Категории

Куриная печень едим дома

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - В преддверии Пасхи (08.04.2012)

Соль по вкусу

Печенка куриная в сметане

Автор: VAV. Категория: Что приготовить быстро на ужин, рецепты.

Печенка куриная в сметанном соусе


Рецепт печени куриной в сметанном соусе, рецепт с фото. Как приготовить куриную печенку? Вкусное блюдо из куриной печенки в сметане.

Приготовим вкусный ужин из куриной печенки. Для приготовления лучше брать охлажденную печенку, если покупаете печенку замороженную, то смотрите на дату, если печенка хранилась более месяца, то лучше поискать свежее. Перед приготовлением печенку нужно хорошо промыть под проточной водой, т.к. в процессе разделки куриной тушки на печенке может оказаться раздавленная желчь. Желчь окрашивает куриную печенку в зелено-синий цвет, такие куски сразу выкидываем.



Для приготовления понадобится:

  1. Печень куриная 1-1,5 кг.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Масло растительное 70 мл.
  5. Лавровый лист 2 шт.
  6. Сметана 300 мл.
  7. Сливки 10% 100-150 мл.
  8. Соль, перец по вкусу.

Нарезаем лук.

Разогреваем масло и обжариваем лук 2-3 минуты.

Морковь шинкуем небольшими полосками.

Добавляем морковь к луку. Обжариваем лук с морковкой, пока морковь не станет мягкой.

Выкладываем лук с морковкой в тарелочку и отставляем в сторону.

В освободившуюся сковороду подливаем растительного масла. В разогретое масло бросаем печень.

Обжариваем печенку на сильном огне со всех сторон в течении пяти минут. Солим, перчим.

Добавляем к печенке лук с морковью, обжариваем все вместе еще 3-5 минут.

Добавляем к печенке сметану, доливаем сливки, дожидаемся пока забулькает и уменьшаем огонь.

Кидаем в соус пару лавровых листиков, накрываем крышкой и томим 10-15 минут на небольшом огне. Куриная печенка в сметане готова.

Идеальным гарниром к печенке в сметанном соусе будет рис или гречка.

Источник: http://solpovkusu.ru/edimdoma/330-pechenka-kurinaya-v-smetane.html

Рубленая куриная печень

Как приготовить куриную печеньиз того, что есть в холодильнике? Да легко!

Я часто покупаю куриную печенку. Во-первых, потому что она вкусная, а , во-вторых, полезная. Сегодня перед обедом подошла к холодильнику, а там кроме куриной печени и остатков шампиньонов больше ничего не обнаружила… И вспомнился мне рецепт, который я позаимствовала у Юлии Высоцкой, немножко его видоизменив под себя.

Нам понадобятся…

Ингредиенты

  • 200 г шампиньонов
  • 200 г куриной печенки
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • Растительное масло для жарки
  • Щепотка сухого укропа
  • Петрушка
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Грибы помыть, почистить от шкурки. Почистить лук и чеснок.

Нарезать лук и чеснок, как показано на рисунке.

На разогретой сковородке с растительным маслом пожарить лук и чеснок.

Добавить порезанные шампиньоны. Жарить, пока не выпарится сок шампиньонов. Посолить, поперчить, добавить щепотку сухого укропа.

Потом добавить куриную печенку и жарить 5 минут, постоянно перемешивая.

В конце взбить яйца и отправить в сковородку.

Отдельно пожарить тосты из белого или черного хлеба, в зависимости от того, какой вы любите.

Печенку подавать на тостах, присыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.

Когда вы спросите себя, как приготовить куриную печень, вспомните об этом блюде.

Сегодняшняя рекомендация:

Рецепт о том, как правильно лепить манты

Как приготовить треску вкусно

Камбала запеченная в духовке

 

Статья из рубрики Основные блюда| Теги: блюда из курицы, блюда из печени, вторые блюда, ужин на скорую руку

Источник: http://solianka.net/kak-prigotovit-kurinuyu-pechen/

Куриная печень в сметанном соусе

В сопредельных европейских странах и в не совсем европейских. Тем более в барахолках? Вообще цифра должна вызывать звонок в мозгу автоматически - она просто нереально огромна для 300 млн.

Больше пикантного видео