Категории

Изолят на диете дюкана

Рецепт. Блины / Оладушки по Дюкану

Изолят протеина: диета Дюкана

Изолят все чаще мелькает в списках ингредиентов для выпечки, позволенной к употреблению во время похудения по диете Дюкана. Это не самый доступный и распространенный компонент, поэтому лучше заранее ознакомиться с его назначением и содержащимися в нем компонентами.

Что такое изолят и какой бывает

Изолят сывороточного белка – вещество, получаемое благодаря микроочистке сыворотки. В результате добывается чистейший протеин, ведь сыворотка – это продукт, который образуется в процессе изготовления сыров из белкового природного сырья. Это вещество в итоге содержит порядка 85 и более процентов белка, который усваивается человеческим организмом лучше обычного мяса.

Различают сывороточный, казеиновый, а также коктейль из соевого сырья и других продуктов.

к содержанию ^

Для чего нужно принимать протеин

Как правило, принимать протеин в таком виде нужно спортсменам, а именно бодибилдерам, которым необходимо наращивать мышечную массу. Вещества такого рода легко и эффективно усваиваются. Используют этот препарат и в процессе похудения, чтобы мышцы не увядали.

к содержанию ^

Какой коктейль лучше принимать

Ассортимент спортивного питания предоставляет огромный выбор разных продуктов. Но для тех, кто стремится стать не бодибилдером, а всего лишь стройным и здоровым человеком, подходит далеко не каждый коктейль. Во-первых, такая вытяжка из сыворотки отличается преимущественно высокой ценой. Во-вторых, в составе препаратов может присутствовать достаточно жиров и углеводов. Поэтому следует внимательно изучать состав прежде, чем решить, какой начать принимать протеин. Например, Синта-6 содержит 7 г углеводов, 2 грамма из которых – сахар. Power System WHEY ISOLATE включает в себя еще больше углеводов – 15 грамм, а количество ккал в нем – 253 на 100 г. Очевидно, что худеющим людям лучше отказаться именно от таких коктейлей.

Для похудения по диете Дюкана используют изолят в виде порошка, который можно найти в точках продажи здорового питания. В нем нет лишних калорий, практически не содержится жира. Как правило, изготавливается он из соевого сырья.

к содержанию ^

Преимущества муки из соевого белка

  1. Порошок, получаемый из соевого плода, отличается более доступной ценой.
  2. Такой ингредиент не содержит лишних жиров, углеводов и, соответственно, калорий, что особенно важно для похудения.
  3. Разрешен Дюканом без каких-либо ограничений, ведь состав коктейля из соевого продукта не противоречит правилам диеты.
  4. Позволяет готовить выпечку без крахмала и получать пышные десерты для похудения!

На диете Дюкана можно принимать такое органическое вещество для увеличения количества употребляемого белка до установленной нормы, но лучше использовать его в рецептах выпечки, чтобы не провоцировать свой организм на непредвиденную реакцию на избыток легко усваиваемого протеина.

Возможно, вас также заинтересуют:

Советуем прочитать

«агрузка...

Источник: http://ducandieta.ru/izolyat-proteina-chto-eto-takoe-i-kak-ispolzovat.html

Изолят протеина: что это такое и как использовать?

Последнее время худеющие по Диете Дюкана стали активно использовать изолят протеина для приготовления различных блюд, в основном это всевозможная выпечка.

Давайте разберемся, что же такое изолят протеина?

Изолят протеина - высокоочищенная форма (более 90% белка), которая практически не содержит жира, холестерина и углеводов (лактоза), т.е. в описании пищевой ценности продукта вы не должны найти ни грамма углеводов и ни грамма жира. Именно этим изолят протеина отличается от обычного протеина, в состав которого входит большой процент углеводов и жиров.

Изолят протеина на диете Дюкана

Что это и с чем его едят?

На сегодняшний день доступно множество различных видов изолята протеина. Эффективность измеряется таким показателем как биологическая ценность (БЦ).

Биологическая ценность разных видов белка в порядке убывания:

Сывороточный

Цельное яйцо

Белок яйца

Казеин

Соевый

Т.е. если Вы решили использовать изолят не только в виде ингредиента для своих блюд, но и в качестве дополнительного источника белка, стоит выбрать изолят сывороточного или яичного протеина. Например такой сывороточный  изолят протеина считается классическим изолятом для спортсменов и бодибилдеров:

Сейчас на рынке спортивного питания Вы можете найти любой вид изолята, однако спортивное питание стоит не так дешево (средняя цена от 1500  рублей и выше)

Вот  еще один известный пример сывороточного изолята

Хорошая и дешевая альтернатива — изолят соевого белка. Этот вид изолята имеет очень низкую себестоимость,и даже широко используется для вскармливания скота. Сейчас активно рекламируется, а также включается в продукты и спортивное питание. Однако следует всегда внимательно читать состав!

Вот так выглядит изолят соевого белка (порошок серо-горчичного цвета)

Итак. Подходя к главному вопросу, интересующему нас — использовать или не использовать изолят протеина?

Я отвечаю на этот вопрос положительно. Да, использовать изолят стоит!  И вот несколько причин, которые я нашла для себя:

— на диете Дюкана изолят не считается ДОПом

— можно использовать на диете в неограниченном количестве (обращайте внимание на дневные нормы потребления, указанные производителем! Это около 60 гр)

— можно использовать на любом этапе диеты, начиная с Атаки

— за счет добавления изолята протеина  значительно увеличивается объем выпечки

— полезен как дополнительный источник белка

— изолят прекрасно заменяет кукурузный крахмал в выпечке и десертах

Именно по всем этим причинам я стала активно использовать изолят в выпечке, и Вы сможете оценить это в ближайшее время — часто буду выкладываться рецепты с использованием изолята протеина, вот пример одного тортика с использованием изолята   Торт «Норка крота»

Чтобы избежать всевозможных вопросов, где купить, и какой купить, скажу сразу — ищите в магазинах спортивного питания или в интернет магазинах, например таком как Диет-М

Памятка

Очень рекомендую покупать изолят протеина без вкусовых добавок! 

В среднем норма изолятов 60г. в день.

В 100 г изолята вполне допустимо: содержание жиров до 1г., содержание углеводов до 4 г.

Вот пожалуй и все о изоляте протеина и его использования на нашей диете. Расскажите мне, если у Вас был опыт «дружбы» с изолятом протеина.

Удачи в похудении!

Копирование текста статьи  разрешено только с указанием ссылки на сайт.

Facebook

Вконтакте

Pinterest

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Источник: http://tatoshkina.com/izolyat-proteina-na-diete-dyukana/

Применение изолята соевого белка по Дюкану — рецепты для похудения

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Диетическая буханочка (Диета Дюкан)

СообщениеАвтор
Диетическая буханочка (Диета Дюкан)

Рецепт не мой. Источник вот здесь: http://tatoshkina.com/xleb-po-dyukanu/
Я немного уменьшила пропорции под себя и вот, что у меня получилось:
ароматная, мягенькая...маленькая буханочка...


Итак, рецепт:
Отруби овсяные 1,5 ст.л. (смолоть в муку, я сделала 50/50 - то есть половину смолола, половину оставила, как есть)
Отруби пшеничные - 1 ст.л.
Молотое семя льна - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт (48г)
Творог - примерно 1 ст.л.
Изолят протеина - 40г
Кефир - 85г
Дрожжи сухие - меньше 1/2 ч.л.
Немного разрыхлителя
соль,специи по вкусу

1) Растворим в кефире дрожжи с одной таблеткой сах.зам.

2)Добавим отруби, семя льна, соль, разрыхлитель.

3) Далее - изолят протеина.

Размешиваем.

4)Добавляем яйцо и творог.

5) Теперь забываем о нашем тесте минут на 30-40.
(Пекла его уже дважды и больше мне понравилось, когда я тесто сразу после замеса переложила в форму, в которой выпекаю и дала его подняться непосредственно в ней, а затем сразу в духовку).
6) Еще я присыпала верх толчеными кориандром и зерном белой горчицы.
Отправить в духовку при 180 градусах минут на 30. Ориенироваться лучше на свою духовку.

А это уже на следующий день - вкусный хлебушек с дюкановским сыром и слабосоленым лососем (домашнего приготовления):


Надеюсь, кому-нибудь пригодится этот рецептик.
Приятного аппетита и, конечно же, отвесиков на весах


Добрый день. Очень заинтересовал рецепт, можно обойтись без изолята протеина или чем его заменить?


Добрый день. Думаю, можно заменить крахмалом.
Точного количества крахмала указать не могу, так как с ним не готовила, придется ориентироваться как-то на глаз.
Тесто по густоте как для обычного опарного хлеба


А мне кажется, изолят протеина и крахмал - принципиально разные вещи Изолят - это чуть ли не 100% белок, а крахмал - это чуть ли не 100% углевод...) Протеину в рецепте, мне кажется, отводится отнюдь не "загущающая роль"...)
В общем, заменить можно чем угодно сыпучим, но на выходе будет уже другой продукт, я думаю)) Но не факт, что менее вкусный))
Спасибо за рецепт!

32 года
Санкт-Петербург/Иркутск


Да, это однозначно разные вещи. С этим трудно поспорить. И конечно же с протеином этот хлебушек гараздо полезнее будет... но за неимением такового можно попробовать крахмал. Это, естественно, уже будет ДОП, так что тут уж аккуратнее

Угощайтесь на здоровье


Девочки, читаю вот рецепты в состав которых входит изолят протеина и не могу не спросить. Вы конечно меня извините, но я в этом вопросе полный ноль. Насколько я понимаю изолят протеина употребляют бодибилдеры для увеличения мышечной массы, конечно при похудении может его употребление и немаловажно, не будет кожа обвисать и все такое, но а в последствии это никак не скажется на теле? А то худеем-худеем, а потом как разнесет. Извините конечно, я может и не права, но хочется быть уверенной,что не будет вреда. Может кто просветит меня не опытную.


От изолята точно не разнесет! Это чистейший очищенный белок. Конечно меру приема тоже знать нужно. А бодибилдеры употребляют его по определенной схеме, совмещая с другими добавками + очень большие физ.нагрузки.
А в том количестве в котором мы получаем изолят он вполне безопасен и даже полезен при придерживании белковых диет. Тем более им можно заменять перекусы или даже полноценный прием пищи - просто смешав с натуральным обезжиренным йогуртом, кефиром или даже молоком (водой)+ сах.зам. Очень даже сытно и безвредно


Larison90 писал(а):
От изолята точно не разнесет! Это чистейший очищенный белок. Конечно меру приема тоже знать нужно. А бодибилдеры употребляют его по определенной схеме, совмещая с другими добавками + очень большие физ.нагрузки.
А в том количестве в котором мы получаем изолят он вполне безопасен и даже полезен при придерживании белковых диет. Тем более им можно заменять перекусы или даже полноценный прием пищи - просто смешав с натуральным обезжиренным йогуртом, кефиром или даже молоком (водой)+ сах.зам. Очень даже сытно и безвредно


Большое спасибо, а не подскажете где в Украине его можно купить? Если можно ссылку на интернет-магазин.


Обычно он должен продаваться в магазинах спортивного питания.
Я заказывала в интернет-магазине вот здесь: http://larutan-nutrition.com/soevyj-izolyat-92.html




Спасибо большое, а еще подскажите какой именно лучше покупать, а то их тут много.


Ох, ну тут я вам не советчик
Я покупаю соевый... Он там вроде один


в закладочки


Далал все согласно рецепту, но тесто получилось слишком жидким. Пришлось добавить ложку крахмала. Буханка вышла небольшая, но довольно вкусная. Еще бы изолят без добавок и было бы совсем похоже на обычный хлеб.


Источник: http://forum.say7.info/topic71533.html
Интересное