Категории

Что можно приготовить из грецких орехов

Юлия Высоцкая — Трубочки с грецкими орехами

Блюда с грецким орехом


Пошаговые рецепты с грецкими орехами с фото



Проверьте, сколько калорий в грецком орехе

Блюда из грецких орехов

Что приготовить с грецкими орехами: рецепты с приготовлением и картинками


Баклажановые рулетики с орехами

Хорошая закуска и хороший перекус. Всегда хотелось попробовать сделать рулетики из баклажанов, но руки...

Банановый кекс с орехами

Кексов много не бывает, как и их рецептов. Сегодня предлагаю вам попробовать банановый кекс с орехами...

Блинный торт

Блины - это хорошо, а красиво оформленные еще лучше.

Блинчики с творогом

Порадовать своих родных и близких на завтрак можно вкусными домашними блинчиками с нежной творожной начинкой...

Блинчики с творожным кремом

Время завтрака или вкусного десерта настало, готовим тонкие блинчики на молоке с нежным творожным соусом...

Блинчики с яблочной начинкой

Блины бывают разными, есть дрожжевые - толстые и сытные, есть тонкие блинчики - для начинки. Многие сейчас...

Булочки с кленовым сиропом

Булочки с кленовым сиропом, это не булочки-косички с орехом пекан и кленовым сиропом, это нечто безумно...

Вегетарианские конфеты

Всегда хотелось сочетать вкусное и полезное. Мне попался рецепт полезных вегетарианских конфет, которые...

Вриндаван

Этот торт я люблю со студенческих лет, но его уже давно не продают в магазинах( недавно нашла рецепт...

Грильяж из грецких орехов

Всегда мечтала научиться делать грильяж, пробовала разные рецепты и нашла самый простой и вкусный. Нам...

Грушевое пюре со взбитыми сливками

Само слово десерт пришло к нам из французского языка и переводится как «расчищать стол», это блюдо, которое...

Десерт для влюбленных

Придворный летописец английского двора Сэмюэль Пепис в конце 17 века сделал запись о том, что 14 февраля...

Десерт из чернослива с грецкими орехами

Обожаю десерт из чернослива с грецкими орехами. Делается быстро, а получается так вкусно. И гости всегда...

Десерт с грецкими орехами

Орехи - украшение любого блюда, а десерт из орехов просто подарок:). Готовим десерт из грецких орехов,...

Домашний торт

Друзья, очень часто нам хочется побаловать себя вкусненьким, и лучше приготовить это вкусненькое самостоятельно...

Домашняя пахлава по-армянски

Очень люблю восточные сладости, а особенно пахлаву. Она бывает разная, но в каждом рецепте основной ингредиент...

Домашняя ряженка

Всегда хотела научиться делать свежие молочные продукты в домашних условиях. Например, йогурты, кефир,...

Заливной яблочный пирог

Пироги-пироги, ох уж эти вкусные пироги:) Этот пирог хорошо сочетает в себе вкусное тесто, яблочную...

Каннеллони

Каннеллони - настоящая итальянская еда, большое количество сыра, томатов, базилика. Начинку можно делать...

Кексы с тыквой

Настал черед кексов с тыквой:) Оказывается, кексы можно делать с морковью, с яблоками, с кабачками, да...

Киш с сыром и грецкими орехами

Предлагаю вашему вниманию киш с сыром, луком пореем и грецкими орехами. Киш - это открытый пирог с разными...

Классический морковный торт

Очень люблю морковную выпечку, поэтому перепробовала большое количество рецептов тортов, кексов и маффинов,...

Клубничный фейерверк

Пока сезон клубники можно побаловать себя приготовленным на углях мясом с начинкой из клубники, зеленью...

Ковбойское печенье

Предлагаю вкусное и полезное печенье, которое вас порадует как в будни, так и в праздники. Из указанного...

Кокосовое печенье

Кокос - не самый популярный продукт нашей кухни. Связано это, видимо, с тем, что он у нас не растет...

Куриная отбивная под киви

Курочка в духовке - всегда выигрышный вариант. Я предлагаю рецепт из куриного филе, запеченного под киви...

Куриные шашлычки в ореховом маринаде

Однажды я попробовала добавить в маринад к куриному шашлыку молотые орехи. Неожиданно оказалось очень...

Курица по-грузински

Сегодня будем готовит грузинское блюдо сациви. А знаете ли вы, что сациви - это соус, который состоит...

Легкий салат из клубники

Скоро наступит летняя пора, а это значит, что главное место на наших столах займут легкие блюда. Конечно,...

Лобио

Лобио - блюдо грузинской кухни. В переводе на русский язык лобия - это фасоль. На вкус блюда влияют различные...

Лобио с орехами

Лобио в переводе с грузинского означает `фасоль`. А если это фасоль, приготовленная по-грузински, она...

Маковый торт

Предлагаю вашему вниманию вкусный маковый торт по бабушкиному рецепту. Все ингредиенты очень простые,...

Медовый пирог с грецким орехом

Пироги пекутся по какому-либо случаю, да и просто под настроение: иногда хочется чем-то разнообразить...

Морковные капкейки

Морковная выпечка, на мой вкус, просто чудесна. Получается ароматной, вкусной и очень привлекательной...

Морковный кекс

Кексы - моя слабость, всех друзей уже подсадила на эти кексы. Делаю всегда разные, и столичный, и с сухофруктами,...

Морковный пирог

Рецептов морковной выпечки очень много, но часто используют большое количество растительного масла и...

Мясной рулет

Увидев такой шикарный кусок свиного карбоната, захотелось приготовить из него вкусный и сочный рулет! Такому...

Наполеон

Вот вам еще один замечательный рецептик:) А замечателен он тем, что прост в приготовлении и изумительно...

Ореховое печенье

Печенье одно из любимых блюд каждого человека. Вкусное, просто готовится и бывает таким разным, что понравится...

Ореховый кекс

Нашла хорошую книгу по приготовлению кексов в разных видах и с разными начинками, хочу поделиться этими...

Очень вкусные, сладкие шарики без выпечки

Вкусные,калорийные шарики без выпечки!!!😊

Пасха с сушеной вишней

Пасха - самый светлый православный праздник, который является очень важной частью духовной жизни и кулинарной...

Пасхальный кулич

Светлый Праздник Пасхи невозможно встречать без кулича. Конечно, можно купить его магазине, но я предпочитаю...

Паштет из чечевицы

Очень люблю все эти полезные рецепты. Вегетарианские и веганские блюда, простые в исполнении, такие вкусные...

Печенье с грецкими орехами и клюквой

Еще один рецепт печенек - сегодня с клюквой и грецкими орехами. Очень нежное, воздушное, с небольшой...

Печенье с хурмой и грецкими орехами

Много всякого печенья, вкусного, сладкого, соленого и сырного и т.д. Сегодня хурмовое печенье - или печенье...

Печенье с шоколадными каплями и орехами

Купила книгу с большим и хорошим запасом рецептов печенюшек, вот один из них, который очень понравился,...

Пирог постный с орехами и фруктами

Однажды я готовила пиццу. Рецепт для теста был крайне прост. А тесто получилось очень пышное. Я подумала:...

Пирог с терном

Пироги с терном получаются очень вкусными и сочными. В этот раз решила сделать открытый пирог.

Пирог с тыквой

К нам пришла осенняя пора и пора пирогов из тыквы. Предлагаю вашему вниманию вкусный, ароматный тыквенный...

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Очень вкусный пирог с тыквой и орехами, ароматная корица придает ему хорошую пикантность. Если вы любитель...

Пирог с яблоками и грецкими орехами

Много у меня яблок сейчас, и вот вам еще один вкуснейший пирог с яблоками и орехами грецкими. Очень простой...

Постные морковные кексы

Идет пост, но вкусного очень хочется. Предлагаю вашему вниманию безумно вкусные кексы с яблоком и морковью...

Постный гарнир из свеклы

Блюда со свеклой очень разнообразны. Свекла прекрасно сочетается с большей частью овощей, мясных и рыбных...

Постный свекольный салат с яблоками

В пост всегда хочется чего-нибудь вкусного и полезного. Сегодня приглашаю вас на десертный свекольный...

Постный штрудель

В период поста предлагаю приготовить вкусный и полезный десерт - постный штрудель из тыквы, яблок и сухофруктов. Этот...

Простой и вкусный морковный торт

Если что - то нужно быстренько испечь к праздничному столу - то это подходящий вариант. На этом сайте...

Пхали из свеклы

Пхали - холодная грузинская закуска. Традиционно в состав пхали входят грецкие орехи, чеснок, кинза,...

Рассыпчатое печенье

Теперь я пошла по печеньям, были пироги:) делюсь изумительным, простым и необычайно вкусным рецептом...

Рассыпчатое печенье

Под рукой должен быть всегда самый простой, проверенный и вкусный рецепт печенья. Так как и гости прийти...

Рождественский имбирный кекс

Запах имбиря, корицы, меда, гвоздики напоминает о Рождестве. Приготовили к нему пряный и очень вкусный...

Рулетики из свинины

Когда есть немного времени, то хочется приготовить для своей семьи что-то вкусное и особенное. Я предлагаю...

Рулетики из языка

Сегодня готовим вкусную и простую закуску с говяжьим языком, грибами и орешками. Закуску можно подавать,...

Салат с сельдереем и орехами

А вы знаете, что сельдерей способствует снижению веса? Именно поэтому на любой праздник надо делать хотя...

Салат Свекла печеная острая

Свекла - корнеплод замечательный. Содержит уникальный набор кислот - фолиевая, лимонная, молочная, яблочная,...

Сациви из баклажанов

Вкусное грузинское блюдо из баклажанов и грецких орехов не оставит вас равнодушным. Мне всегда нравилась...

Свекольный салат с черносливом и орехами

Очень люблю печеную свеклу и часто делаю из нее разные салаты. Сегодня у нас сладкий свекольный салат...

Свинина с грецкими орехами

Многие любят мясо, а если его еще и вкусно приготовить, то будет вообще пир! Если хотите удивить своего...

Сладкий пирог из кабачков

Сезон кабачков? Пожарили, потушили, сварили, закатали - пора сделать пирог с кабачками. Сегодня приготовим...

Сливовое варенье с грецкими орехами

Сливовое варенье умеют делать почти все, а вот вам рецепт вкусного и интересного сливового варенья с...

Суп постный

Во время поста предлагаю приготовить очень вкусный и насыщенный суп с томатной пастой, рисом и грецкими...

Сухофрукты с орехами и медом

Хочу поделиться с Вами очень вкусной и полезной смесью их сухофруктов с медом и лимоном. Готовится очень-очень...

Творожно-овсяное печенье

Недавно испекла печенье, получилось вкусно! Съели все мигом!

Творожные шарики

Творожные шарики прекрасное блюдо в качестве закусок, а также для фуршетного стола. Делается быстро,...

Творожные `Рафаэлло` на скорую руку

С появлением малыша появилось желание делать всякие вкусности, но пропало время, поэтому стараюсь выбирать...

Утка с яблоками

Друзья, сегодня хотела поделиться с вами вкуснейшим рецептом утки. Часто утка или гусь получаются довольно...

Фруктовый салат

Фруктовый салат полезен сам по себе - ведь он состоит из фруктов, а добавив совсем небольшое количество...

Хворост в медовом сиропе

Большинство из нас помнит это хрустящее лакомство с детства. Рецептов приготовления хвороста очень много,...

Шоколадные конфеты ручной работы

Вегда мечтала попробовать сделать конфеты своими руками, вот и домечталась:)) Пришло и их время: наличие...

Шоколадный браунис с грецкими орехами

Рецептов брауни очень много и все они очень разные, есть рецпты с орехами, с клюквой, с творожным сыром...

Шоколадный рождественский пирог

Рождество самый добрый и веселый праздник:) В этот день все готовят что-нибудь вкусное, полезное и ароматное,...

Яблочная коврижка

Коврижка - ароматная вкусная выпечка по старорусским рецептам, готовится довольно просто, а получается...

Яблочный пирог

Предлагаю вам попробовать изумительный яблочный пирог с соленой карамелью. А также мы будем делать этому...

Яблочный штрудель

Если гости на пороге, то можно быстро приготовить вкусный пирожок. Пеку сразу одновременно два или больше,...
 
Лобио

Лобио - традиционное грузинское блюдо. Переводится как ФАСОЛЬ. В моей семье использовалось как холодная...
 
Ореховый рулет - Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня. На 1 кг требуется:



▪ Почему у них корочка жесткая ?

▪ лла, добрый день. 20 грамм ушло на обжарку и 100 грамм для теста в этом шаге. Приятного аппетита.

▪ Светлана, спасибо) Сливочное масло добавляет кофе `сливочный` молочный вкус и кофе становится очень нежным и вкусным. Сама не ожидала, что так получится. Попробуйте обязательно.

▪ Иван, добрый день! Спасибо большое Вам за приятный отзыв! Ух, прочитать все комментарии - это очень непросто!!! Я очень рада, блины у Вас удались и рецепт мой в разных вариациях как-то Вам в этом помог))).

▪ Наталья, добрый день! Приятного Вам аппетита!

▪ Юлия, добрый день! Бывает такое, что ничего не получается! ) Тут еще важен настрой, качество продуктов и немного терпеливости! Уверена, у Вас получатся блины, главное найти свой рецепт ))). Желаю удачи!

Источник: https://www.vkussovet.ru/food/gretskie-orehi

Блюда с орехами

Что можно приготовить из орехов: ТОП-10 рецептов с фото от журнала f-Journal.Ru

Грецкие орехи все мы любим еще с самого детства, так как, наверняка, каждому из нас мама или бабушка пекла различные вкусности с этими орехами. Однако разнообразие рецептов с применением грецкого ореха просто удивляет. Оказывается, грецкий орех можно добавлять не только в различные виды выпечки, но и даже в первые и вторые блюда, а также в салаты.

Кроме великолепных вкусовых качеств, грецкий орех чрезвычайно полезен для нашего организма. Орехи очень богаты белком и такой полезной для нашего организма клетчаткой. Также благодаря высокому содержанию йода, железа, магния и цинка грецкие орехи оказывают положительное влияние на работу мозга, сердца, печени и кишечника. Витамины группы В, а также витамины А, Е, С способствуют укреплению иммунитета, а также помогают сохранить красоту кожи, волос и ногтей. Для ценителей этого полезного ореха и собрана следующая коллекция лучших рецептов с его применением.

Рецепты из орехов

Рецепт 1.Салат с грецкими орехами, куриным филе и сыром

Ингредиенты: 100 грецких орехов, 500 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, майонез, соль и перец по вкусу.

Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением пары лавровых листков и нескольких горошин душистого перца. Охлажденное куриное филе порежьте на мелкие кубики. Твердый сыр натрите на крупной терке и нарежьте на мелкие кубики. Шампиньоны промойте под проточной водой, порежьте на небольшие ломтики. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Грибы обжарьте на масле до золотистого цвета. Грецкие орехи очистите и мелко порубите. Чеснок также очистите от шелухи и пропустите через пресс. Полученные ингредиенты смешайте, смажьте необходимым количеством майонеза, поперчите и посолите по предпочтению. Все перемешайте и отправьте в холодильник для охлаждения на 10-15 минут.

Рецепт 2.Картофельный салат с грецким орехом и эстрагоном

Ингредиенты: 2 ст.л. грецких орехов, 1 ст.л. яблочного уксуса, 2 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. масла грецких орехов, 1 ч.л. меда, 900 г молодого картофеля, 1 ст.л. измельченных листьев эстрагона, 1 шт. лука-шалот, 3 корнишона, соль и перец по вкусу.

Орехи очистите и выложите на противень. Духовку разогрейте до 190-200 градусов, затем отправьте противень с орехами запекаться до золотистого цвета. Запеченные орехи остудите и хорошо измельчите. В сосуд блендера поместите уксус, горчицу, мало грецкого ореха, мед, оливковое масло, перец и соль. Все перемешайте и при помощи блендера доведите до однородного состояния. Если необходимо, то добавьте еще соли и перца. Молодой картофель хорошо промойте под струей проточной воды и отварите до готовности в подсоленной воде. Это займет примерно 15-20 минут. Далее охладите клубни и разрежьте на четвертинки. Для приготовления салата лучше взять картофель среднего размера. Полученные кусочки картофеля переложите в глубокую миску, посыпьте эстрагоном и орехами. Лук-шалот и корнишоны также мелко порежьте и посыпьте ими картофель. Все ингредиенты полейте полученной при помощи блендера заправкой и аккуратно перемешайте. Салат подавайте в теплом виде.

Рецепт 3.Томатный суп с грецкими орехами

1 кг томатов, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана грецких орехов, 1 болгарский перец, зелень укропа и петрушки по вкусу, соль и перец по предпочтению.

Возьмите помидоры, хорошо обмойте под проточной водой. Далее нарежьте овощи на небольшие дольки. Из грецких орехов извлеките ядра и измельчите их при помощи ножа. Добавьте орехи к помидорам. Полученные ингредиенты залейте небольшим количеством воды и отправьте на средний огонь. Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите, а затем отправьте к помидорам. Томаты с орехами и чесноком посолите и поперчите по предпочтению. При желании можно увеличить количество чеснока и перца, чтобы сделать суп немного острее. Суп готовьте до того момента, когда помидоры станут мягкими. Болгарский перец нарежьте на тонкую соломку, а зелень мелко порубите. Перец и зелень отправьте в томатный суп и разлейте по тарелкам.

Рецепт 4.Харчо с грецкими орехами

Ингредиенты: 500 г нежирной говядины, 100 г грецких орехов, ? стакана риса, 2 л воды, 2 луковимцы среднего размера, 1 ч.л. приправы хмели-сунели, 2-3 зубка чеснока, 0, 5 ч.л. сушеного базилика, 0,5 ч.л. красного перца, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, 50 г гранатового сока или ткемали, соль по вкусу.

Говядину нарежьте на небольшие кубики, затем залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Мясо доведите до кипения и снимите пену. Говядину варите до готовности в течение 1,5 часов. Рис промойте и отправьте к говядине. Будущий суп посолите и варите еще в течение 10 минут. Репчатый лук очистите, а потом мелко нарежьте. Далее лук обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачного состояния и отправьте в кастрюлю с мясом и рисом. Также лук можно положить в суп-харчо в сыром виде, предварительно не обжаривая. Орехи очистите и порубите по предпочтению. Добавьте в бульон с мясом и рисом орехи, мелко нарубленную зелень петрушки, базилик, красный перец, хмели-сунели. Все хорошо перемешайте. На следующем этапе влейте соус ткемали или гранатовый сок и еще раз перемешайте суп. В таком виде варите еще в течение 5 минут. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите, добавьте к супу. Кастрюлю с супом-харчо снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Перед подачей украсьте каждую порционную тарелку рубленой зеленью петрушки и укропа.

Рецепт 5.Пицца с козьим сыром, рукколой и грецкими орехами

Ингредиенты: 0,5 стакана грецких орехов, 0,5 кг теста для пиццы, 1 ст.л. масла грецкого ореха, 2 стакана листьев рукколы, 120 г козьего сыра, перец по вкусу, уксус бальзамический по предпочтению.

Духовку предварительно разогрейте до 200-220 градусов. Поместите туда круглую форму для пиццы для разогрева. В разогретую форму высыпьте орехи и обжарьте их в духовке до румяного цвета, не забывая периодически помешивать, чтобы орехи не пригорели. Выложите обжаренные орехи в тарелку, а форму для пиццы отправьте назад в духовку. Орехи поломайте, если кусочки кажутся слишком большими. Тесто размягчите, а потом раскатайте по размеру формы. Затем смажьте будущий корж маслом грецкого ореха. Далее выложите сверху орехи, кусочки козьего сыра и листья рукколы. Сверху ингредиенты сбрызните остатками масла грецкого ореха и немного поперчите. Тесто с начинкой переложите в форму для запекания и отправьте в духовку выпекаться до готовности. Пиццу готовьте до золотистого цвета в течение 12-16 минут. Готовую пиццу нарежьте на кусочки и перед подачей немного сбрызните бальзамическим уксусом и сразу же подавайте.

Рецепт 6.Паста с грецкими орехами и курицей

Ингредиенты: 200 г куриного филе, 400 мл сливок 20%-ной жирности, 50 г грецких орехов, 10 г укропа, 100 г макарон, 50 г сыра моцарелла.

Сливочное масло растопите на сковороде. Куриное филе обмойте и нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Далее обжарьте курицу на сливочном масле до легкого золотистого цвета. В сковородку влейте сливки и продолжайте готовить курицу. На следующем этапе добавьте мелко нарезанные орехи и еще немного протушите. Натрите моцареллу, а затем добавьте ее к курице со сливками. Макароны отварите в немного подсоленной воде до состояния аль-денте. Укроп обмойте и мелко нарубите, а затем добавьте в сковородку. Если курица уже готова, то ее можно снимать с огня. В сковородку добавьте отваренные макароны и все хорошо перемешайте. Переложите порцию пасты с курицей на плоскую тарелку и украсьте зеленью, а затем подавайте к столу.

Рецепт 7.Торт с грецкими орехами и сиропом

Ингредиенты: 0,5 кг очищенных грецких орехов, 125 г панировочных сухарей, 125 г сливочного мала, 130 г сахарной пудры, 1 с.л. разрыхлителя, 150 г коньяка, 400 г сахара, 600 мл воды, цедра одного лимона, 1 ст.л. корицы, 4 яйца.

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом. Орехи очистите и измельчите. Сливочное масло взбейте до состояния крема. Желтки отделите от белков. Постепенно к маслу добавляйте по одному желтку, параллельно хорошо перемешивайте. Далее высыпьте сахар и взбейте до однородной консистенции. Разрыхлитель просейте и соедините его с корицей и панировочными сухарями. Все ингредиенты добавьте в кремовую массу и хорошо перемешайте. Яичные белки взбейте в крепкую пену, а затем соедините их с массой из масла, желтков и сахара, панировочных сухарей. Мелкими порциями добавляйте коньяк и измельченные грецкие орехи, параллельно хорошо перемешивайте. Полученную смесь выложите в форму для выпекания и отправьте в духовку. Торт выпекайте до готовности примерно в течение часа. Затем испеченный корж достаньте из формы и охладите. Далее займитесь приготовлением сиропа. Для этого немного сахара высыпьте в кастрюлю и залейте водой. Нагрейте жидкость и проследите, чтобы сахар растворился. Далее всыпьте в сахарный сироп корицу и лимонную цедру. Все перемешайте и доведите до кипения. Смесь кипятите в течение 5 минут для получения ароматного сиропа. Далее сироп процедите через марлю или сито и охладите. Полученным сиропом залейте испеченный торт и отправьте в холодильник для охлаждения.

Рецепт 8.Шоколадная колбаса с грецкими орехами

Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 400 г печенья, 1 яйцо, 4 ст.л. молока, 200 г сахара, 10 грецких орехов, 50 г коньяка, 50 какао, ванилин по вкусу.

Какао и сахар смешайте. Яйцо взбейте и смешайте с сахаром и какао. Массу разотрите до однородного состояния. Влейте молоко и выложите размягченное сливочное масло. Все ингредиенты переложите в кастрюлю и растопите на слабом огне. Смесь снимите с огня, добавьте ванилин по вкусу, а также орехи и коньяк. Печенье мелко накрошите, а затем также высыпьте в масляную массу. Полученные ингредиенты хорошо вымешайте и остудите. Полученную массу выложите на фольгу и сформируйте колбаску. Отправьте десерт в холодильник на ночь, а перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт 9.Песочное печенье с орехами

Ингредиенты: 3-4 стакана пшеничной муки, 250 г сахара, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. соли, 300 г сливочного масла, 0,5 стакана грецких орехов, 1 ст.л. пекарского порошка, 1 яйцо, 200 г молока, 1 ч.л. ванильного экстракта.

Для приготовления хрустящей верхушки смешайте 1,5 стакана муки, 1 ч.л. корицы, ? стакана сахара, 0,5 ч.л. пекарского порошка, щепотку соли со 180 г сливочного масла до однородной массы. Грецкие орехи измельчите, затем немного обжарьте на сковороде. Далее всыпьте орехи в полученную массу и хорошо вымешайте. Отставьте полученную смесь в сторону. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень для выпекания смажьте и немного присыпьте мукой. В чашке блендера смешайте 120 г сливочного масла, ? стакана сахара и ванильный экстракт. Добавьте куриное яйцо. Оставшиеся сухие ингредиенты всыпьте в смесь, залейте молоком. Все перемешайте. Тесто вылейте на смазанный противень, а сверху распределите крошку с грецкими орехами. Отправьте выпекаться в духовку в течение 40 минут до получения золотистого цвета. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт 10.Банановый хлеб с грецкими орехами и шоколадом

Ингредиенты: 1,5 стакана пшеничной муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соды, соль на кончике ножа, ? стакана шоколадных чипсов, 1 стакан толченых грецких орехов, 0,5 стакана сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан бананового пюре, 2 ст.л. лимонного сока, ванилин по вкусу.

Духовку предварительно разогрейте до 180-190 градусов. Возьмите форму для хлеба, смажьте ее маслом и немного присыпьте мукой. В глубокой тарелке смешайте муку, разрыхлитель и соду, а также добавьте соль. В другой тарелке смешайте измельченные орехи и шоколадные чипсы (вместо чипсов можно взять просто кусочки черного или молочного шоколада). В смесь орехов и шоколада добавьте 1 ст.л. муки с содой и разрыхлителем. Сливочное масло взбейте до состояния крема, постепенно всыпая сахар. Далее добавьте яйцо, пюре банана и лимонный сок, а также ванилин по вкусу. Треть теста выложите в форму для хлеба, высыпьте половину ореховой смеси. На следующем этапе выложите еще одну треть теста и посыпьте измельченными орехами. Поверх выложите оставшуюся часть теста. Ножом опишите форму зигзага в будущем банановом хлебе. Отправьте форму для выпекания на час в духовку. Перед подачей остудите, а затем нарежьте на порционные кусочки.

С уверенностью можно сказать, что в кулинарном арсенале каждой хозяйки есть пара-тройка рецептов с грецкими орехами. И эта закономерность совсем не случайна, так как грецкие орехи прекрасно сочетаются с огромным количеством продуктов. Орехи не только вкусные, но и очень полезные. Практически все традиционные кухни различных стран имеют в своем списке кулинарных изысков рецепты с орехами, которые делают блюда не только более питательными, но и очень утонченными и аппетитными.





Заметили ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции!

Источник: http://f-journal.ru/recepty-iz-orekhov/

Что приготовить из орехов

Грецкие орехи могут стать компонентом вкуснейших блюд и их изысканным дополнением, если использовать их с умом. Узнайте, что можно приготовить из этого продукта.

ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ?

Грецкие орехи получили очень широкое применение в кулинарии, и неспроста. Во-первых, они очень и очень питательны и полезны, ведь в них содержатся жирные кислоты, углеводы, легко усваиваемый белок, различные макро- и микроэлементы, витамины.

Этот продукт станет идеальным источником энергии и улучшит здоровье. Во-вторых, грецкие орешки считаются одними из самых распространённых, ведь их употребляют во многих уголках мира и странах. И, в-третьих, они обладают приятным вкусом, выгодно подчёркивающим и дополняющим остальные компоненты блюд.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Существуют разные блюда с грецкими орехами. Самые интересные рецепты рассмотрены ниже.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ

Сладкоежки точно оценят ореховый торт, для приготовления которого понадобится:

  • 270-300 г сахарного песка (подойдёт пудра);
  • 2/3 стакана сливок (жирностью не менее 30-35%);
  • 200-250 г чищенных грецких орехов;
  • два пакетика ванилина;
  • девять яиц;
  • пачка (250 г) сливочного масла;
  • стакан фундука.

Приготовление:

  1. Фундук (очищенный) нужно размолоть в кофемолке или блендере, он будет служить некой основой. А вот грецкие орешки просто порежьте ножом, чтобы их вкус явно ощущался в десерте.
  2. Белки отделите от желтков и хорошо взбейте, чтобы получилась пена. В неё аккуратно введите фундук и грецкие орехи, а также половину имеющегося сахара. Два противня одинаковой формы застелите пекарской бумагой, уложите в них по половине орехового теста и выпекайте его при 170-180 градусах тридцать или сорок минут.
  3. Пока коржи пекутся, приготовьте крем. Оставшиеся желтки перелейте в кастрюлю, добавьте ванилин, сливки и оставшийся сахар. Смесь медленно нагревайте на маленьком огне, постоянно и активно помешивая, чтобы добиться густоты. Далее в состав введите масло, всё хорошо размешайте.
  4. Готовые коржи отделите от пергамента, один из них обильно смажьте желтково-сливочным кремом (немного оставьте для украшения), сверху положите другой. Поверхность торта обмажьте кремом, при желании украсьте сахарной пудрой, тёртым шоколадом или какао.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ

На десерт можно приготовить красивое яблоко, запечённое с мёдом и грецкими орехами.

Список ингредиентов на одну порцию будет таким:

  • яблоко;
  • около 25-30 (примерно 3 ст. л.) грецких орехов;
  • две столовых ложки мёда;
  • немного корицы сахарной пудры (по желанию).

Инструкция:

  1. Яблоко нужно тщательно вымыть и просушить. Теперь ножом аккуратно вырежьте из него сердцевину, чтобы внутри осталась пустота.
  2. В яблоко уложите грецкие орешки, предварительно очищенные и нарезанные ножом. На них положите мёд. По желанию для вкуса добавьте немного корицы. Сверху яблочко можно накрыть верхушкой, если вы не выбросили её.
  3. Противень застелите пергаментом, положите в него фаршированное яблоко и выпекайте при 180 градусах в духовке около двадцати минут
  4. Простой и полезный десерт готов!

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ

Из грецких орехов можно сделать грузинское пикантное блюдо – сациви. Для этого понадобится:

  • 1 кг куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • стакан чищенных грецких орехов;
  • 1,5 ст. л. винного уксуса;
  • ч. л. хмели-сунели;
  • пучок кинзы;
  • 15-20 г масла (или растительного, или сливочного);
  • пять зубцов чеснока;
  • половина ч. л. шафрана;
  • ч. л. кориандра.

Приготовление:

  1. Куриное филе вымойте, цельными кусками погрузите в кастрюлю с водой и варите порядка двадцати минут. Далее выньте его (бульон не выливайте, он потребуется), смажьте небольшим количеством масла и на протяжении двадцати минут пеките в духовке.
  2. Далее займитесь приготовлением соуса. Лук почистите, нашинкуйте, жарьте его в оставшемся масле примерно семь минут. Всыпьте муку, продолжайте жарить всё вместе пару минут, а затем влейте бульон, чтобы соус стал довольно жидким.
  3. Далее орехи перемелите, добавьте в соус вместе со всеми приправами и уксусом, томите на маленьком огне около десяти минут.
  4. Курицу нарежьте, погрузите в соус и тушите десять минут.
  5. В конце добавьте рубленую кинзу, измельчённый чеснок и соль, накройте блюдо крышкой, а через минуту снимайте ёмкость с плиты.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЁРТЫЙ

Сделайте полезный салат с грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • 1 достаточно большая свекла;
  • 50-70 г чернослива;
  • половина стакана грецких орехов;
  • три или четыре зубца чеснока;
  • соль;
  • сметана или майонез для заправки (количество определите самостоятельно).

Инструкция:

  1. Свеклу надо сварить до полной готовности: она должна стать довольно мягкой, но не развариться. Как только она немного остынет, натрите её на средней тёрке.
  2. Если чернослив жёсткий, то буквально на пару минут залейте его горячей водой, так он размягчится. Далее порежьте его на маленькие кусочки или же измельчите, используя блендер.
  3. Чеснок после очистки любым способом измельчите, например, натрите или пропустите через пресс.
  4. Орешки почистите и порубите ножом или же измельчите в блендере, но не сильно:
  5. они должны ощущаться в салате.
  6. Смешайте тёртую свеклу с орешками, чесноком и черносливом, посолите всё и заправьте сметаной или майонезом.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ

Из грецких орехов может получиться пикантный соус. Для его приготовления нужно:

  • полстакана чищенных грецких орехов;
  • пучок кинзы;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 2-3 ч. л. винного уксуса (желательно красного);
  • четверть чайной ложки молотого красного перца;
  • четверть чайной ложки кориандра;
  • ? ч. л. куркумы;
  • полстакана бульона (например, овощного или куриного).

Процесс приготовления:

  1. Чеснок очистите, вместе с орешками несколько раз пропустите через мясорубку либо же хорошо перемельчите в блендере, чтобы образовалась однородная кашицеобразная масса.
  2. Кинзу порубите ножом мелко-мелко.
  3. В миске смешайте чесночно-ореховую массу, уксус, рубленную кинзу, куркуму, перец и кориандр, добавьте бульон. Чтобы соус стал нежным и однородным, взбейте его блендером или миксером.
  4. Этот соус прекрасно сочетается с рыбой, овощами, птицей и мясом.

Теперь вы знаете, что из грецких орехов можно приготовить множество самых разных потрясающих блюд. Воспользуйтесь одним из предложенных рецептов!

Источник

Ключевые слова: вкусно, Выпечка, грецкие орехи, закуски, кулинария, Пудра, рецепты, Салаты, Соусы

Опубликовано 12.02.2017 в 12:49

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43082848638
Интересное