продукты. Оказывается, что удобрения и гербициды, которыми обрабатывают генетически-модифицированные растения, вносят немалый вклад в хаос кишечной микрофлоры. Более того, эта микрофлора перерабатывает их с образованием токсических веществ — аммиака и формальдегида. Все эти супер-удобрения находятся внутри растения, и смыть водой их невозможно. Именно с химическими веществами, которые используют для повышения урожайности, связывают ускоряющийся в геометрической прогрессии рост частоты аутизма за последние 30 лет. Судя по тому, что вышел приказ «О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных продуктов» от 23 сентября 2013 г. N 839, теперь и России угрожает интервенция этой продукции.

Дети с аутизмом очень чувствительны к химическим агентам окружающей среды и даже к электромагнитному излучению. В спальне ребенка не должно быть источников электромагнитного излучения. Все продукты персональной гигиены и бытовой химии должны быть только натуральными. Неплохо подумать об очистителях воздуха и воды. Такое нововведение убережет от лишних токсинов всех членов семьи.

Для борьбы с кандидозом можно использовать пробиотики (периодически менять их состав), экстракт масла орегано, чай Pau D’Arco, а также фруктоолигосахариды (пребиотики–клетчатка для питания нормальной микрофлоры). Не помешает и другим членам семьи одновременно с ребенком провести чистку от грибковой инфекции и токсинов. Ничего, кроме улучшения уровня энергии, сна и настроения, вам от этой «процедуры» не грозит. Однако перед улучшением сначала наступает ухудшение симптомов. Погибшие грибки выделяют еще больше токсинов, чем живые. Облегчить симптомы поможет активированный уголь.

Центр детоксикации – печень ребенка — работает с перегрузкой, днем и ночью удаляя токсины. Поэтому уместно будет позаботиться о чистке печени. С этой целью можно использовать такие недорогие средства, как расторопша (milk thistle) или чай из корня одуванчика. Дети с аутизмом нуждаются и в таком важном для детоксикации минерале, как сера. Помимо богатых серой продуктов запасы её можно пополнить с помощью MSM (метилсульфонилметана) и принятием ванн с сульфатом магния (соль эпсома) .

Наряду с повышенной проницаемостью кишечника и, как следствие, облегчённым доступом в кровоток нежелательных веществ у больных аутизмом понижена способность всасывать незаменимые питательные субстанции. В связи с дефицитом питательных веществ страдает как организм в целом, так и головной мозг. Что же необходимо добавить?

Доктор Jerry Kartinel рекомендует следующие пищевые добавки для больных с аутизмом: хром, цинк, кальций, магний и селен. Другие пищевые продукты – это верблюжье молоко, молозиво, витамин Е и жир печени трески. Доктор утверждает, что зачастую наблюдал улучшение в течение всего нескольких часов после употребления коктейля из вышеперечисленных продуктов. К этому списку витаминов и минералов следует добавить витамины В6, В12, С и фолиевую кислоту. Сочетание витамина В6 с магнием оказывает более эффективное действие вместе, чем каждый из них в отдельности.

Подумайте о регулярном пребывании ребенка (и всех членов семьи!) на солнце. Витамин Д важен не только для крепкого иммунитета и костей. Он активирует выделение пищеварительных ферментов. А еще этот витамин буквально «цементирует» межклеточные пространства эпителия кишечника, тем самым преграждая путь в кровоток крупным молекулам белка. Для тех, кто живет севернее 45-й параллели, необходимо подумать о пищевых добавках витамина Д, поскольку солнечные лучи здесь не настолько сильны, чтобы полноценно пополнить запасы солнечного витамина. Самым лучшим продуктом для этой цели является жир печени трески. Он богат и другими жирорастворимыми витаминами. Фаворитом этого жира является витамин А, который также критически необходим для восстановления кишечной стенки и иммунитета.

Больные аутизмом нуждаются в повышенных дозах незаменимой жирной кислоты Омега-3. Доктор S.Baker обратил внимание на то, что у больных с аутизмом могут возникать приступы раздражительности в связи с её дефицитом. Очень часто такие вспышки сочетаются с сухостью кожи. При введении добавок необходимо начинать с малых доз и постепенно доводить до рекомендуемых в терапевтических целях.

Глютен-содержащие крупы следует заменить более полезными и менее аллергенными зерновыми – пшено, гречка, амарант и кинва (quinoa). Чтобы облегчить жизнь и избавить ребенка от искушения, такой стиль питания должен быть внедрен для всех членов семьи. Может случиться, что ребенок будет протестовать против новшеств в питании и требовать хлеба и макарон. Это признак того, что ваш метод работает.

Важным дополнением к БГБК диете могут быть пищеварительные ферменты, в составе которых присутствует фермент DPPIV для расщепления сложных внутриглютеновых связей. Хорошие результаты в залечивании стенок тонкого кишечника даёт применение добавки NAG (n-ацетилглюкозоамина) — блокатора действия лектинов (глютена в их числе). Однако перечисленные препараты не могут заменить диету.

Главной заповедью медицины всегда была: «Не навреди!». Совершенно уверена, что предложенные выше рекомендации не навредят, а только пойдут на пользу ребенку с аутизмом и членам его семьи.

О.И.Синева, к.м.н. — врач, специалист по натуральной медицине (Канада) Кошелёк здоровья

Ирина Бэйкер, MS, PhD(c), BBA, CCL – Certified Nutritional Consultant/консультант по питанию (США)

Аутизм — расстройство всего организма
autismmediachannel.com

21.01.2014 in Статьи о БГБК диете. Метки:Аутизм и расстройство кишечника, БГБК диета, Диетические аспекты лечения аутизма, RusAmDietИсточник: https://rusamdiet.org/2014/01/21/аутизм-что-то-неладное-происходит-в-ки/

Безглютеновая диета при аутизме

Многие люди думают, что безглютеновая и безказеиновая диета – лишь временная мера
Что это – только кратковременные «мучения»
А потом, когда ребенок-аутист восстановится, вновь можно будет «баловать» его печеньками, макарончиками, творожными сырками и шоколадками

Увы, это не красивые пафосные слова
Такова печальная реальность, в которой вынуждены жить маленькие аутисты и их семьи

Тот же, кто в полной мере осознает всю опасность глютена и казеина для своего аутичного чада, не колеблясь и не сожалея, раз и навсегда выбросил из дома и из его жизни все эти пищевые наркотики

Более того, многие сознательные родители вместе с ребенком переходят на бгбк диету, а затем переводят на нее всех ближайших родственников, чтобы всей семьей поддержатьбольного аутизмом малыша

Ведь так у ребенка-аутиста практически не останется соблазнов съесть запрещенный губительный продукт
В качестве приза эти люди получили не только ошеломительные результаты в поведении своего больного малыша, но и сами значительно поправили здоровье
Многочисленные положительные отзывы о данном виде питания тех, кому оно помогло, способны вдохновить кого угодно
У перешедших на бгбкпитание

пропадает вялость, сонливость
улетучивается депрессивное состояние
проходят головные боли
они просто брызжут позитивной энергией
и хорошим настроением

Для них даже не стоит вопрос: всем ли аутистам нужна бгбк диета?
Они точно знают, что она может изменить к лучшему жизнь даже относительно здорового человека

Дети, страдающие аутичным синдромом, как правило, требуют именно глютеносодержащих и казеиносодержащих продуктов
Их родители знают, как непросто запретить такому ребенку любимое лакомство
Более того, маленькие аутисты категорически отказываются есть пищу, которая может принести им пользу

Таким образом, рацион больных аутизмом ограничен мучными блюдами, сладостями и молочными продуктами
Однако если решительно настроенным родителям все же хватает терпения и мотивации перевести малыша на бгбк диету, то его меню вовсе не сужается, как думают многие

рис
гречку
кукурузную кашу
блюда из птицыи мяса
овощи
фрукты
и даже зелень

Действительно, при переводе ребенка на любую элиминационную диету важно лишь родительское стремление. Это та незыблемая основа, на которой будет держаться весь рацион их чада

У ребенка ведь нет возможности купить в магазине или заказать на дом вредную пиццу, шоколадку или фаст-фуд
Его меню выстраивают взрослые, которые воспитывают и обеспечивают его
Малыш будет есть только то, что даете ему вы!

Или не только вы…
При переходе на диетубезглютенаказеина и сои (бгбкбс питание еще быстрее восстановит вашего ребенка) очень важно жестко и бескомпромиссно выстроить личные границы
Это касается, прежде всего, «заботливых» и «сердобольных» бабушек и дедушек
Они готовы пичкать малыша даже тем, что разрушает его, лишь бы не видеть его слез

На начальном этапе введения бгбкбс диеты необходимо зорко отслеживать, кто и чем кормит аутичного ребенка
Если он проявляет прямо таки нездоровую любовь к одному из родственников, значит, в их отношениях явно замешаны запрещенные продукты
Особенно если у данный член семьи наделен полномочиями гулять наедине с больным ребенком

Как показывает практика, многим бабушкам-дедушкам, тетям-дядям гораздо проще купить то, чего он хочет, чем появиться на людях с истерично орущим невменяемым малышом

Таких «доброжелателей» следует четко отслеживать и… незамедлительно увольнять
Не стоит давать им еще один шанс, если после обрисовки всей картины происходящего, родственнички все же были застуканы за покупкой запрещенного

Тут уж лучше сразу расставить приоритеты, что дороже родителям: здоровье чада или спокойствие остальных членов семьи
Не можете гулять с позорящим вас внуком-племянником – что ж, не гуляйте!

Конечно, любые перемены – это непросто, а для консервативных аутистов– вдвойне
Поначалу они пустят в ход всю свою «тяжелую артиллерию», лишь бы все осталось, как было
И здесь уж кто кого – родительская решимость или болезнь

Всегда нужно помнить – этого требует не сам ребенок, а его недуг
Вы боретесь не с родным человечком, а с тем, что его разрушает

Самый сложный этап перехода на безказеиновую и безглютеновую диету в разных семьях длится по-разному, но в среднем этот бурный период занимает около месяца

В это время лучше воздержаться от

совместных с ребенком походов по магазинам
от приема гостей
и посещения неблагонадежных знакомых
от прогулок в общественных местах
и детских тусовок

Гулять-то, конечно, все равно придется
Пусть это будут спокойные пешие терренкуры по лесу, скверу, а еще лучше – пока перебраться в деревню, где соблазнов меньше, воздух чище и продукты экологичнее

Родители же, у которых, к сожалению, нет возможности ограничить малыша от соблазнов, живущие в домах, окруженных детскими площадками и магазинами, вынуждены даже применять разумные силовые меры

Например, брать орущего малыша на руки и буквально «протаскивать» мимо супермаркета под осуждающие взгляды сочувствующих ему старушек

Но эти жесткие меры очень скоро вознаграждаются заметным улучшением в поведении
Вскоре такие мужественные и непреклонные мамы и папы смогут спокойно водить своего маленького аутиста мимо прилавков с чипсами и лимонадом
И он будет удовлетворен этим, потому что он наконец-то сыт по-настоящему!

Дело в том, что страсть к «мусорной» еде – это не истинный, не физиологический голод
Организм просто не может требовать то, что природой не предназначено ему в пищу
Ваши органы, на самом деле, хотят получать витамины и минералы из качественных натуральных источников

А все сладости, снеки, чипсы, лимонады – это всего лишь способы удовлетворить психологический голод
Об этом хорошо написано в книге Марка Хаймана «Мозг — обратная связь»
Скачайте её по ссылке в статье

У маленького аутиста в жизни и так мало радостей
Взрослому человеку сложно представить себе, как можно существовать, когда непрерывно болит практически все
Малыши, страдающие этим тяжелым заболеванием, с помощью вредной пищи просто добывают себе удовольствия

Они от нее пьянеют, как от наркотических веществ, хоть на какое-то время отключаясь от болезненных ощущений внутри

Бгбк диетадает ребенку-аутисту возможность уменьшить интенсивность болей и очистить сознание
Человеку, у которого жизнь налаживается, не нужны дополнительные стимуляторы для счастья

И перед тем как начать переводить своего малыша на данный стиль питания, родителям следует настроиться только на положительный исход
В этом деле отлично помогают аффирмации типа

«Мой сын (моя дочь) отныне питается только полезной пищей!»
«Мой сын (моя дочь) с каждым днем становится все здоровее!»
«Мой ребенок здоров и счастлив!» и т.п.

А параллельно им следует начитаться и насмотреть самых разных «страшилок» про магазинную еду, про ГМО, про пищевыедобавки – да так, чтобы всю охоту покупать такие продукты напрочь отбило
Люди, которые действительно осознали, ЧТО содержится во всех этих симпатичных пакетиках и ярких коробочках, десятой дорогой обходят полки с ними

Наши не такие уж и далекие предки питались натуральными продуктами – кашами, овощами, ягодами, зеленью

Хочется хлеба?
Пожалуйста!
В сети выложена масса рецептовлюбого хлебобулочного изделия, в том числе, и безглютенового, и безказеинового
На соответствующих форумах выложено множество способов приготовления бгбк печенья, булочек, оладьев, блинов

Невозможно жить без сладкого?
В природе есть фрукты (иногда встречаются сухофрукты), натуральный мед

И в минуты слабости перед глазами должен яркой картинкой возникать обойный клейстер, который в советское время варили из пшеничной муки, потому что в ней много клейковины

И всегда следует помнить о том, что красивое слово «глютен» — это в переводе с латинского языка всего-навсего «клей»

А какой человек в здравом уме захочет пичкать своего и так болеющего ребенка липкой, не способной нормально перевариваться массой?

Если все еще есть сомнения по поводу того, всем ли аутистам нужна бгбк диета, значит, просто нет еще понимания всей картины, нет готовности
Значит, нужно еще больше читать о вреде глютенаказеина и сои, еще чаще смотреть пугающе отрезвляющие передачи типа «Осторожно, еда!»

В один прекрасный момент чаша терпения переполнится и придет понимание того, что так дальше жить нельзя
А вместе с ним придет и решимость, и терпение, и настойчивость, и нужная информация
И весь мир закрутится в помощь восстанавливающемуся малышу-аутисту, переходящему на бгбкбс диету

В наших программах восстановления здоровья вас поддержат родители-единомышленники и опытный консультант с приличным стажем бгбк питания

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ

Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Источник: https://apicorrection.com/bgbk-dieta-vsem-li-autistam-nuzhna

Аутизм и без глютеновая диета кто пробовал отзовитесь

Вот еще интересная выдержка из русскоязычного источника:
http://vivovoco.rsl.ru/VV/JOURNAL/NATURE/05_06/EXO.HTM
имеется целый класс опиоидов, входящих в состав пищевых белков. Поскольку они поступают в организм извне, их назвали экзорфинами (рис.2). К этой группе относят пептиды, выщепляющиеся из пшеничного белка глютена (экзорфины А, В и С) и казеинов молока (казоморфины). Сюда же примыкают соединения, образующиеся при распаде гемоглобина (геморфины), цитохромов (цитохрофины) и ряд других.

Действительно, диетологи уже довольно давно обратили внимание, что при избытке экзорфинов в пище возможны неблагоприятные психические и неврологические изменения. Так, еще в 70-х годах XX в. предположили, что глютен и казеины способствуют развитию шизофрении и аутизма. Существует гипотеза о влиянии на возникновение шизофрении двух факторов: генетических аномалий, вызывающих повышенную проницаемость кишечных мембран, и диеты, содержащей избыток глютена и казеинов. При их совпадении в крови и мозговой жидкости (ликворе) накапливаются экзорфины, что может привести к появлению симптомов психического расстройства.

Сходная ситуация сложилась и у новорожденных. В грудном молоке человека, как известно, количество казеинов существенно меньше, чем в смесях-заменителях, основанных на коровьем молоке. Это навело на мысль о неблагоприятном (в плане последующего развития шизофрении) влиянии искусственного вскармливания.

Весьма актуальна также проблема раннего детского аутизма, заболевания, которое характеризуется отставанием в формировании речевых навыков, проблемами в общении, набором стереотипных привычек. Раньше аутизм считался редким заболеванием (меньше пяти случаев на 10 тыс. детей). Но за последние 20 лет количество таких случаев увеличилось во много раз. В США сейчас в среднем регистрируется один больной на 250 человек; мальчики страдают аутизмом в четыре раза чаще, чем девочки.

Обнаружено, что у аутичных детей нередко аномальная пищеварительная система. Причин тому много: хроническое воспаление, вызванное вирусными инфекциями и аутоимунными реакциями; поражение слизистой “враждебной” микрофлорой; дисфункции поджелудочной железы. Все это может приводить к неполному расщеплению пищевых белков, в результате чего экзорфины проникают в кровь через поврежденные стенки кишечника. Кроме того, у аутичных детей часто снижена активность фермента дипептидилпептидазы IV (DPIV). Этот фермент отвечает за распад обогащенных пролином пептидных молекул, в число которых, как уже говорилось, и входят экзорфины. Формирующийся в итоге избыток экзорфинов в организме может, подобно опиатам, нарушать активность мозга ребенка, ухудшая обучаемость, социальные контакты, двигательные и сенсорные функции.

Экзорфины молочного и пшеничного происхождения буквально ворвались в жизнь человека в эпоху неолита, когда возникало сельское хозяйство. Около 10 тыс. лет назад люди в разных уголках планеты начали сажать семена зерновых культур и селиться вокруг посевов; стали одомашнивать скот, в числе прочего для получения молока. Сельское хозяйство, основанное преимущественно на выращивании пшеницы и ячменя, впервые появилось на Ближнем Востоке и быстро распространилось на запад Азии, Египет, Европу. Сейчас около 2/3 потребляемого человечеством белка приходится на зерновые культуры.

Современная диета человека сильно отличается от таковой у близкородственных приматов и ранних гоминид. Вряд ли до появления сельского хозяйства она включала изделия из дробленого зерна и молока в столь заметных количествах. Австралопитеки, судя по всему, были всеядными животными, сходными в питании с современными шимпанзе. Диета человека палеолита также состояла из мяса, фруктов, орехов, корнеплодов и клубней. В настоящее время не только снижено потребление белков (табл.1), но и кардинально изменены их источники (табл.2). Доминирование протеинов злаков и молока привело к “вторжению” экзорфинов в наше питание.


_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.

Источник: http://autism.forum2x2.ru/t3-topic
Смотрите далее: