Категории

Можно ли жарить грецкие орехи

Как поджарить орехи

Сколько жарить грецкие орехи

Грецкие орехи самые доступные из всех видов орехов. Их можно не только купить в любом супермаркете, но и вырастить на своём участке. Используются грецкие орехи в кулинарии довольно широко, а для того, чтобы усилить их вкус, достаточно просто пожарить.

Лучше всего приобретать орехи в скорлупе, есть конечно риск, что некоторые окажутся пустыми, но качественных, свежих ядер будет намного больше, чем если вы приобретёте чищенные, но прогорклые. Для того, чтобы орехи лучше раскалывались, поместите их на час в морозильную камеру.

Правильно пожарить грецкие орехи можно так: возьмите очищенные от скорлупы и перегородок ядрышки, сковороду разогрейте и уменьшите огонь, высыпьте орехи. Масло можно добавить при желании. Жарить орехи нужно двадцать минут, периодически помешивая. Для вкуса можно добавит соль и специи, а можно и сахар. Соль или сахар можно развести в небольшом количестве воды и сбрызнуть ею орехи.

Ещё один способ жарки грецких орехов – в микроволновой печи. Орехи промойте, подсушите и выложите в посуду для микроволновки. На максимальной мощности двести грамм грецких орехов будут жариться пять – семь минут. Если жарить меньше, то они получатся хорошо прокаленными, если дольше – то прожаренными. Используя микроволновку, ориентируйтесь не на внешний вид ореха, а на вкус, так как в ней некоторые виды орехов внешне почти не изменяются, в отличие от жарки в сковороде или в духовке.

Использовать жареные орешки можно в салатах и закусках. Следующий рецепт жареных грецких орехов поможет вам, когда нужно будет приготовить быстрый десерт. Вам понадобится сто пятьдесят грамм чищенных грецких орехов, столовая ложка растительного масла, столовая ложка сахарной пудры, для любителей пикантного вкуса можно посоветовать добавить в готовое блюдо щепотку корицы.

Очищенные грецкие орехи положите на пятнадцать минут в горячую воду, затем снимите тонкую коричневую кожицу, в противном случае она может послужить источником горечи. Полностью очищенные орехи обдайте кипятком, выложите на салфетку, затем дайте им хорошенько обсохнуть. Сухие орехи перемешайте с сахарной пудрой и обжарьте во фритюре, в растительном масле без запаха. Чтобы убрать лишний жир, готовые орехи выложите на бумагу.

Перед подачей обсыпьте сахарной пудрой и корицей. Такими глазированными орешками можно украсить торт или наполнить ими сладкие корзинки, добавив кусочки фруктов и ягод.

Источник: http://kedr-o.ru/kak-pozharit-greckie-orexi.html

Орехи сырые или жареные: какие полезнее?

  • Конечно жареные ядра грецких орехов вкуснее,но лучше это делать тогда,когда они давно лежат и потеряли свои первоначальные свойства и качество.А если они свежие,то жарить их не нужно,так как они насыщены витаминами и минералами.

    Но если вам нужно их обжарить,то сделать это нужно оперативно и на разогретой сковороде на среднем огне,постоянно помешивая и не долго.

    Просто подсушить и все.Иначе они могут сгореть.Некоторые сушат орехи в духовом шкафу, но это подходит,когда у вас много орехов в принципе.

    Тогда их выкладывают на противень в один слой и на средней температуре подсушивают и тоже нужно мешать постоянно.

  • Считаю, что жареное - не совсем полезное.

    Согласна, что жареные орехи вкуснее. Но здесь одно из двух: или больше полезного, или больше вкусного.

    Если для салата необходимы жареные грецкие орехи, я, для начала, тру их на мелкой терке, после этого на раскаленной сковороде подсушивая-поджариваю эти целебные зерна. И недолго!

  • Некоторые обжаривают грецкие орехи на сковороде. Я предпочитаю делать это в духовке. Разогреваю духовку до 200 градусов. Распределяю орехи по форме. Уменьшаю градусы до 100 градусов и ставлю форму в духовку. Орехи обжариваю в течении 5-7 минут, при этом несколько раз помешиваю. Обязательно нужно попробовать, чтоб они не были сырыми и не сгорели, так как у всех духовки разные и каждый сам устанавливает время обжаривания.

  • Жареные грецкие орехи очень вкусные и питательные.

    Можно жарить орехи в скорлупе. Орехи выкладывают на противень и ставят в духовку. Нагоняют температуру в духовке до максимума и выключают. Оставляют до остывания.

    Можно жарить также и очищенные орехи. В данном случае тоже подойдет вариант с духовкой. А можно и на сковородке.

    Вкусное лакомство получается, если жарить очищенные орехи на сковородке с добавлением сахара.

  • Я обжариваю орехи натуральном топлном масле. Получается очень вкусно. Для этого надо подобрать половиночки ореха, без мелких, иначе мелкие быстрей нагреются и сгорят. Обжариваю с одной стороны, потом с другой. Если нет времени просто постоянно перемешиваю.

  • Я пользуюсь для этого микроволновкой. Очищенные ядра орехов складываю в тарелочку и ставлю в микроволновку при максимальной мощности, у меня это 900, на пять-семь минут. Если орехи сильно отсырели, то иногда процедуру нужно повторить.

  • Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kak-obzharit-greckie-orehi/

    Совет 1: Как обжарить грецкие орехи

    Алина Плов с нутом вегетарианский

    Ольга Быстрый пирог с рыбой и картошкой

    Ирина Картофельная колбаса

    Юлия Торт "Наполеон" на сковороде

    Гость Заливное из рыбы

    Людмила Литвиненко Манты с тыквой и фаршем

    lena-gela: Оладьи на кефире пышные

    Юлия Классический торт Медовик

    Анна Гурьева: Салаты с пекинской капустой и куриной грудкой: рецепты с фото

    viki0884: Как очистить и отбелить ванну в домашних условиях?

    Лидия: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

    Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

    Алиса: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

    Источник: http://NaMenu.ru/10155/Kak_pravilqno_zharitq_greckie_orehi_na_skovorode/
    Еще интересное порево