Категории

Картошка с курицей и грибами со сметаной

Курица — картофель — грибы

Картошка с курицей и грибами в духовке под сметаной

Небольшие кусочки курицы обжариваем на сковороде, добавив немного раст. масла, с двух сторон.

Добавить в сковороду натертую на терке морковь и порезанный мелко лук. Перемешать и слегка обжарить.

Переложить все в толстостенную посуду , нарезать кусочками картофель, посолить.

Сверху намазать томатной пастой и сметаной, добавить немного воды (примерно 0.5 ст).Можно добавить специи.

Закрыть крышкой и поставить тушить на 40 минут. минут за 5 до окончания тушения перемешать.

Всё, можно подавать! Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2081-kuritsa-s-kartofelem-tushennaya-v-smetane

Картофель с курицей и грибами

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Жаркое с курицей и грибами в сметане



Ингредиенты для "Жаркое с курицей и грибами в сметане":


Рецепт "Жаркое с курицей и грибами в сметане":


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/48060

Картофель с грибами и курицей в сметане рецепт с фото

Как приготовить картошку с грибами в духовке

Картошку можно готовить с самыми разнообразными ингредиентами, с предварительной обжаркой и сырым способом закладки продуктов в духовку. Какой вариант выбирать — решать вам, в любом случае вкус приготовленного в духовке блюда будет иметь успех!

Благодаря несложным рекомендациям ароматный ужин на каждый день или праздничный стол вам обеспечен.

Содержание

Картошка с грибами в духовке: традиционный рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • картошка — 1, 2 кг;
  • средняя луковица;
  • свежие грибы — 650 гр;
  • жир для жарки грибов;
  • сметана — 220 мл;
  • зелень веточек укропа;
  • по вкусу соли, перца.

Время приготовления: приблизительно 1 час.

Калорийность:1717 ккал.

  1. Очистить и тщательно промыть картошку. Нарезать ее кольцами или брусочками на свое усмотрение.
  2. Обжарить на сковороде грибы с репчатым луком до золотистого цвета. В процессе обжаривания их слегка посолить.
  3. В огнеупорную посуду, смазанную жиром, выложить предварительно подсоленный и перченый картофель.
  4. Поверх слоя картофеля равномерно разлаживаем жареные грибочки. Если вы готовите двойную порцию, грибами можно прослоить картошку.
  5. Заливаем хорошенько сметаной и посыпаем мелкоизмельченным укропчиком. Зелень придаст блюду приятной свежести (если сметана густая, ее можно развести водой).
  6. Выпекать сначала на средней мощности духовки, а под конец добавить температуры, чтобы картошечка снизу красиво подрумянилась.

Картошка с грибами в сметане в горшочках в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • картошка — 600 гр;
  • свежие грибы — 250 гр;
  • средняя морковь;
  • луковица;
  • жир для смазывания горшочков;
  • специи, соль;
  • сметана — 120 гр.

Время приготовления: минут 40.

Калорийность:1002 ккал.

  1. Для приготовления по данному рецепту необходимо подготовить 2 или 3 горшочка для запекания в духовке. Каждый горшочек обильно смазать топленым маслом.
  2. Очистить картофель, промыть его, нарезать небольшими дольками.
  3. Лук необходимо обжарить, а грибы можно добавить в свежем виде. Так блюдо получится менее калорийным.
  4. Морковь нарезать колечками, добавить ее к картофелю. Туда же всыпать нарезанные, а так же предварительно промытые грибы (при желании их можно отварить до полуготовности).
  5. Добавляем к основным продуктам обжаренный лук, соль, специи, сметану. Все хорошо перемешать, после чего разложить по огнеупорным горшочкам.
  6. Запекать в духовке до готовности. Достать из духовки, дать немного постоять, посыпать свежей зеленью и можно подавать к столу.

Рецепт картошки с мясом свинины и грибами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • свинина — 700 гр;
  • картошка — 1,2 кг;
  • 2 луковицы;
  • грибы свежие — 300 гр;
  • жир для жарки мяса, грибов;
  • лавровый лист;
  • по вкусу соли и перца;
  • сметана — 3 ст. л;
  • тертый сыр — 160 гр.

Время приготовления: полчаса плюс время для запекания.

Калорийность:2893 ккал

  1. Свинину нарезать плоскими кусочками, лук полукольцами, некрупно шампиньоны.
  2. На дно смазанной формы выложить кусочки мяса, посолить, приперчить их.
  3. Обжарить шампиньоны с луком до полуготовности.
  4. Поверх мяса кладем половину нарезанного кружочками картофеля, солим, перчим.
  5. Следующим слоем выкладываем равномерно обжаренные грибочки, сверху остатки картошки.
  6. Заливаем форму сметаной, при необходимости подсаливаем и посыпаем сыром.
  7. Запекать до готовности картофеля. Подавать с зеленью и овощами.

Запеченная картошка с курицей и белыми грибами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • картошка — 900 гр;
  • мясо куриное — 400 гр;
  • луковица;
  • белые сушеные или свежие грибы — 180 гр;
  • майонез — 4 ст. л;
  • жир для жарки и смазывания;
  • специи, а так же соль по вкусу.

Время приготовления:  приблизительно 50 минут.

Калорийность: 2065 ккал.

  1. Очистить картошку, лук, грибы. Если грибы сухие, их нужно предварительно отварить в подсоленной воде, после чего нарезать нужной формы кусочками.
  2. Обжарить кусочки куриного мяса, грибочки, лук. Все сдобрить специями и солью.
  3. На смазанный лист кладем часть картофеля, смазываем его майонезом. Сверху обжаренную массу, также остатки майонеза.
  4. При необходимости добавляем соли, включаем духовку, запекаем до готовности картошки.
  5. Подавать сразу после готовности с солениями или овощами.

Запеканка из картофеля с фаршем — вкусные рецепты можно найти в нашей публикации.

Рецепты вкусных котлет из говяжьего фарша есть в этой статье.

Отсюда можно узнать, как правильно готовить манты.

Картошка, запеченная на скорую руку с грибами

Необходимые ингредиенты:

  • грибы — 350 гр;
  • крупная луковица;
  • картошка — 900 гр;
  • оливковое масло — 20 мл;
  • прованские травы, соль.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 1038 ккал.

  1. Нарезам все овощи, помещаем их в емкость с высокими бортиками.
  2. Поливаем овощи оливковым маслом, добавляем прованских трав, соли. Все хорошенько перемешиваем.
  3. В форму выложить картошку, разровнять и накрыть пищевой фольгой.
  4. Запекать до готовности картошки. Под конец запекания фольгу можно снять, чтобы образовалась корочка.

Запеченная молодая картошка с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

  • молодой картофель — 1 кг;
  • шампиньоны — 500 гр;
  • луковица;
  • жир для жарки;
  • сливки любой жирности — 90 мл;
  • по вкусу соли, перца.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность:1282 ккал.

  1. Молодой картофель хорошенько промыть, разрезать вдоль на 4 части. Поместить его в миску (чистить картошку не нужно).
  2. Обжарить на разогретой сковороде грибочки с луком.
  3. Всыпать к картофелю грибы, добавить соли, перца и сливок.
  4. Массу перемешать, выложить на смазанный противень.
  5. Накрыть фольгой и запекать до готовности картофеля. Подавать в горячем виде, как самостоятельное блюдо с овощами, зеленью.

Лисички, запеченные в картофельной шубке

Необходимые ингредиенты:

  • грибы лисички — 250 гр;
  • красный лук — 2 шт;
  • картошка — 800 гр;
  • жир для жарки грибов;
  • сыр тертый — 160 гр;
  • сметана — 2 ст. л;
  • соли по вкусу, перца.

Время приготовления: около 50 минут.

Калорийность:  1789 ккал.

  1. Обжарить предварительно отваренные лисички с луком.
  2. Очистить и нарезать картофель, смешать с лисичками, добавить соль, специи.
  3. Смешать массу со сметаной, выложить на противень, посыпать сыром и запечь.
  4. Готовую картошечку подавать в горячем виде.

Кулинарные подсказки

  1. Если картофель нарезать тонко, овощи с мясом предварительно обжарить, блюдо в духовке приготовится быстрее.
  2. Молодой картофель для запекания очищать не обязательно, достаточно его тщательно промыть и нарезать.
  3. Грибы можно брать любые, как свежие, так и сушеные. Особенно колоритное на вкус получится блюдо с лесными грибами.
  4. Вкус магазинных шампиньонов можно усилить сухой грибной приправой.
  5. Заливать картошку с грибами можно сметаной, сливками и майонезом.
  6. Оливковое масло в картофеле хорошо сочетается с прованскими травами и чесноком.
  7. Укроп класть лучше после запекания, так зелень лучше сохранит свежий аромат.
  8. Чтобы придать аппетитную корочку запеченному картофельному блюду, его посыпают сыром.
  9. Говядину для запекания в духовке необходимо предварительно обжарить и потушить, иначе мясо может оказаться жестким.
  10. Вместо мяса хорошо будет сочетаться с картофелем и грибами обжаренный фарш.
  11. Чтобы блюдо было диетическим, овощи, мясо и грибы не нужно обжаривать.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт запеканки из картофеля с грибами есть в следующем видео.

Источник: http://nektarin.su/recept/na-vtoroe/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Еще по теме: