Категории

Сколько хранятся жареные котлеты в холодильнике

Заготовка продуктов на месяц, домашние полуфабрикаты.

Сколько хранится фарш в холодильнике? Условия и срок хранения фарша в холодильнике

Anonymous

Дата:22.03.10 Время:09:26

вы готовите каждый день, или у вас еда стоит в холодильнике сутками-неделями?
я всегда готовлю каждый день, кроме первого-суп обычно на 2 дня. все остальное ежедневно, салаты вообще в холодильнике не держу, стараемся сразу съедать, т.к. быстро портятся
родственница моя готовит раз в неделю-в воскресенье и сразу на неделю(несколько разных блюд), много.
в субботу поехали к ней по делам, надо было книги отвезти дачно-огородные, и нам предложили котлеты с прошлой недели с макаронами(она это не скрывает, наоборот в открытую говорит, вот с воскресенья еще осталось, надо доедать ). я в ужасе. к тухлячку не приучена, организм свой знаю, как что сразу на толчок)) отказалась. этим обидела свекровь.
есть еще такие, у кого еда стоит по 7 дней и ее потом едят?
а то может я сильно заморачиваюсь, надо готовить на 5 дней сразу 2 курицы, 10 котлет, рис, макароны, и т.п. и пусть стоит в холодильнике

есть в субботу воскресные котлеты - соглашусь)) А бигос, плов, рагу, голубцы, бифстроганов-азу-гуляш и прочие соусно-томатно-ароматные блюда на второй день вкуснее даже)) Не всю ж дорогу рукколой с морепродуктами питаться...

Сейчас я дома, поэтому готовлю каждый день, причем разное на обед и ужин. Когда работала в офисе полный день, готовила в вс. на 2-3 дня вперед, в остальные часто полуфабрикатами пользовалась.

Да, я ребенку котлеты делаю дней на 5 как раз. Или мясо тушу... или курицу... или рыбу.
Все нормально хранится в "зоне свежести".
Салаты сразу съедаем.
Суп на два дня в выходные готовлю.
Гарниры тоже сразу съедаем...
но если немного пюре или пасты осталось - могу на следующий день ребенку на ужин разогреть.

вот ребенку бы точно 5 дневное не дала. сами даже 3-х дневное не едим

А рыбу тоже на 5 дней? Мне кажется для рыбы это точно многовато, она ведь и готовится не так долго как мясо. А вообще, я люблю всякие экспресс блюда, чтобы и свежее и быстро
И рыбу.
Вот... тока что съела пару котлеток рыбных, из форельки.
А вечером ребенку их дам.
Готовила... в среду или в четверг.
Это чистА ребенкина еда.
В выходные готовлю че-то поинтереснее поэтому котлеты задержались в судочке...

т.е. ей(котлете) 6-ой день сегодня? мне бы ваш организм, прям завидую..а то я от 3-дневного уже на унитазе сижу.

Даже не считаю, сколько дней котлетам
У меня котлеты в холодильнике СВЕЖИЕ.
Ту, что с душком... или склизкую какую-нить - естественно, есть не буду.
У меня кстати обоняние обостренное. Я молоко учуиваю некондиционное... еще до того, как оно свернется при нагревании... при том что другим оно кажется абсолютно "пресным" ...
Вообще, "слабый желудок" - следствие дисбактериоза. От него несложно избавиться на самом деле

не смешите. 6-дневные рыбные котлеты не могут быть свежими.

Во всяком случае, ни я, ни мой ребенок с них не дрищут.
И вкусовые рецепторы наши тоже ... не оскорблены.
Еще раз... Пропейте курс хилак-форте что ли...

у вас уже иммунитет значит ...к тухлятинке))
6 дней котлете-не представляю. она же вонючая будет и сопливая!!

Приготовленное "тухнет" гораздо дольше нежели сырое))

Тетки, говорят же вам, что от холодильника все зависит. В хорошем холодильнике может неделю еда хранится и оставаться свежей и вкусной.

Согласна, что холодильник холодильнику рознь. Но даже самый супер-пупер холодильник не может отменить гниение. Замедлить - да. И при все при этом 6-дневные рыбные котлеты не могут называться свежими. Это как осетрина второй свежести

купите хороший холодильник и не будете глупости всякие говорить

у меня хороший холодильник. Но я предпочитаю есть все свежеприготовленное

очевидно, что у вас - хороший, а глупости продолжаете писать.

вы видите смысл в том, что сами написали?
т.е. у вас проблемы с пониманием?

А как наличие хорошего холодильника и написание глупостей (по вашему мнению) вытекает одно из другого? Я же не психиатр чтобы в нелогичных высказываниях видеть смысл.

Правда? это я дисбаке.. У меня он есть(( Я наоборот думала, что это мой видавший виды организьм устойчив уже практически ко всему (хотя тухлым не питаюсь, но тоже могу заточить 6-дневные котлетки)) или салат 3-го дня (из холод.) А вот у подруги мама вылечила ей еще в детстве гастрит, пральное питание и пр., и у нее чересчур нежный желудок! это же просто ужас)))



Ну хорошо, пусть свежие, но как можно жрать одно и то же 5 дней подряд?


Если готовить то, что надо жрать, то действительно нельзя! А если то, что есть, то вполне можно!



Мне жаль вас. 5 дней питаться одним и тем же - это ужасно...Остается надеяться, что для вас важнее духовная пища


Пожалейте себя. Или научитесь готовить.



Это ест только ребенок. А ребенок дома ест то, что полезно. И то, что он недополучает в саду. Т.е. качественное мясо, рыбу, овощи и фрукты.

нет, простите....качественное питание = разнообразное питание...А как можно назвать разнообразным питанием поедание котлет 5 дней подряд, пусть и из парной телятины??? Загадка.



да какая она парная после 5 дней в холодильнике?! дамО просто уперлась и не хочет признать очевидного, что кормит сына блюдами не первой свежести.

5ти дневное не может быть качественным!!ЭТО ест только ребёнок,а вы с мужем свежее едите??



холодильник купи, чучело


Бонь, ты охренела штоле?
Вроде не первый год замужем - должна знать, что ни клонов я не держу... ни анонимно не писькаю.
Ты макдаков штоле переела? тебе пищевые добавки в моСК вдарили?

Да вы че! Весна все больше и больше меня разочаровывает.

офф...........................Уважаемые НАШИ! Вы сознательно позиционируете себя как мой клон... или это только кажется Боньке, когда у нее параноидальная фаза наступает? Если можно - либо докажите последней, что ко мне вы не имеете прямого отношения... либо дайте мне знать, по какой причине вы не рассеиваете сомнений на этот счет со стороны обсуждаемого "чучела".
В любом случае... я теперь к вам буду приглядываться-прислушиваться внимательнее... имея в виду БОНЯ-ДИСКУРС
офф..... Доказывать бонифацию - и не подумаю. Вам же скажу - вы что, не знаете, что Вы - это не я?
А боня, боня меня развлекает до изумления


Вот котлеты хранить 5 днеий точно не стоит. Максимум сутки.

Нееее, на ежедневное стояние у плиты я не согласная! Я лучше в это время чего-нибудь с ребенком поделаю.
Суп готовлю на 3 дня в среднем, котлеты-горячее второе тоже. Картошку-гречку-рис на 2 дня стопудово, иногда и на 3 остается. Компоты варю в 5-литровой кастрюле, по срокам - как выпьем.
Макароны - одноразово, салаты зеленые тоже.
Что характерно, никто не олько не умер, а даже и ни разу животом не маялся
Может, дело в изначальных продуктах?

не у всех есть такая роскошь как готовить каждый день - многие если в субботу на неделю не приготовят - всю неделю макароны грызть сухими будут (нет времени на готовку)



обычно каждый день, но бывает, что сделала, например, противень котлеток, их хватает на пару дней. Раз в неделю готовить - жесть.

В идеале готовить надо каждый день. Хранить, потом разогревать - это не дело. Витамины теряются, вкус пропадает. Другое дело, что не каждый себе может подобное позволить - в силу лени или в силу нехватки времени, или попросту нелюбви к готовке многим приходится готовить раз в неделю.



готовлю на 4-5 дней частенько, в холодильнике и дольше не портится, но мне есть уже неприятно. Ребенку, конечно, каждый день почти. Кстати, холодильники тоже разные бывают. Не спорю, что свежеприготовленное лучше, но жизнь вносит свои коррективы))))))



за 5 дней не портится? странно. у вас чудо-холодильник
у меня на 3 день макароны уже какие-то слизистые становятся, а бульон сыростью пахнет)

не, ну макароны не храню, конечно)) а суп - нормально абсолютно. холодильник - не чудо, но по сравнению со старым продукты храняться дольше)))



Надо хранить еду в контейнерах. При перекладывании пользоваться чистыми приборами... а не облизанной ложкой
Холодильник, может быть, у вас давно не мылся?

А мне наоборот странно, что в холодильнике продукты за 3 дня в нeгодность приходят)



у вас плохой холодильник, вот и вся загадка. понякупят дешевых холодильников, а потом каждый день готовкой жрачки занимаются. и удивляюся как же так? у нас тухнет, а у вас нет. не верим!!!! да не верьте сколько вам влезет! и готовьте вашу свежую жрачку каждый день. вам ведь время больше девать то некуда. лучше уж в кино сходить или погулять с ребенком...

Ужас уж макароны-то можно варить каждый день! Для меня 2 дня - потолок для приготовленной еды, ну может 3 если это суп, но я столько супа не варю, чтобы он столько стоял.

Anonymous

Дата:22.03.10 Время:11:25

Это еще очень сильно от холодильника зависит. У мамы класснючий супер-пуперский дорогой холодильник. Там точно неделю может не портится еда. А в моем (Атлант-сука) два дня максимум готовая еда хранится.

У меня хороший холодильник, на 5 дней готовлю (обеды себе на работу), суп на 3 дня (макароны к нему каждый день варю), ничего не портится, даже если и дольше постоит. Если я буду каждый вечер у плиты стоять, что вся жизнь будет работа-плита (моя мама так жила, когда работала, как перестала работать, так жизнь-плита), а с ребенком когда общаться?



Я часто замораживаю уже готовые котлеты или голубцы, если понимаю, что за один присест, ну плюс взять на работу на обед, мы их не съедим. А так всегда есть запасной вариант на случай "быстра-быстра-голодный муж на пороге" )))

В основном приготовленное за 1-2 дня съедается, но бывает что-то(суп, мясо, котлеты) и 4-5 дней стоит, неделю - очень редко. Доедаем, еще никто не отравился.



в холодильнике только суп и замариновое мясо в зоне свежести. готовлю 1-2 раза в день, себе и мужу.

Вопрос из серии "кто опустит руку, тот какашку съел?" Не едите тухлячок, так и не ешьте дальше, в чем проблема-то?

+100)))



не автор

Дата:22.03.10 Время:17:31

Если я буду готовить каждый день, то поесть это можно будет только в 22.00.
Колитесь автор, когда с работы приходите? Когда за продуктами свежими ходите? Когда ребенка забираете, когда с нимуроки делаете?
А холодильник тогда зачем вам? Суп за два дня не пропадет и на плите!

как это суп за 2 дня на плите не пропадет? он за ночь уже может прокиснуть вообще то.
я не работаю.готовить могу в любое время

у меня пунктик, все время боюсь, что испортится, все маниакально убираю в холодильник))) муж надо мной смеется, но даже я знаю, что за ночь точно не испортится, ну разве что в жару 35 градусов, и то не уверена))))))) а вообще, после того, как я на неделю ездила в деревню на украину, немного пересмотрела свое отношение к продуктам)))) у той бабульки в деревне вообще холодильника не было, все стояло на плите в летней кухне!!! день, два могло стоять, может, и больше. я была в шоке, но ничего, никто не отравился)))



Источник: https://eva.ru/forum/topic/messages/2220574.htm?print=true

сколько хранятся котлеты в холодильнике

Один из вопросов, который встает при выборе подходящего блюда, — это сколько его можно хранить? Не испортится ли оно в холодильнике за 1-2 дня?

Большинство из нас привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению внешнего вида, запаха или консистенции еды.

А что на этот счет говорят профессионалы? Например, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток. Хранение большинства продуктов в течение этого срока (и даже больше) допускается Санитарными нормами по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 – +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году (эти нормы до сих пор используются контролирующими органами в постсоветских странах).

Под катом – санитарные нормы и общие принципы



Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 – +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) :

Мясо отварное, крупным куском – 24;
мясо нашпигованное тушеное – 24;
мясо жареное (крупным куском) – 48;
печень жареная – 24;
субпродукты мясные отварные
(язык, вымя, сердце, почки, мозги) – 18;
изделия из рубленого мяса жареные
(котлеты, бифштексы, биточки шницели) – 12;
тушки уток и цыплят запеченные – 48;
студни мясные и мясо заливное – 12 ;
мясо птицы и кроликов жареное – 48;
котлеты из мяса птицы – 12;
птица отварная тушками – 24;
птица отварная, нарубленная на порции, в желе – 24;
яйца вареные – 24;
рыба всех наименований жареная – 36;
рыба всех наименований отварная – 24;
рыба всех наименований печеная – 48;
рыба фаршированная – 24;
рыба заливная – 24;
изделия из кальмара – 24;
раки и креветки вареные – 12;
капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12
запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом – 18
салат из капусты квашеной – 24;
лук, морковь пассерованные – 48
овощи отварные очищенные:
свекла – 24;
морковь – 24;
картофель – 18 ;
салаты (мясной, столичный, рыбный)
в незаправленном виде – 12;
торты и пирожные:
со сливочным кремом,
в том числе пирожное «Картошка» – 36;
без отделки кремом, с белковым кремом
или с фруктовой отделкой – 72;
с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок – 6.

Нормы, принятые для организаций общественного питания, намного жестче, чем для домашнего. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката. Да и первоначальная свежесть продуктов в общепитовской системе – это переменная со многими неизвестными.

Кроме того, данные нормы не предполагают использования особых приспособлений для хранения: как-то плотного упаковывания горячих блюд в пищевую пленку, фольгу или помещения их в вакуумные контейнеры. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта.

Эти сроки, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как самый минимальный срок хранения продуктов и готовых блюд. Если же вы готовите не в походных условиях (например, в палатке в лесу) и не в раскаленной пустыне, но эти сроки значительно превышают допустимые. Например, большинство из нас на своем личном опыте знают, что домашние котлеты могут храниться в холодильнике гораздо дольше, чем 12 часов. Да и традиция доедать 1-2 января все то, что не было съедено в новогоднюю ночь, всем нам хорошо знакома.

Источник: Умная кухня, легкий быт. Мне многие материалы этого сайта показались близкими и интересными, так как его основная тема — разумная организация быта вообще и домашнего питания в частности. Очень ценю такие ресурсы, на которых собраны не просто рецепты, а предлагаются определенные стратегии экономии времени, сил и других ресурсов. Вот, например, там есть раздел «Домашний менеджмент: как все успеть», «Продукты: как выбрать и чем заменить», «Бланки для домашней канцелярии» и т.д. В общем, основная идея — домоводство, не создающее ощущения перегруженности рутиной. А это и моя мечта тоже :) Так что буду изучать и заимствовать некоторые идеи. С наиболее интересными и полезными их них обязательно вас познакомлю.

Вам могут понравиться эти рецепты?


Источник: https://menunedeli.ru/2011/12/xranenie-gotovyx-blyud-sroki-i-normy/

Сколько часов хранятся готовые котлеты вне холодильника?

?

сколько можно хранить котлеты в холодильнике

В разделе Еда, Кулинария на вопрос Сколько дней жареные котлеты могут храниться в холодильнике? заданный автором Просто Константин © лучший ответ это Мой совет: котлеты пожарили. Горячие с удовольствием поели. Оставшиеся после остывания заверните в пищевую пленку (лучше каждую котлетку отдельно) - и в морозилку. По мере надобности достаете и разогреваете. Очень выручает, когда нет времени на приготовление ужина, такой рецепт: берете упаковку любой замороженной овощной смеси, выкладываете на сковороду, немного масла, туда же кладете котлетки из морозилки. Накрываете крышкой, маленький огонь - и всего через несколько минут с удовольствием кушаете. Вкусно и полезно. Лучше, чем питаться полуфабрикатами или в очередной раз варить банальные пельмени.
P.S. Всем советую иметь в морозилке несколько пакетиков с замороженными смесями. По мере необходимости пополняйте эти запасы. Это просто "палочки-выручалочки" при постоянной нехватке времени на готовку. И еще... Котлетки я всегда делаю маленькие, так они потом быстрее разогреваются.
Приятного аппетита!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
пока их кто то не сожрет


Ответ от 1[гуру]
В работающем или нет?


Ответ от Анфиса[гуру]
Сутки, не больше


Ответ от Марина Глинская[мастер]
Чем меньше тем лучше. Свежеприготовленная пища всегда лучше, чем "подогретые позавчерашние котлеты"


Ответ от Yyy[гуру]
Ну недельку то нормально ещё ,думаю...


Ответ от Angelina[гуру]
Сутки или двое а потом они засыхают.


Ответ от Іанцураева Яха[эксперт]
пригласить друзей и не придется хранить...


Ответ от Dulsineya[гуру]
По большому счёту, они там могут вечно храниться)) ) А вот есть их в, в принципе, можно до трёх дней, при условии, что холодильник функционирует нормально. Конечно, в них уже меньше пользы, но не отравитесь) Только разогреть надо как следует)


Ответ от ?услан Якупов[гуру]
Не много - не мало, вплодь до недели... Смотря какая темп-ра в холодильнике???


Ответ от Izar[гуру]
1,5 суток, ели в вакууной упаковке 1 неделю.
Чем меньше температура, тем дольше хранятся.


Ответ от Њ[гуру]
Я вот с месяц назад запек в духовке котлетки (не люблю жареные). И стояли они у меня в холодильники (правда морозил прилично) 11 дней. И ел я их периодически, и никаких органолептический отклонений не заметил. Вот!


Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Источник: http://2oa.ru/skolko-khraniatsia-kotlety-v-kholodilnike/
Похожие посты: