Категории

Заливные пироги с печенкой

Дроб с куриной печенью - Рецепты от Со Вкусом

Очень вкусный заливной пирог с печенью.

Приготовление

Подготовить продукты для приготовления пирога.

Муку просеять и смешать с солью. Маргарин натереть на тёрке или порубить на кусочки и добавить в муку. Перетереть маргарин с мукой в крошку.

Добавить в тесто сметану и замесить мягкое, нежное и не липнущее тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Печень отварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг.

Пропустить печень через мясорубку.

Лук почистить и мелко нарезать.

Обжарить лук на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета.

Соединить лук и измельчённую печень. Добавить соль и специи.

Хорошо перемешать начинку.

Готовое тесто слегка раскатать и выложить в форму. Сформировать бортик.

Выложить начинку поверх теста и разровнять.

Для заливки соединить яйца, сметану, майонез и специи.

С помощью венчика хорошо перемешать заливку.

Аккуратно вылить заливку поверх начинки.

Выпекать пирог с печенью в разогретой духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета, при температуре 200 градусов. Готовый пирог слегка остудить, а затем достать из формы и нарезать пирог на кусочки.

Приятного аппетита!

Источник: http://ligakulinarov.ru/recepty/zalivnye-pirogi/pechen/pirog-s-pechenyu-104483

Пирог с печенью

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"

6 ноября 2014, 12:20
Просмотров: 98860
Поварёнок 7 уровня
6 ноября 2014, 12:20   Просмотров: 98860
Описание:Хочу напомнить вам друзья.., " народный ", заливной пирог..! Готовить проще, уж нельзя..!, найдите для него часок..! Жалеть не будите потом..!, наполнит аромат весь дом..! Разбудит сразу аппетит..!, и нежным вкусом удивит..! Замечательный пирог!, к вам стучится на порог!


Ингредиенты для "Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"":
  • Кефир (( у меня стакан 250мл) для теста) — 1 стак.
  • Майонез (майонез Махеев, у меня с перепелиным яйцом. для теста) — 240 г
  • Яйцо куриное (3 сырых для теста, и 2-3 отварных для начинки) — 5 шт
  • Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
  • Соль (0,5 чл. ( можно чуть меньше ( для теста) и немного для начинки) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (полтора стакана для теста) — 1,5 стак.
  • Печень говяжья (отварная, для начинки) — 350 г
  • Лук репчатый (большой, для начинки) — 1 шт
  • Специи (перец молотый , по вкусу, для начинки) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.


Рецепт "Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"":
Продукты

Готовим начинку: Печень предварительно, минут на 30 замочить в молоке, затем отварить ( в районе 35-40 минут.) 2-3 яйца сварить.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать. перец, соль по вкусу

Готовим тесто: В кефир добавить соду, и дать постоять, минут 7-8

Затем к кефиру добавить яйца, майонез Махеев., и немного соли, перемешать и постепенно добавить муку. Все хорошо перемешать ( я делаю миксером на маленькой скорости

Разогреть духовку 180- 190 %, форму смазать растительным маслом ( если надо застелить пергамент. ( можно чуть мукой посыпать.), я без муки делаю. Вылить половину теста в форму, выложить начинку, и сверху вылить вторую половинку начинки. Поставить выпекаться, минут 40. ( готовность проверить зубочисткой.)

Пирог немного остудить, переложить на блюдо. ( можно делать с разными начинками! ) Приятного аппетита!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?




Источник: http://www.povarenok.ru/97834

Закусочный пирог с куриной печенью (Наливной пирог)

Хочу напомнить вам друзья.., " народный ", заливной пирог..! 
Готовить проще, уж нельзя..!, найдите для него часок..! 
Жалеть не будeте потом..!, наполнит аромат весь дом..! 
Разбудит сразу аппетит..!, и нежным вкусом удивит..! 
Замечательный пирог!, к вам стучится на порог!

Ингредиенты:
Кефир (( у меня стакан 250мл) для теста) — 1 стак.
Майонез (майонез Махеев, у меня с перепелиным яйцом. для теста) — 240 г
Яйцо куриное (3 сырых для теста, и 2-3 отварных для начинки) — 5 шт
Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
Соль (0,5 чл. ( можно чуть меньше ( для теста) и немного для начинки) — 1 ч. л.
Мука (полтора стакана для теста) — 1,5 стак.
Печень говяжья (отварная, для начинки) — 350 г
Лук репчатый (большой, для начинки) — 1 шт
Специи (перец молотый , по вкусу, для начинки) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.


Готовим начинку: Печень предварительно, минут на 30 замочить в молоке, затем отварить ( в районе 35-40 минут.) 2-3 яйца сварить.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать. перец, соль по вкусу

Готовим тесто: В кефир добавить соду, и дать постоять, минут 7-8

Затем к кефиру добавить яйца, майонез Махеев., и немного соли, перемешать и постепенно добавить муку. Все хорошо перемешать ( я делаю миксером на маленькой скорости

Разогреть духовку 180- 190 %, форму смазать растительным маслом ( если надо застелить пергамент. ( можно чуть мукой посыпать.), я без муки делаю. Вылить половину теста в форму, выложить начинку, и сверху вылить вторую половинку теста. Поставить выпекаться, минут 40. ( готовность проверить зубочисткой.)

Пирог немного остудить, переложить на блюдо. ( можно делать с разными начинками!

Источник

Ключевые слова: Выпечка и десерты, Давайте попробуем, заливной пирог с печенью "Народный", Мясные блюда, печень, пирог

Опубликовано 26.09.2015 в 23:05

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43252705600
Смотрите также