Категории

Омлет с мясными продуктами

Что приготовить на завтрак? ОМЛЕТ В ХЛЕБЕ / Meals you can cook for breakfast OMELETTE IN BREAD.

Омлет с мясными продуктами №563.5

Калорийность и пищевая ценность Омлет, смешанный с мясными продуктами

Энергетическая ценность (калорийность) Омлет, смешанный с мясными продуктами составляет 351,4 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

СвойствоЗначение
Калорийность, кКал351,4
Белки, гр17,3
Углеводы, гр2,1
Жиры, гр30,5

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Омлет, смешанный с мясными продуктами" для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал351,4 17.55
Белки, гр17,3 11.33
Углеводы, гр2,1 0.8
Жиры, гр30,5 68.18

Микро- и макроэлементы в Омлет, смешанный с мясными продуктами

Омлет, смешанный с мясными продуктами содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
Моно- и дисахариды, г.1,9
Холестерин, мг506
Зола, г.1,8
Вода, г.109
Органические кислоты, г.0,03
Ненасыщеные жирные кислоты, гр2,7
Натрий, мг336,3
Калий, мг251,5
Фосфор, мг257,4
Магний, мг22,1
Кальций, мг88,1
Сера, мг172,2
Медь, мкг80,9
Алюминий, мкг13,3
Стронций, мкг4,5
Йод, мкг22,5
Марганец, мг0,0288
Хром, мкг4,3
Фтор, мкг56,7
Молибден, мкг6,9
Кобальт, мкг9,6
Селен, мкг0,5
Олово, мкг3,5
Цинк, мг1,1492
Железо, мг2,9
Хлор, мг175

Витамины в Омлет, смешанный с мясными продуктами

Омлет, смешанный с мясными продуктами содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

ВитаминЗначение
Витамин B1 (тиамин), мг0,07
Витамин B2 (рибофлавин), мг0,5
Витамин B6 (пиридоксин), мг0,1
Витамин B9 (фолиевая), мкг7,8
Витамин C, мг0,2
Витамин E (ТЭ), мг5,2
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг3,0718
Витамин B12 (кобаламины), мкг0,6
Витамин D, мкг2,1
Витамин A, мг0,4
Холин, мг240,9
Витамин A (РЭ), мкг400
Витамин B5 (пантотеновая), мг1,3
Витамин PP, мг0,2
Витамин H (биотин), мкг19,7
comments powered by HyperComments

Калорийность и химический состав других продуктов

ПродуктККалБелки, гЖиры, гУгл, г
Яичный Омлет15310,6212,020,69
Омлет или Яичница15810,9811,521,86
Омлет или Яичница с Сыром18712,213,832,97
Омлет или Яичница с Овощами1298,818,952,9
Омлет или Яичница с Колбасой22313,7417,611,59
Яйца, целиком, омлет15710,5912,030,68
Омлет из взбитых сливок256,86,414,826,2
Омлет натуральный1288,79,22,7
Омлет с сыром34216,329,72,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами351,417,330,52,1
Рисовые омлеты с вишней153,64,47,119,1
Омлет с яблоками121,43,54,916,8
Источник: http://BonFit.ru/kalorii/yaytsa/kalorii-omlet-smeshannyy-s-myasnymi-produktami/

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ, СМЕШАННЫЙ С МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ

  I и II III
  БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Омлетная смесь № 307
Маргарин столовый
Ветчина вареная
Или окорок копчено-вареный или вареный (со шкурой и костями) 58 44 43 33
Или грудинка копченая 40* 30*
Или колбаса вареная или сосиски
Маргарин столовый
Масса готовых мясных продуктов
Масса жареного омлета
Маргарин столовый или масло сливочное
Выход

______________

* Масса вареной грудинки без шкуры и костей.

 

Мясопродукты нарезают мелкими кубиками или ломтиками и обжаривают за исключением грудинки, которую используют в отварном виде), затем добавляют жир для жаренья омлета, заливают омлетной смесью, перемеши­вают и жарят, как омлет натуральный (рец. № 307).

При отпуске поливают растопленным жиром.

Омлет, фаршированный овощами или грибами

  I II III
  БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Омлетная смесь № 307
Маргарин столовый
Фасоль овощная (лопатка) свежая 49 44 38 34
Или горошек зеленый консервиро­ванный 60 39 46 30
или спаржа свежая
Соус № 585
или            
Кабачки свежие
или баклажаны свежие
или грибы белые свежие
Сметана
масло сливочное
Масса фарша
Масса готового фаршированного омлета 190 125
Маргарин столовый или масло сливочное 5 5 5 5
Выход

Для фарша овощи нарезают кубиками или брусочками длиной 2—3 см фасоль или спаржу отваривают, горошек прогревают и сливают отвар; кабач­ки, баклажаны, очищенные от кожицы, или нарезанные дольками грибы поджаривают. Подготовленные продукты заправляют соусом или сметаной и используют как фарш.

Омлетную смесь выливают на порционную сковороду с растопленным жиром и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой, придав форму пирожка, и до­жаривают. Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.

При отпуске поливают растопленным жиром.

 

Омлет, фаршированный мясными продуктами

  I II III
  БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Омлет натуральный № 307
фарш:            
Ветчина вареная
или окорок копчено-вареный или вареный (со шкурой и костями) 43 33 29 22
Или грудинка копченая   30* 20*
Или колбаса вареная или сосиски 34 33 23 22
Или почки свиные или телячьи 61 55 40 36
Маргарин столовый
Соус №№ 558, 572
Или            
Печень говяжья
Маргарин столовый
Мука пшеничная 0,5 0,5
Сметана
Или            
Говядина
Маргарин столовый
Соус №№ 558, 588
Масса готового фарша
Масса готового фаршированного омлета 205 135
Маргарин столовый или масло сливочное 5 5 5 5
Выход

______________



* Масса вареной грудинки без шкуры и костей.

Мясопродукты на фарш нарезают ломтиками или кубиками, почки или печень — тонкими ломтиками, обжаривают с жиром (за исключением гру­динки, которую используют в отварном виде), добавляют соус или сметану, предварительно проваренную с пассерованной мукой, и кипятят 1—2 мин.

Горячий фарш кладут на середину готового омлета, закрывают краями, придавая ему форму продолговатого пирожка, после чего омлет переклады­вают на тарелку швом вниз.

При отпуске поливают растопленным жиром.

 

Омлет, фаршированный вареньем

Яйца 2шт.
Сливки или молоко
масло сливочное
Сахар
Варенье ягодное (без косточек), джем или конфитюр 25 25
Кардамон 0,01 0,01
или цедра лимонная 0,1 0,1
Масса готового омлета
Рафинадная пудра
Выход

В омлетную смесь добавляют цедру, снятую с лимона, или растертый с са­харом кардамон и жарят, как омлет, фаршированный овощами или грибами (рец. № 313), но вместо овощного фарша кладут ягоды из варенья без косточек и сиропа или конфитюр, джем. Когда нижняя сторона поджарится, омлет перекладывают на блюдо или тарелку швом вниз и посыпают рафинадной пудрой. Омлет, приготовленный с ягодами из варенья, при отпуске поливают сиропом и посыпают пудрой.



Омлет с жареным картофелем (запеченный)

  I II III
  БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Яйца 3 шт. 2 шт.
Молоко
Вода
Картофель 75/52* 110/76*
Маргарин столовый
Масса готового омлета
Маргарин столовый или масло сливочное 5 5 5 5
Выход

______________

* 52; 76 — масса картофеля, жаренного с жиром (7% к массе нетто картофеля).

 

Картофель, нарезанный дольками или ломтиками, обжаривают, заливают омлетной смесью и запекают на противне или порционной сковороде. Омлет можно готовить с картофелем, жаренным во фритюре, или из отварного, соответственно изменив норму закладки брутто картофеля.

При отпуске поливают растопленным жиром.


⇐ Предыдущая37383940414243444546Следующая ⇒





? Источник: https://cyberpedia.su/3x7704.html

Омлет, смешанный с мясными продуктами: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Перейти в дневник питания

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Содержание в порции% от нормы
Калории351.4 кКал-%
Белки17.3 г-%
Жиры30.5 г-%
Углеводы2.1 г-%
Пищевые волокна0 г-%
Вода109 г-%

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Источник: http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2650.php
Еще по теме: