Категории

Кексы со смородиной на кефире

Маффины ? Маффины на кефире ? Маффины со смородиной

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

В миску наливаем кефир, растительное масло, добавляем сметану, крахмал, сахар, ванильный сахар, имбирь, корицу, соль. Перемешиваем, получая однородную массу.

В миску к жидким ингредиентам добавляем муку с содой. Не размешивая, делаем небольшую дырочку, куда высыпаем смородину.

Замешиваем тесто. По консистенции тесто не жидкое, но и не плотное: липкое и жирноватое.

Раскладываем наше тесто по формочкам, застеленным манжетиками, заполняя их на треть.

Ставим кексы в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекаем до готовности - красивой румяной корочки - около 40-50 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кексы со смородиной на кефире:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 15

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Апельсиново-шоколадный пирог
Чай с облепихой и имбирем
Квари с сулугуни
Пот пай с курицей
Салат с рукколой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/keksy_so_smorodinoi_na_kefire-31663.html

Кексы со смородиной на кефире.

Дополнительно:
- сахарная пудра для обсыпки;
- различные ягоды;
- кефир.

  • Сливочное масло растапливаем на медленном огне. В конце, когда оно почти уже растает, добавляем сахар и хорошо перемешиваем до растворения сахара. Если начинает закипать, выключаете огонь или убавляете до максимума и мешаем пока сахар не разойдется. Когда масло с сахаром станет комнатной температуры, идем дальше:)

  • Яйца разбиваем в глубокую чашку, слегка их взбиваем. Можно блендером или простым венчиком. Добавляем кефир, соль, сахар с маслом и хорошо перемешиваем.

  • В жидкую основу просеиваем муку, ванилин и муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

  • К конце всыпаем смородину и лопаткой аккуратно перемешиваем, стараясь не передавить ягоды.
    Все, наше тесто для кекса на кефире готово! Осталось кекс выпечь;)

    Шаг 2. Выпекаем кекс и украшаем его.

  • Духовку прогреваем до 200 градусов. Берем форму для кекса (у меня с силиконовым покрытием – очень удобно, к ней не пригорает). Форму можно слегка смазать маслом (растительным без запаха или сливочным).
    В форму выкладываем тесто и разравниваем его.

  • Отправляем в духовку примерно на 40 минут. После 30 минут уже начинайте наблюдать, чтобы не подгорело. Кекс должен стать светло-коричневого золотистого цвета. Пробовать готовность спичной бесполезно, потому что ягоды влажные и внутри кекс будет влажным, сколько бы вы его не поджаривали. Поэтому, лучше ориентироваться по цвету.
    Готовый кекс аккуратно достаем из формы (будьте осторожны, он хрупкий!). Я его немного охлаждаю до теплого состояния, лопаткой поддеваю края и потом аккуратно переворачиваю.


    Кекс посыпать сахарной пудрой. Подавать полив пару ложками кефира, положить ягоды!


    Очень вкусно!


    Очень вкусно!

  • Источник: http://a-rating.ru/resept/vypechka/sladkaya/item/446-keks-na-kefire-s-chernoj-smorodinoj

    Кексы на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

    Загрузка...

    Кексы на кефире со смородиной «Чудо-ягода»






    Ингредиенты:

    — Кефир – 150 мл,
    — масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
    — яйца – 2 шт.,
    — сахар – 200 г,
    — сода – ? ч.л.,
    — мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
    — смородина красная,черная или белая – 200 г.





    Приготовление:

    1. Приготовление наших кексов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

    2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

    3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших кексов.

    4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

    5. Разложите тесто в маленькие формочки для кексов. Тесто лучше немного не доложить до верха, кексы на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.

    6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность кексов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

    7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из
    формочек и зовите домочадцев к столу.

    Приятного аппетита!

    Источник: http://vkusnatisha.ru/keksy-na-kefire-so-smorodinoj-chudo-yagoda/
    Интересное