Категории

Пищевая ценность цикория

Питательная ценность продуктов

Цикорий — химический состав, пищевая ценность

Цикорий содержит 0,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 100% всей энергии из порции или 3 кКал. Калорийность цикория — 3 кКал.
Состав цикория:

жиры — 0,00 г, белки — 0,09 г, углеводы — 0,75 г, вода — 98,94 г, зола — 0,17 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Цикорий — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г цикория содержатся 0% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 0%.

Витамины

В цикории отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B2, B3 (PP) и B5.

Витамины, содержаниеДоля от суточной нормына 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D н/д 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,0 мг 0,0%
Витамин K 0,0 мкг 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,0 мг 0,0%
Витамин B2 0,0 мг 0,2%
Витамин B3 0,2 мг 1,4%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,0 мг 0,0%
Витамин B6 0,0 мг 0,0%
Витамин B9 0,0 мкг 0,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в цикории, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержаниеДоля от суточной нормына 100 г
Кальций 4,0 мг 0,4%
Железо 0,1 мг 0,5%
Магний 3,0 мг 0,8%
Фосфор 3,0 мг 0,4%
Калий 35,0 мг 0,7%
Натрий 7,0 мг 0,5%
Цинк 0,0 мг 0,1%
Медь 0,0 мг 1,1%
Марганец 0,0 мг 0,5%
Селен 0,1 мкг 0,2%
Фтор н/д 0,0%
Источник: https://FitAudit.ru/food/139118

Цикорий — калорийность и пищевая ценность

Цикорий — калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность
% Суточной нормы потребления*
Полиненасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры
Витамин A 114.4%Витамин C 40%
Кальций 10%Железо 5%
* Основано на диете "2000 калорий"
Плюсы:
  • Низкое содержание насыщенных жиров
  • Без холестерина
  • Очень высокое содержание кальция
  • Очень высокое содержание клетчатки
  • Очень высокое содержание железа
  • Очень высокое содержание марганца
  • Очень высокое содержание магния
  • Высокое содержание витамина B3
  • Очень высокое содержание витамина B5
  • Очень высокое содержание фосфора
  • Очень высокое содержание калия
  • Очень высокое содержание витамина B2
  • Высокое содержание витамина B1
  • Очень высокое содержание витамина A
  • Очень высокое содержание витамина B6
  • Очень высокое содержание витамина C
  • Высокое содержание цинка
Химический состав
Витамин B3 (никотиновая кислота)
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Фолат (пищевой фолатный эквивалент)
Витамин Е (альфа-токоферол)
Витамин Е (синтетический)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Алкоголь (спирт этиловый)
Источник: https://dailyfit.ru/nutrition/39821/

Пищевая ценность цикория

Здравствуйте, уважаемые читатели проекта beregite-zdorovje.ru !

Сегодня я хотел бы поговорить о целебных свойствах цикория, его влиянии на организм человека. Информация будет полезна тем людям, которые страдают от простудных заболеваний, в которых слабый иммунитет, которые испытывают зависимость от кофе. Вы сможете ознакомится с составом цикория, с показаниями и противопоказаниями к применению, с пользой которую он сможет принести Вашему организму.

ЧТО ЭТО ЗА РАСТЕНИЕ

Из себя цикорий представляет травянистое растение которое имеет веретенообразный корень. Имеет голубые цветки. Это целебное растение можно часто встретить возле дорог и канав, также возле берега реки.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Еще в давние времена корень цикория использовали для лечения всего организма. О целебных свойствах его писали такие древние античные ученые как: Авиценна, Диоскорид, Теофраст. В Древнем Риме лекари использовали цикорий как хорошее средство для снятия воспаления при укусах разных насекомых или змей. В конце 18 века было создано с него заменитель кофе, что значительно увеличило спрос среди людей на целебное растение.

Более детальную информацию о его истории Вы сможете найти в интернете, моя цель предоставить информацию о его пользе для здоровья. Многие специалисты пришли к заключению, что максимум пользы для здоровья от свежего сока, настоев цветов и листьев цикория, отвара из его корня. Оптимальным вариантом было бы изготовление корня цикория в домашних условиях. К сожалению, в наше сложное время не каждый сможет уделить этому процессу определенное количество своего времени, в связи с работой, учебой и т.д.

Выходом можно считать приобретение натурального растворимого цикория. Недостатком этого является меньшее количество полезных веществ, макро и микроэлементов, витаминов в нем. Привожу Вам список полезных веществ, которые входят в состав натурального цикория.

СОСТАВ ЦИКОРИЯ

  1. Полисахарид инулин (отличный заменитель сахара , содержится примерно 11%).
  2. Гликозид интибин.
  3. Белковые вещества (примерно 4%).
  4. Дубильные вещества.
  5. Органические кислоты.
  6. Витамины: никотиновая кислота (PP), тиамин, бета каротин, витамин Е, витамины с группы С (аскорбиновая кислота), витамины с группы В (В2, В3, В1, В12,), витамин А.
  7. Макроэлементы: фосфор, кальций, калий, магний, натрий.
  8. Микроэлементы: железо, цинк,селен.
  9. Эфирные масла.
  10. Пектин.
  11. Углеводы.
  12. Пищевые волокна.

Привожу Вам список пищевой ценности натурального растворимого цикория для организма:

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЦИКОРИЯ

Пищевая ценность100 гр. продукта
Углеводы (г)64,6
Сахар 27,8
Жиры (г.) 0
Белки 4,2
Пищевые волокна 24,5
Минералы 5,9
Энергетическая ценность294 ккал.

Хочу пару слов сказать о полисахариде - инулине. Он способствует нормализации пищеварения, стимулирует моторику кишечника, выводит с организма токсичные вещества, препятствует всасыванию холестерина. Он очищает печень, удаляя токсины и шлаки с организма. В растворимом цикорие содержится 33 минеральных элемента и огромное количество витаминов.

Важнейшим является его способность заменять кофе. Природный цикорий сможет помочь людям, которые страдают от кофеиновой зависимости. Обладая свойствами кофе цикорий не оказывает вреда , который организм получает от употребление кофеина. Многие врачи рекомендуют своим пациентам, страдающих от кофеиновой зависимости именно цикорий, как отличный заменитель. Привожу перечень лечебных свойств цикория для здоровья человека.

ЦЕЛЕБНЫЙ ЭФФЕКТ ЦИКОРИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

  1. Повышает иммунитет организма.
  2. Снижает уровень сахара в крови.
  3. Улучшает самочувствие.
  4. Заживляет воспаления в организме, обладает регенеративной способностью.
  5. Восстанавливает микрофлору кишечника.
  6. Является заменителем крахмала и сахара.
  7. Выводит токсины с организма.
  8. Улучшает обмен веществ (появляется аппетит).
  9. Очищает состав крови.
  10. Имеет сосудорасширяющий эффект.
  11. Обладает желчегонными свойствами.
  12. Мочегонное действие.
  13. Жаропонижающее.
  14. Способствует усвоению витаминов и минералов.
  15. Улучшает обменные процессы в печени.
  16. Усиливает кровоток.
  17. Обладает бактерицидными свойствами.
  18. Антимикробное свойство.

Его рекомендуется пить при многих заболеваниях. Привожу список болезней, при которых его советуют врачи:

ПРИ КАКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ РЕКОМЕНДУЕТСЯ

  1. Применяется для лечения диабета.
  2. Эффективен для лечения кожных заболеваний (псориаза, анатомического дерматита, фурункулеза, экземы).
  3. Снижает изжогу.
  4. Лечит повышенное артериальное давление.
  5. Улучшает зрение, укрепляет мышечную систему глаза.
  6. Применяется при ожирении.
  7. Лечит поджелудочную железу.
  8. Заболевания селезенки.
  9. Заболевания почек.
  10. Заболевания печени.

Нужно помнить , что не всем людям подходит напиток из цикория. Имеется много заболеваний, при котором запрещается пить его. Вашему вниманию предлагаю список противопоказаний.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ЦИКОРИЯ

  1. Геморрой.
  2. Варикозное расширение вен.
  3. Пониженное давление.
  4. Заболевание сердечно-сосудистой системы.
  5. Кашель.
  6. Заболевание сосудов.
  7. Астма.
  8. Мочекаменная болезнь.
  9. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки (нужны консультации врача).
  10. Гастрит.
  11. Неврозы.
  12. Аллергические реакции.

Этот натуральный продукт считается лечебным, поэтому нужно тщательно контролировать количество выпитого, чтобы не навредить себе. Суточная норма которую рекомендуют врачи - 2 чайные ложки в день. Получается, необходимо в одну чашку добавлять 1 ложку цикория.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦИКОРИЯ

  1. Нужно положить одну чайную ложку цикория в чашку.
  2. Залить горячей водой, после чего тщательно перемешать.
  3. Добавить для улучшения вкуса сахар, сливки или молоко (по вкусу).

ДЕЛАЕМ ВЫВОДЫ

Натуральный цикорий является отличной альтернативой кофе. Не содержит в себе кофеин, что увеличивает его ценность. Богат микроэлементами, макроэлементами, содержит в себе огромное количество витаминов.

Обладает огромным количеством целебных свойств, укрепляя иммунитет человека. Напиток является лечебным, применять необходимо осторожно. Прежде, чем начать пить его важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать норму именно для Вас, учитывая реакцию Вашего организма.

БОНУСЫ

Вы сможете узнать много полезной информации о пользе цикория с этого видео ролика.

Польза от растворимого цикория

Много интересного Вы сможете узнать, просмотрев интервью с кандидатом биологических наук Петуховой Мариной Борисовной. Она расскажет о его пользе. Приятного просмотра и крепкого всем здоровья!!!

Интервью с специалистом о пользе цикория




РЕКЛАМА




Источник: http://beregite-zdorovje.ru/page/cikorij-prirodnyj-istochnik-inulina
Смотрите также