Категории

Рыба состав продукта

Кулинарная энциклопедия - Пищевая ценность продуктов

Калорийность рыбы и морепродуктов

Для того чтобы выглядеть спортивно и подтянуто, чувствовать себя здорово и бодро, удивлять окружающих красотой и молодостью, нужно вести правильный образ жизни. Важную часть ежедневного распорядка составляет рацион, при подборе которого учитывается калорийность продукта и его пищевая ценность. Рыба – лидер в этом плане, так славится своими питательными особенностями, богатым витаминным составом и отличным вкусом.

Чем полезна рыба?

Об этом можно говорить часами. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря почитается во всём мире благодаря тому кладезю полезных веществ, которые содержатся в них. Во-первых, тут очень много витаминов: жирорастворимые A и D, H и PP, а также представители всей группы B. Во-вторых, любая рыба может похвалиться наличием в своём составе кальция, калия, магния, фтора, йода, меди, железа. В-третьих, её жир не только не вредный, но даже полезный для организма. Он позитивно влияет на умственную деятельность и работу сердечно-сосудистой системы. Морская рыба содержит намного больше жира, чем речная. Она также обладает большим количеством йода. Зато в пресных видах есть много фосфора, необходимого для работы мозга.

Рыбный белок намного полезней, чем его аналог в мясных изделиях. Он легко усваивается, не вызывает тяжести в желудке и другого ощутимого дискомфорта. Рыба и морепродукты содержат множество полезных кислот, антиоксидантов, ферментов и минералов.

Влияние на организм

На состояние нашего здоровья часто влияет тот продукт, который мы употребляем, а также его пищевая ценность. Рыба, например, является верным спутником красивой фигуры, весёлого настроения и отличного самочувствия. Свойства её таковы:

  • Защищает от образования атеросклеротических бляшек, очищает сосуды от вредного холестерина, регулирует свёртываемость крови.
  • Позитивно влияет на сердечный ритм, предупреждает появление инфарктов и инсультов.
  • Понижает артериальное давление за счёт стимуляции выработки азота, который расширяет сосуды и способствует хорошему кровотоку.
  • Является противовоспалительным средством, что важно для людей, страдающих от подагры, артрита и других заболеваний.
  • Значительно снижает риск появления раковых опухолей и других злокачественных образований.

Кроме того, рыба улучшает состояние ногтей, волос и кожи. Она делает иммунную систему сильной и выносливой, а также провоцирует выработку гормона счастья – серотонина.

Состав рыбы

В зависимости от количества присутствующих белков, жиров и углеводов повышается и пищевая ценность рыбы. Таблица, представленная ниже, демонстрирует не только наличие важных веществ, но и калорийность разных видов этого полезного продукта. Цифры приведены в расчёте на 100 грамм.

Название рыбыКалорийностьБелкиЖиры
Сайра26218,521
Сардина2491820
Сельдь24217,519,5
Шпроты23117,532,5
Сёмга2192115
Осётр16416,511
Мойва15713,511,5
Скумбрия153189
Горбуша147217
Бычки144138
Сом14416,99
Кета13821,85,7
Салака121175,5
Сазан12118,55,5
Ставрида11918,94,9
Тунец101231
Карп96163,3
Угорь93192
Камбала87162,5
Карась8717,52
Судак83191
Щука8219,11,5
Окунь8218,51
Треска7517,70,8
Минтай69160,7

Следует отметить, что углеводов в рыбе практически нет. Незначительное количество присутствует только в шпротах и бычках. Кроме того, отдельно стоит упомянуть икру, которая очень питательная и калорийная. По этим показателям она существенно обгоняет многие сорта рыбы.

Польза морепродуктов

У них тоже достаточно высокая пищевая ценность. Рыба и морепродукты – здоровая, экологически чистая и диетическая еда. Например, кальмары. В ста граммах филе содержится 18 % белков и 4 % жира. Калорийность такого кусочка – 110 ккал. Филе кальмаров продают обычно в замороженном виде. Для приготовления полуфабрикат достаточно дефростировать, удалить с его поверхности плёнки и отварить в подсоленной воде не больше 5 минут. Аналогична техника приготовления и крабов. Кстати, они ещё больше полезны для фигуры – всего 96 калорий на сто грамм. Шестнадцать процентов в мясе краба занимают белки, 3,5 % – жир.

Рассматривая такой важный аспект рациона, как пищевая ценность рыбы и морепродуктов, нельзя забыть и о креветках – любимом продукте большинства взрослых и детей. Они обладают потрясающими гастрономическими и вкусовыми особенностями. Креветки – источник йода и полезных минералов. В 100 граммах продукта – 19 % белка, 2 % жира и 95 ккал. Калорийность мидий ещё более низкая: 50 ккал. Они очень полезны для больных атеросклерозом. В съедобных частях также есть 9 % белка и 1,5 % жира.

Другие дары моря

Что касается устриц, то они богаты белком: в стандартной стограммовой порции – 17,5 % этого важного элемента. Жира мало – всего 2 грамма. Калорийность такого куска деликатеса составляет 88 калорий. Морепродукт очень полезен: всему миру известна его пищевая ценность. Рыба вкусна с сыром и овощами, и устрицы не исключение. А вот лангусты и омары лучше есть с зелёным салатом. Кстати, они отлично укрепляют наши зубы и кости, позитивно влияют на состояние мускулатуры. Пищевая ценность их такая же, как у устриц.

В отличие от других морепродуктов морские гребешки уже содержат в своём составе немного углеводов: 3 %. Также в ста граммах продукта есть 17 % белка и 2 % жира. Калорийность – 92 ккал. Употребляя морские гребешки, вы сможете нормализовать свой обмен веществ, уровень холестерина в крови. Интересно и то, что морепродукт активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Экстракт из мяса гребешков часто становится важным компонентом кремов для лица – их богатый состав очень позитивно сказывается на состоянии даже проблемной кожи.

Об этом нужно знать

Химический состав и пищевая ценность рыбы обусловлены содержанием в ней полезных компонентов. Их сложно переоценить. Несмотря на это, полезные свойства могут значительно понизиться, если продукты неправильно хранить. Со временем жиры в рыбе начинают окисляться – появляется неприятный запах, изменяется цвет, портится вкус. Помните, что самой аппетитной и ароматной являются представители подводного мира, у которых жирность не слишком высокая, а средняя. Это палтус, осётр, окунь.

При покупке рыбы и морепродуктов нужно обращать внимание на такие показатели: свежесть, количество и характер жира, состав белков, наличие костей и их месторасположение, объём воды в мясе, специфические свойства. Это очень деликатные продукты, требующие бережного обращения и правильного приготовления. Они очень позитивно влияют на фигуру, делая вас стройными и красивыми. В диетическом питании просто незаменим минтай и хек, щука и карп, окунь и сом, лещ и судак. Поскольку жиры в рыбе являются легкоплавкими, они без проблем усваиваются организмом.


Никогда не делайте этого в церкви!

Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных...

Христианство

6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако...

Мистика

14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт...

Домашние животные

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с...

Знаменитости

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл...

Волосы

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител...

Фильмы

Похожие статьи

Источник: http://fb.ru/article/224392/ryiba-i-moreproduktyi-pischevaya-tsennost-ryiba-himicheskiy-sostav-polza-dlya-organizma

Книги ONLINE:

Сводная таблица калорийности и пищевой ценности рыбы и морепродуктов

 Рыба – незаменимый диетический продукт. Она вкусна, полезна для здоровья, содержит меньше калорий, чем мясо, легче переваривается. В ней содержится много полезных веществ который нет в мясе. Благодаря этому рыба с давних времен используется в диетологии, как для выхаживания больных людей, так и для похудения. Рыба входит в состав множества диета, например: рыбная диета, диета южного пляжа,рыбно-овощная диета. Такие знаменитые диеты, как: диета Дюкана, кремлевская диета, рекомендуют рыбу в качестве основного продукта, которым можно заменить мясо.

Рыба богата витаминами А и D, в ней содержатся омега-3 жирные кислоты. Благодаря этим веществам мы получаем здоровую кожу, крепкие волосы и ногти, хорошее зрение, здоровые сосуды и сердце, а так же энергию для повседневной жизни.

Полезнее всего для здоровья морская рыба, особенно ее жирные сорта: сельдь, скумбрия, лосось, семга и форель. Однако и речная рыба хорошо подойдет для диетического питания, так как содержит в себе полезные микроэлементы и витамины, но в меньшем количестве.

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 100 до 250 калорий и напрямую зависит от содержащегося в ней жира. Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная рыба и рыбные консервы для похудения лучше всего не применять.

Таблица калорийности рыбы, икры, рыбных консервов и морепродуктов на 100 грамм

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Акула катран

19.9

7

 

142

Анчоус атлантический

20.1

6.1

0

135

Аргентина

17.6

2

 

88

Белуга бланшированная

23.3

15.6

0

234

Белуга свежая

21

0.7

0

147

Белуга сушеная

69.9

5.3

 

327

Белый Амур

18.6

5.3

 

134

Вобла вяленая

46.4

5.5

0

235

Вобла копченая

31.1

6.3

0

181

Вобла свежая

18

2.8

0

97

Гладкоголов

8

1.9

 

49

Голец

22.4

5.7

 

135

Горбуша горячего копчения

23.2

7.6

 

161

Горбуша отварная

22.9

7.8

0

168

Горбуша свежая

20.5

6.5

0

142

Горбуша соленая

22.1

9

0

169

Зубатка жареная

22.2

11.5

4.1

209

Горбуша жареная в кляре

17.1

16.4

15.2

281

Зубатка запеченная

7.4

8.8

6.8

137

Горбуша запеченная в шубе

13.2

13.1

3.2

184

Зубатка отварная

15.5

5.8

0

114

Зубатка пестрая

19.6

5.3

0

126

Зубатка полосатая

16

5

0

109

Горбуша свежая

20.5

6.5

 

142

Горбуша соленая

22.1

9

 

169

Дорада

18

3

 

96

Жерех

18.8

2.6

 

98

Зубан

18.8

6.3

 

131

Зубатка жареная

22.2

11.5

4.1

209

Зубатка запеченная

7.4

8.8

6.8

137

Зубатка отварная

15.5

5.8

 

114

Зубатка пестрая

19.6

5.3

 

126

Зубатка полосатая

16

5

 

109

Икра белужья зернистая

27.2

14.2

0

237

Икра горбуши зернистая

31.2

11.7

0

230

Икра кеты зернистая

31.6

13.8

0

251

Икра лещевая пробойная

24.7

4.8

0

142

Икра лососевая зернистая

32

15

0

245

Икра минтая пробойная

28.4

1.9

0

131

Икра митая пробойная соленая

23

4

 

128

Икра осетровая зернистая

28

9.7

0

203

Икра осетровая паюсная

36

10.2

0

236

Икра осетровая пробойная

36

10.2

0

235

Икра севрюжья зернистая

28.4

11.9

0

221

Икра сельди

31.6

10.3

 

222

Икра трески

24

0.2

0

115

Икра трески консервированная

19

11

1

179

Икра щучья

17.3

2

0

87

Кальмары жареные

9.9

14.4

1.4

175

Кальмары отварные

18

4.2

0

110

Кальмары с гриля

19.1

3.8

 

107

Кальмары свежие

18

0.3

0

74

Камбала горячего копчения

22

11.6

0

192

Камбала жареная

16.8

15.1

4.7

223

Камбала отварная

18.3

3.3

0

103

Камбала свежая

16.5

1.8

0

83

Карась отварной

20.7

2.1

0

102

Карась свежий

17.7

1.8

0

87

Карп жареный

18.3

11.6

4.5

196

Карп отварной

16

3.7

2

102

Карп свежий

16

5.3

0

112

Кета свежая

22

5.6

0

138

Кета соленая

24.3

9.6

0

184

Кефаль отварная

19

4.3

 

115

Кефаль свежая

21

0.4

0

124

Килька балтийская

14.1

9

0

137

Килька горячего копчения

21.3

8.5

0

162

Килька каспийская

18.5

13.1

0

191

Килька обжаренная в томатном соусе

14

12

4.5

182

Килька пряного посола

14.8

10.5

0

154

Килька соленая

17.1

7.6

0

137

Китовое мясо

22.5

3.2

0

119

Клыкач

14.4

16.1

 

202

Коктейль из морепродуктов в масле

9.3

31

1

319

Коктейль из морепродуктов в рассоле

10

1.5

1.3

59

Коктейль морской в масле

29.8

4.3

3.5

172

Корюшка

15.4

4.5

0

102

Котлеты из трески

12.6

5.9

15

164

Крабовое мясо

6

1

10

73

Крабовые палочки

17.5

2

0

88

Крабы консервированные

18.7

1.1

0.1

85

Крабы отварные

16

3.6

0

96

Красноглазка

21.9

4.2

 

125

Красноперка

18.3

3

0

100

Креветки консервированные

17.8

1.1

0

81

Креветки отварные

18.9

2.2

0

95

Креветки очищенные замороженные

14

1

0

60

Креветки свежие

22

1

0

97

Лангуст (мясо шеек)

17.5

2

 

88

Ледяная рыба

17.7

2.2

0

90

Лемонема

15.9

0.4

0

67

Лещ вяленый

42

5.9

0

221

Лещ горячего копчения

32.8

4.5

0

172

Лещ отварной

20.9

4.7

0

126

Лещ свежий

17.1

4.1

0

105

Лещ холодного копчения

29.7

4.6

0

160

Лососевый фарш

19

6

 

130

Лосось копченый

21.5

8.4

0

162

Лосось Королевский свежий

20.3

11.7

 

187

Лосось на гриле

20.7

22.3

0.6

283

Лосось свежий

19.9

13.6

0

201

Лосось соленый

21

20.5

0

269

Лосось соте

21.1

31.4

4.1

379

Макрель

20.7

3.4

0

113

Макрурус

13.2

0.8

 

60

Масляная рыба

18.8

4.2

 

112

Масляная рыба копченая

18

12

 

180

Мидии жареные

11.2

1.6

0

59

Мидии отварные

9.1

1.5

0

50

Минтай в кляре

17.1

16.4

15.2

281

Минтай отварной

17.6

1

0

79

Минтай под маринадом

13.5

12.6

11

211

Минтай свежий

15.9

0.9

 

72

Мойва весенняя

13.1

7.1

0

116

Мойва жареная

20

30.3

4.2

369

Мойва осенняя

13.6

18.1

0

217

Мойва свежая

13.4

11.5

 

157

Морская капуста

0.9

0.2

0

5

Морской гребешок

17

2

3

92

Навага

16.1

1

0

73

Навага беломорская

19.2

1.6

0

91

Навага дальневосточная

15.1

0.9

0

68

Налим отварной

21.4

0.7

0

92

Налим свежий

18.8

0.6

0

80

Нототения

15.7

9.5

 

148

Окунь морской горячего копчения

23.5

9

0

175

Окунь морской отварной

19.9

3.6

0

112

Окунь морской свежий

17.6

5.2

0

117

Окунь морской тушеный

10.9

6.6

4.2

120

Окунь речной жареный

20.6

9.1

4

180

Окунь речной запеченный

6.8

4.7

8.4

103

Окунь речной припущенный

19.5

3.5

0

109

Окунь речной свежий

18.5

0.9

 

82

Окунь речной фаршированный

14.9

6.1

3.9

130

Осетр жареный

16

17.4

13.2

273

Осетр отварной

17.7

12

0

179

Осетр припущенный

17.8

11.9

0

179

Осетр свежий

16.4

10.9

 

163

Осьминог

18.2

0

0

73

Палтус отварной

14

0

17.8

216

Палтус свежий

18.9

3

0

102

Пангасиус

15

3

 

89

Пеламида

22.4

14.2

 

217

Пикша

17.2

0.2

0

71

Плотва свежая

19

0.4

0

110

Путассу

16.1

0.9

 

72

Раки морские вареные

20.5

0.7

0.3

90

Раки морские свежие

18.8

1.3

0.5

89

Раки речные вареные

20.3

1.3

1

97

Раки речные свежие

15.5

1

1.2

76

Рыбный фарш

16

0.6

 

69

Сазан азовский

18.4

5.3

0

121

Сазан каспийский

18.2

2.7

0

97

Сайра бланшированная в масле

18.3

23.3

0

283

Сайра свежая

18.6

12

0

182

Салака копченая

25.4

5.6

0

152

Сардина атлантическая с добавлением масла

19

18

 

238

Сардина в масле

24.1

13.9

0

221

Сардина в томатном соусе

17

9.9

1.4

162

Сардина отварная

20.1

10.8

0

178

Сардина свежая

20.6

9.6

 

169

Севрюга в томатном соусе

16.1

11.5

2.8

179

Севрюга свежая

17

11.8

0

160

Сельдь в растительном масле

16.4

26.5

0

301

Сельдь в сметане

5.5

6.2

5.3

97

Сельдь в томатном соусе

13.8

9.7

4.6

159

Сельдь горячего копчения

21.8

14.3

0

215

Сельдь маринованная

16.5

12.6

3.4

192

Сельдь свежая

16.3

10.7

0

161

Сельдь соленая

19.8

15.4

0

217

Семга на гриле

21.8

14.1

 

230

Семга на пару

19.3

14

 

197

Семга отварная

22.5

12.5

 

189

Семга свежая

21.6

6

0

140

Сибас

18

3

 

99

Сиг

19

7.5

 

144

Скумбрия в масле

13.1

25.1

 

278

Скумбрия горячего копчения

22.1

23.8

4.1

317

Скумбрия копченая

20.7

15.5

0

221

Скумбрия на пару

18

13.2

 

191

Скумбрия отварная

19.6

14.7

0

211

Скумбрия свежая

18.7

11.9

 

181

Сом отварной

18.4

13.6

0

196

Сом припущенный

18.2

5.4

0

121

Сом свежий

16.8

8.5

 

143

Ставрида в масле

15.6

27.4

0

309

Ставрида в томатном соусе

14.8

2.3

7.3

110

Ставрида жареная

20.3

10.5

3.7

190

Ставрида отварная

20.6

5.6

0

133

Ставрида припущенная

19.6

4.8

0

122

Ставрида свежая

19

5

 

119

Ставрида холодного копчения

17.1

2.8

0

94

Стерлядь свежая

17

6.1

0

122

Судак отварной

21.3

1.3

0

97

Судак припущенный

19.6

1.2

0

89

Судак свежий

19.2

0.7

 

84

Судак фаршированный

13.7

6

8.7

144

Талисман

15.7

3

 

90

Терпуг

17.8

3.4

 

102

Терпуг зубатый

17.6

9.5

 

85

Тиляпия

20.1

1.7

 

96

Тиляпия жареная

26.1

2.6

 

128

Толстолобик белый свежий

19.5

0.9

0.2

86

Трепанг

7.3

0.6

 

34

Трепанг вареный

9

0.7

 

42

Трепанг жареный

9

0.7

 

41

Треска (печень в масле)

4.2

65.7

1.2

613

Треска горячего копчения

26

1.2

0

115

Треска жареная

23

0.1

0

111

Треска запеченная

6

3.7

8

90

Треска копченая

22.1

0.5

0

94

Треска отварная

17.8

0.7

0

78

Треска с гриля

22.1

9.1

0.6

172

Треска свежая

17.7

0.7

 

78

Треска соленая

23.1

0.6

0

98

Треска тушеная

9.7

5.1

3.9

101

Тунец в растительном масле

27.1

9

0

190

Тунец в собственном соке

21

1.2

0

96

Тунец свежий

23

1

0

101

Угорь копченый

17.9

28.6

0

326

Угорь морской свежий

19.1

1.9

 

93

Угорь свежий

14.5

30.5

0

332

Устрицы отварные

14

3

 

95

Устрицы свежие

14

0.3

6

95

Форель

19.2

2.1

0

97

Форель копченая

26

3.1

0.5

132

Форель морская свежая

20.5

4.3

 

157

Форель отварная

15.5

3

 

89

Форель слабосоленая

20.6

10.1

 

186

Форель слабосоленая жирная

23

15

 

227

Хамса соленая

21.2

9

0

166

Хек жареный

14.3

3.9

2.5

105

Хек отварной

18.5

2.3

0

95

Хек свежий

16.6

2.2

0

86

Шпроты

17.4

32.4

0.4

363

Щука в томатном соусе

14.2

4

3.6

108

Щука отварная

21.3

1.3

0

98

Щука припущенная

19.6

1.2

0

90

Щука свежая

18.4

0.8

 

82

Щука фаршированная

13.3

6

8.4

141

Язык морской

10.3

5.2

0

88

Язык морской жареный

20

30.3

4.2

369

Язь свежий

18.2

1

 

81

Смотрите так же: калорийность птицы и другие таблицы калорийности продуктов.

©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru

Источник: http://fotodiet.ru/tablica-kalorijnosti-ryba.htm

Рыба и морепродукты: пищевая ценность. Рыба: химический состав, польза для организма

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

ПродуктКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Акула катран143 кКал19,9 г7 г0 г
Акула, все виды, приготовленная, обжаренная в панировке228 кКал18,62 г13,82 г6,39 г
Акула, все виды, сырая130 кКал20,98 г4,51 г0 г
Альбула106 кКал23 г1,5 г0 г
Амур88 кКал17,5 г2 г0 г
Амур, неразделанный, непластованный кусками88 кКал17,5 г2 г0 г
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей88 кКал17,5 г2 г0 г
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей, специальная разделка88 кКал17,5 г2 г0 г
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями88 кКал17,5 г2 г0 г
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями, специальная разделка88 кКал17,5 г2 г0 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада210 кКал28,89 г9,71 г0 г
Анчоус европейский, сырой131 кКал20,35 г4,84 г0 г
Анчоусы атлантические135 кКал20,1 г6,1 г0 г
Анчоусы атлантические, консервированные135,3 кКал20,1 г6,1 г0 г
Аргентина88 кКал17,6 г2 г0 г
Асцидия, (tunughnak), (Аляска)20 кКал3,8 г0,5 г0 г
Балык осетровый вяленый177 кКал21,6 г10,1 г0 г
Балык осетровый холодного копчения194 кКал20,4 г12,5 г0 г
Барабулька, приготовленная на жару150 кКал24,81 г4,86 г0 г
Барабулька, сырая117 кКал19,35 г3,79 г0 г
Баттерфиш201 кКал17,3 г14,6 г0 г
Баттерфиш, весенне-летняя140 кКал17,3 г7,9 г0 г
Баттерфиш, осенне-зимняя201 кКал17,3 г14,6 г0 г
Белая рыба, все виды, копченая108 кКал23,4 г0,93 г0 г
Белая рыба, все виды, приготовленная на жару172 кКал24,47 г7,51 г0 г
Белая рыба, все виды, сырая134 кКал19,09 г5,86 г0 г
Белоглазка88 кКал17,5 г2 г0 г
Белоглазка аральская холодного копчения244 кКал27,5 г14,9 г0 г
Белоглазка, аральская144 кКал17,9 г8 г0 г
Белоглазка, волго-каспийская92 кКал18,8 г1,9 г0 г
Белорыбица274 кКал20,1 г21,5 г0 г
Белорыбица, неразделанная, непластованная кусками88 кКал17,5 г2 г0 г
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей88 кКал17,5 г2 г0 г
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей без костей88 кКал17,5 г2 г0 г
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей и реберными костями88 кКал17,5 г2 г0 г
Белуга88 кКал17,5 г2 г0 г
Белуга бланшированная консервированная234 кКал23,3 г15,6 г0 г
Бельдюга американская, приготовленная на жару102 кКал21,33 г1,17 г0 г
Бельдюга американская, сырая79 кКал16,64 г0,91 г0 г
Бельдюга океаническая89 кКал17,6 г2,1 г0 г
Бельдюга океаническая, непластованная кусками88 кКал17,5 г2 г0 г
Берикс88 кКал20,3 г0,8 г0 г
Бесуго145 кКал20 г7,2 г0 г
Блюда из рыбы и морепродуктов0 кКал0 г0 г0 г
Боковник белужий холодного копчения228 кКал18,2 г17,2 г0 г
Большеголов94 кКал11,4 г5,4 г0 г
Бычки в томатном соусе, консервы145 кКал12,8 г8,1 г5,2 г
Бычок-песочник70 кКал15,8 г0,8 г0 г
Вобла95 кКал18 г2,8 г0 г
Вобла каспийская вяленая235 кКал46,4 г5,5 г0 г
Вобла холодного копчения181 кКал31,1 г6,3 г0 г
Водоросли24,8 кКал1,5 г0 г5 г
Галиотис, все виды, жареный189 кКал19,63 г6,78 г11,05 г
Галиотис, все виды, сырой105 кКал17,1 г0,76 г6,01 г
Галки из трески, по 1-38887 кКал12 г1,1 г7,3 г
Гирелла, черный каменный окунь, сырой, (Аляска)82 кКал15,5 г1,75 г0 г
Гладкоголов49 кКал8 г1,9 г0 г
Горбуша140 кКал20,5 г6,5 г0 г
Горбуша в томатном соусе. Консервы130 кКал15 г6 г4,1 г
Горбуша натуральная. Консервы136 кКал20,9 г5,8 г0 г
Горбуша отварная, по 1-342152 кКал21,8 г7,3 г0 г
Горбуша соленая169 кКал22,1 г9 г0 г
Горбуша, консервированная без соли, с маринадом и костями139 кКал19,78 г6,05 г0 г
Горбуша, консервированная, сухой продукт с костями без маринада138 кКал23,1 г5,02 г0 г
Горбуша, приготовленная на жару153 кКал24,58 г5,28 г0 г
Горбуша, с костями, консервированная129 кКал19,68 г4,97 г0 г
Горбуша, сырая127 кКал20,5 г4,4 г0 г
Горбыль волнистый, жареный в панировке221 кКал18,2 г12,67 г7,54 г
Горбыль волнистый, сырой104 кКал17,78 г3,17 г0 г
Горбыль, приготовленный на жару153 кКал22,49 г6,32 г0 г
Горбыль, сырой119 кКал17,54 г4,93 г0 г
Гребешок (бухтовый и морской), приготовленный на пару111 кКал20,54 г0,84 г5,41 г
Групер, все виды, приготовленный на жару118 кКал24,84 г1,3 г0 г
Групер, все виды, сырой92 кКал19,38 г1,02 г0 г
Джакас120 кКал20,3 г4,3 г0 г
Дночерпатель,все виды, приготовленный на жару128 кКал26,3 г1,72 г0 г
Дночерпатель,все виды, сырой100 кКал20,51 г1,34 г0 г
Дрепана88 кКал19,4 г1,1 г0 г
Ёрш88 кКал17,5 г2 г0 г
Ерш морской дальневосточный150 кКал16,6 г9,3 г0 г
Желтоперка108 кКал17,9 г4 г0 г
Жерех99 кКал18,8 г2,6 г0 г
Жир тюленя, (Ларга, или пестрая нерпа), (Аляска)894 кКал0 г99,32 г0 г
Зеленоглазка117 кКал19,6 г4,3 г0 г
Зразы из судака, по 1-382164 кКал12,1 г7,4 г12,1 г
Зразы из хека, по 1-374140 кКал13,1 г5,6 г9,3 г
Зубан132 кКал18,8 г6,3 г0 г
Зубатка атлантическая, приготовленная на жару123 кКал22,44 г3,06 г0 г
Зубатка атлантическая, сырая96 кКал17,5 г2,39 г0 г
Зубатка жареная, по 1-364209 кКал22,2 г11,5 г4,1 г
Зубатка запеченная в сметанном соусе, по 1-376137 кКал7,4 г8,8 г6,8 г
Зубатка отварная, по 1-342122 кКал19 г5,1 г0 г
Зубатка пестрая126 кКал19,6 г5,3 г0 г
Зубатка полосатая109 кКал16 г5 г0 г
Икра белужья зернистая235 кКал26,8 г13,8 г0,8 г
Икра вобельная пробойная142 кКал23,9 г5,1 г0 г
Икра вобельная ястычная (тарама)151 кКал24,9 г5,7 г0 г
Икра горбуши зернистая230 кКал30,6 г11,5 г1 г
Икра кеты зернистая249 кКал31,5 г13,2 г1 г
Икра лещевая пробойная142 кКал24,7 г4,8 г0 г
Икра лобанья вяленая505 кКал34,4 г40,8 г0 г
Икра минтая пробойная132 кКал27,9 г1,8 г1,1 г
Икра осетровая зернистая200 кКал28,4 г9,3 г0,6 г
Икра осетровая паюсная289 кКал38,2 г14,5 г1,5 г
Икра сазанья пробойная123 кКал25,1 г2,5 г0 г
Икра севрюги зернистая221 кКал28,2 г11,7 г0,7 г
Икра соленая88 кКал17,5 г2 г0 г
Икра частиковых рыб свежая88 кКал17,5 г2 г0 г
Икра, все виды, приготовленная на жару204 кКал28,62 г8,23 г1,92 г
Икра, все виды, сырая143 кКал22,32 г6,42 г1,5 г
Икра, сельди, тихоокеанской, без примесей (Аляска)74 кКал9,6 г1,93 г4,47 г
Икра, сельди, тихоокеанской, сухая, (Аляска)312 кКал60,4 г6,6 г2,8 г
Икра, Сиг, (Аляска)104 кКал14,66 г2,88 г4,89 г
Икра, черная и красная, зернистая264 кКал24,6 г17,9 г4 г
Кабан-рыба220 кКал14,1 г18,2 г0 г
Кальмар (мясо)100 кКал18 г2,2 г2 г
Кальмар, все виды, жареный175 кКал17,94 г7,48 г7,79 г
Кальмар, все виды, сырой92 кКал15,58 г1,38 г3,08 г
Камбала (морская и речная), приготовленная на жару86 кКал15,24 г2,37 г0 г
Камбала (морская и речная), сырая70 кКал12,41 г1,93 г0 г
Камбала в томатном соусе, консервы125 кКал12,6 г5,4 г6,3 г
Камбала дальневосточная90 кКал15,7 г3 г0 г
Камбала обжаренная в масле. Консервы254 кКал14,4 г21,8 г0 г
Камбала полярная86 кКал16,4 г2,3 г0 г
Камбала речная горячего копчения192 кКал22 г11,6 г0 г
Камбала черноморская85 кКал18,2 г1,3 г0 г
Камбала-ерш86 кКал15,5 г2,7 г0 г
Каракатица, все виды, приготовленная на пару158 кКал32,48 г1,4 г1,64 г
Каракатица, все виды, сырая79 кКал16,24 г0,7 г0,82 г
Карась87 кКал17,7 г1,8 г0 г
Карась кейпкодский, приготовленный на жару126 кКал26,02 г1,63 г0 г
Карась кейпкодский, сырой108 кКал20,21 г2,41 г0 г
Карась океанический91 кКал20,4 г1,4 г0 г
Карп112 кКал16 г5,3 г0 г
Карп жареный, по 1-364181 кКал18,5 г10,5 г3,2 г
Карп, сырой127 кКал17,83 г5,6 г0 г
Карп, сырой, приготовленный на жару162 кКал22,86 г7,17 г0 г
Кафельник, приготовленный на жару147 кКал24,49 г4,69 г0 г
Кафельник, сырой96 кКал17,5 г2,31 г0 г
Кета127 кКал19 г5,6 г0 г
Кета в томатном соусе, консервы168 кКал
Источник: http://health-diet.ru/base_of_food/food_24518/
Возможно вас заинтересует: