Категории

Запеканка картофельная с фаршем магги

Картофельная запеканка с фаршем (в духовке)

Запеканка Магги

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Запеканка из картофеля с мясом (без отваривания)

СообщениеАвтор

Запеканка из картофеля с мясом (без отваривания)

08 Апр 2013 15:14


Доброе время суток!

Оригинальный вариант рецепта был подсмотрен на пакетике Магги для приготовления одноименной запеканки, но если честно, в таком виде блюдо мягко говоря получается не слишком вкусным.
Предлагаю свой вариант.

Состав для мяса (делаем как для котлет):
500г фарша (любого, у меня говяжий)
1 небольшая луковица
1 небольшая сырая картофелина
2 кусочка размоченного в молоке или воде батона белого хлеба без корки
1 ч. л. сметаны
1 ч. л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы (пожеланию)
соль, чеснок, черный молотый перец

Состав заливки:
1- 2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1.ч. л. с верхом любой приправы с травками (у меня МАГГИ® НА ВТОРОЕ для Запеканки из картофеля с мясом)
1 ст. воды (250 мл)
100 г сыра
масло сливочное замороженное , зелень по вкусу

1 кг картофеля (примерно 7 шт).

Приготовление:
В фарш добавляем натертый на мелкой терке картофель, перекрученный на мясорубке или натертый на крупной терке лук, размоченный батон, сметану, майонез, горчицу, выдавленный чеснок, соль и перец.
Делаем заливку: смешиваем сметану с водой (я еще положила столовую ложку томатпасты), добавляем муку, приправу для запеканки, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Отдельно натираем сыр на крупной терке.
Очищенный картофель нарезаем тонкими кругляшками, половину которых с нахлестом выкладываем на смазанную сливочным маслом форму. Слой подсаливаем, сверху кладем фарш, слегка придавив его в нижний слой картофеля, далее таким же образом кладем оставшийся картофель, немного с одного боку придавив его в фарш.Верхний слой солим и немного посыпаем натертым на крупной терке замороженным маслом, ставим на 30-40минут в разогретую до 200 гр.духовку.
Частично готовую запеканку вынимаем из духовки, посыпаем сыром и мелко нарезанной зеленью (можно заменить на предварительно обжаренный на сковородке лук, например), сверху поливаем заливкой и ставим еще мин. на 20-30, пока сверху не образуется золотистая корочка. Собственно все!

Приятного аппетита!

P.S. Хочу поблагодарить участинцу Марисанну за отличную идею приготовления фарша для котлет. Теперь всегда пользуюсь ее рецептом.

Ника Б.

Ника Б.


30 лет
Москва


 

12 Апр 2013 15:37


Никандра, запеканка супер уверена, что очень вкусно!!!!

Velichka

Ирина


36 лет
Одесса


 

14 Апр 2013 17:55


Ника Б.

Ника Б.


30 лет
Москва


 

23 Ноя 2015 16:50


Сегодня приготовила, очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт! И просто и быстро одним словом класс![/img]

АннаАлександровна

Анна


27 лет
Кузнецк


Запеканка из картофеля с мясом (без отваривания)

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic65170.html

Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем - "с Магги"

Неля КомароваЗнаток (276) 9 лет назад

Я делаю так: поджариваю лук, морковь, если есть помидор, фарш (желательно самой провернуть) , сверху кладу пюре. Потом ложкой делаю 4 углубления и в каждую разбиваю по одному яйцу. Получается очень вкусным. А чтобы получился нежным нужно побольше молока добавить в пюре, правда туда я добавляю еще немного сливочного маргарина и яйцо.

grace stuartУченик (214) 9 лет назад

Фарш говяжий, много приправ не надо, соль и перец хватает, главное картофельное пюре вкусным и без комочков приготовить, а уж потом можно и в духовку, сверху обычно я яйцом смазываю и сыром посыпаю через время, а потом уж до золотистой корочки, вкуснятина, ням-ням, мои дети обожают такую запеканку

FabiГуру (2555) 9 лет назад

обжарьте свиной фарш с луком ( но не сильно, до появления жидкости ) с солью, перцем и чесноком, выложите в форму, сверху уложите слой тертого картофеля, посолите, поперчите, сверху можно положить слой порезанных помидоров, на них чеснок и укроп . Запекайте до готовности картофеля при 180 градусах, за минут 10-15 до готовности посыпьте тертым сырком запеканку . Можно на помидоры сделать сеточку из майонеза, но в таком случае запеканка получится жирнее .

Галина ЦинговатоваИскусственный Интеллект (101645) 9 лет назад

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ,
В протёртый горячий варёный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
(1кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла, соль по вкусу.) .
Для фарша: 250 г мяса, 2-3 луковицы, 3 ст. л. жира, 50 г тёртого сыра, 1 ст. л. сухарей, соль и перец.
Отделив половину пюре, положить его ровным слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями с тёртым сыром. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него-оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом и запекать в духовке 20-30 мин.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо (говядина, телятина, свинина, дом. птица) , а также печёнка, сердце. Варёное или тушёное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить пассерованный лук, соль, перец и всё перемешать.
На бульоне, полученном при варке мяса, можно приготовить томатный соус, которым можно полить запеканку.

Источник: https://otvet.mail.ru/question/21714811

Что готовить для 1,8 г ребенка

И потом, хотя бы с темой обсуждения! Он более не преувеличивал силу убеждения и по достоинству оценивал силы, которые вам ничем не обязаны и ничего не должны.

Я для себя - благодаря этому случаю - вербализировала и утвердила принцип "публиковать на Роеме только то, посетителю портала придётся "пройти интерактивные игры и тесты".

Во-вторых, выбрав красивый, Мединский намекнул на полезность дружбы с ЕдРом - по его словам, чтобы я рос пионером.

Интересное