Категории

Очистка скорлупы яиц

Супер быстрая чистка яйца \ Remove eggshell in 10 seconds

4 работающих способа очистить вареные яйца от скорлупы

Приготовив на завтрак яичницу, не выбрасывайте яичные скорлупки. Их можно использовать как добавку к пище, для других бытовых нужд, а также в качестве подкормки и натурального удобрения для растений.

Яичная скорлупа – это ценный источник кальция, а кроме того в ней содержатся фосфор, магний, железо, фтор и другие полезные минералы. Благодаря такому химическому составу скорлупу давно используют в народной медицине и природном земледелии. Однако скорлупа яиц вполне пригодна для употребления в пищу и использования в кулинарии.

Чтобы использовать скорлупу в пищу, яйца сначала нужно подготовить, хорошо промыв с мылом и высушив. Содержимое яиц используйте по назначению, а скорлупу подержите 5 минут в кипящей воде, хорошо просушите, удалите внутреннюю пленку и измельчите в порошок с помощью кофемолки или обычной ступки.

В некоторых случаях лучше использовать скорлупу вареного яйца. Перед варкой яйца хорошо промойте. Затем отварите в подсоленной воде вкрутую – чем дольше будете варить, тем больше полезных свойств скорлупа потеряет. Аккуратно очистите яйца, удалив пленку, высушите, а затем измельчите скорлупки.

Яичная скорлупа – источник кальция

Добавляя 1 ч.л. яичного порошка в сок или молоко один раз в день, вы увеличиваете суточную норму потребления кальция. Это положительно влияет на организм, улучшает аппетит, предотвращает многие заболевания желудка, а также ломкость ногтей и волос.

Натуральный очиститель питьевой воды

С помощью яичной скорлупы можно очистить питьевую воду из-под крана от вредных примесей. Для этого используйте измельченную скорлупу вареных яиц. На 1 л воды положите 1 ч.л. порошка и настаивайте в течение 5 часов.

Яичная скорлупа улучшает вкус кофе

Если добавить немного яичного порошка в кофе при приготовлении, это улучшит его вкусовые качества, избавит от горечи и сделает аромат более насыщенным.

Форма для желе и заливного

Удивить гостей можно необычной подачей закуски или десерта, приготовленного в яичной скорлупе. Возьмите яйцо, вымойте его, сверху проделайте отверстие и удалите содержимое. Промойте скорлупу изнутри и просушите.

Для приготовления заливного уложите слоями порезанные овощи, листики зелени, кусочки ветчины или куриного мяса, залейте все бульоном с разведенным в нем желатином, поставьте в холодильник для застывания.

Чтобы приготовить фруктовое желе, поместите внутрь скорлупы ягоды или измельченные фрукты, залейте соком с желатином и поставьте застывать.

Готовое блюдо аккуратно освободите от скорлупы и подавайте.

Очиститель кухонной утвари и техники

Измельченная яичная скорлупа – это прекрасное абразивное средство для чистки кастрюль, сковородок, хромированных частей кухонной плиты, микроволновки и холодильника.

Также яичным порошком можно прочистить трубы на кухне и в ванной. Для этого насыпьте в сливное отверстие полстакана порошка, оставьте на полчаса, а затем промойте трубы сильным напором воды. Делайте такую процедуру хотя бы раз в месяц, и ваши трубы всегда будут чистыми и без засоров.

Отличный отбеливатель

Поместив растертую яичную скорлупу (только от белых яиц) в тканевом мешочке в барабан с бельем, вы отстираете даже въевшиеся пятна, и порошка на стирку уйдет меньше.

Удобрение для растений

Кальций, который содержится в яичной скорлупе, очень полезен для томатов, баклажанов и других растений семейства пасленовых. Для удобрения растений измельченную скорлупу следует залить водой и оставить на сутки, а затем полить этой водой посадки.

Поливать такой водой можно и комнатные растения.

Средство против вредителей

Наломанная крупно скорлупа, рассыпанная на грядке или клумбе, препятствует нашествию слизней, улиток и совок. К тому же скорлупа улучшает структуру и качество почвы.

Маленькая емкость для рассады

Целые скорлупки можно использовать в качестве емкостей для рассады. Предварительно хорошо промойте их изнутри и просушите. Затем наполните почвой и посейте семена. А когда наступит время высаживать ростки в открытый грунт, сделайте небольшие отверстия внизу "емкостей" и, не доставая из скорлупки, высадите рассаду в подготовленные лунки.

Пищевая добавка для домашних птиц

Измельченную яичную скорлупу можно добавлять в корм для домашних птиц. Эта натуральная добавка поспособствует лучшей яйценоскости кур, особенно в осенне-зимний период, когда существует нехватка в витаминах.

Теперь вы точно знаете, что не стоит выбрасывать яичную скорлупу. Она может принести пользу организму и культурным растениям, поспособствовать очистке кухонной утвари. С помощью яичной скорлупы можно удивить гостей своими кулинарными способностями.

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/eda/advices/11079/Jаichnaja-skorlupa-primenenie-v-domashnem-hozjajstve.htm

3 оригинальных способа очистки яйца от скорлупы

Главная / Советы кулинарам

Поделиться на FacebookВКонтактеTwitterОдноклассники

Правильная варка – залог быстрой чистки

Народные умельцы и экспериментаторы от кулинарии за многие годы придумали немало способов, позволяющих почистить отварное яйцо быстро и эффективно. Однако прежде чем узнать, как очистить яйцо за 5 секунд, важно научиться правильно его варить, а затем охлаждать.

Итак, сырые яйца необходимо заливать строго холодной водой, чтобы она покрывала их примерно на 1 см. На сильном огне необходимо довести яйца до кипения и при умеренном бурлении варить еще 7–9 минут.

Чтобы скорлупа легче отделялась от белка, можно добавить щедрую горсть соли или соды. Особенно это актуально, если варятся очень свежие домашние яйца. Замечено, чем свежее продукт, тем сложнее его очистить. Почему так происходит, даже ученые затрудняются ответить.

Как и зачем нужно охлаждать

После того как яйца полностью сварятся, следует немедленно слить горячую воду и залить их максимально холодной. В идеале с добавлением льда. Если вода нагревается, нужно сменить ее несколько раз, пока вареное яйцо полностью не остынет.

В вопросе чистки яиц правильное и, главное, быстрое охлаждение играет решающую роль. Но зачем это делать, если даже самостоятельно остывшие яйца чистятся довольно хорошо? Здесь уже стоит вопрос в пользе готового продукта. Быстрое охлаждение требуется по нескольким причинам:

Даже домашнее очень свежее яйцо чиститься значительно легче, если остудить его в воде со льдом. Белок, максимально затвердевший от перепада температуры, без проблем отделяется от скорлупки.
Охлаждение останавливает процесс готовки и можно получить яйцо в той степени готовности, в которой и задумано. Тогда как в остывающем естественным путем продукте этот процесс хоть и в малой степени, но продолжается.
Если хорошо вспомнить, то самостоятельно остывшие яйца чаще всего отличаются наличием легкого сероводородного запаха и некрасивого серо-зеленого слоя, покрывающего поверхность желтка. Резкое охлаждение предотвращает изменение цвета желтка и появление неприятного аромата.
Обычно процесс охлаждения яиц продолжается от 15 до 30 минут. После этого можно переходить к их очистке.

Очень быстро почистить яйцо можно несколькими методами. Например, если аккуратно проткнуть еще сырое яйцо тонкой иглой, то процесс чистки займет всего пару секунд. Дело в том, что во время варки жидкость обязательно проникнет под скорлупу и создаст пространство между белком и поверхностным слоем. Дальше уже дело техники. А теперь более подробно о том, как почистить яйцо за 5 секунд.

Вариант 1: с помощью прокатывания

Правильно сваренное яйцо положить на ровную горизонтальную поверхность. Сверху опустить ладонь и, слегка надавливая, прокатить его пару раз туда–обратно. При этом скорлупа треснет в самом широком месте яйца, разделится на две половинки и легко снимется.

Поделиться на FacebookВКонтактеTwitterОдноклассники

Источник: http://kopilochkasovetov.ru/kak-pochistit-varenoe-yaytso-5-interesnyih-sposobov.html

КАК ПОЧИСТИТЬ ВАРЕНОЕ ЯЙЦО: 5 ИНТЕРЕСНЫХ СПОСОБОВ

  • Свежее яйцо очистить быстро вряд-ли получится. Но нужно после варки яйцо поставить под струю холодной воды. Выдержать несколько минут. Вынуть и обстукать его со всех сторон другим яйцом. Или ручкой ножа. Чтобы на всей поверхности образовались трещины. Потом покатать в руках, чтобы пленка вместе со скорлупой отошла от белка. И начать очищать с тупого конца. Там находится пузырь воздуха и скорлупа отходит вместе с пленкой. И потом уже снять скорлупу вместе с пленкой с боков и острого конца.

  • сразу после варки сваренное яйцо обязательно нужно поместить в холодную воду для того чтобы скорлупа не прилипла к яйцу

    самое главное в этом нехитром деле это максимальная аккуратность в начале процесса очистки яйца от скорлупы,такая осторожность необходима для того-чтобы не задеть само яйцо,затем необходимо сделать два небольших отверстия с тупого и острого конца яйца,и завершающий самый ответственный момент-нужно подуть в отверстие которое мы сделали с острого конца и очень ловко ловим неповрежднное яйцо с другова отверстия-и восклицаем ПОБЕДА!!!фокус удался!!!!

  • Быстро очистить варенное яйцо можно с помощью пальцев своих рук.

    Но для этого надо только что сваренное яйцо окунуть в ледяную воду.

    Скорлупа изнутри немного отстанет и яйцо будет чиститься лучше.

    И не забывайте, что варить яйца лучше не очень свежие, тогда скорлупа лучше чиститься.

  • Есть такой способ (но только для тех у кого большая ладонь): вареному яйцу немного разбивается нижняя часть (там где более округлая форма), сверху проделываем небольшое отверстие кончиком ложки, обхватываем ладонью яйцо и сверху через отверстие ртом резко вдуваем воздух (нужно чтобы образовалось давление сверху) - очищенное яйцо выскакивает снизу за секунду.

  • Я сам не знал про этот метод, но посмотрев видео, которую я прикреплю ниже, сам попробовал и за несколько секунд очистил скорлупу варенного яйца. очень хороший метод, рекомендую всем пробовать у себя дома)

  • Недавно увидел очень оригинальный способ очистки яиц, а что самое главное очень быстрый. правда не совсеми яйцами такое прокатит.Если очень свежее яйцо, то оно насколько я знаю не совсем хочет отставать от скорлупы. Но всеравно попробывать можно

  • Я вынимаю яйца из кипящей воды и помещаю сразу же в холодную. В идеале, если яйцо разбить в холодной воде. Тогда они очень быстро и ровно очищаются.

  • Чтобы быстро почистить вареное яйцо, необходимо постучать по столу заостренной частью яйца и противоположной заостренному частью. Снять с этих мест немного скорлупы, примерно сантиметр, поднести одним из получившихся отверстий яйцо ко рту и дунуть. Очищенное яйцо выскочит с противоположной стороны через второе отверстие, главное в этот момент яйцо поймать))

  • Чтоб очистить быстро варное яйцо, можно воспользоваться, так называемым, методом выдувания. Для этого берм свежесваренное яйцо, очищаем чуть-чуть кончики с двух сторон. Затем энергично дуем внутрь скорлупы и яйцо выскальзывает из не. Примерно так, как делает мальчик на видео. Замечу, что со свежими яйцами такой номер не получится.

  • Насколько мне известно на личном опыте, очень плохо чистятся только совсем свежие вареные яйца. Хоть куда их клади после варки, все-равно вс яйцо исковыряешь пока его очистишь. А если яйца уже немного полежали, хотя бы недельку, тогда действительно сразу из кипятка в холодную воду и чистятся превосходно.

  • Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kak-bistro-ochistit-varenoe-yajco-ot-skorlupi/
    Смотрите также: