Категории

Диета белые грибы

Жареные Белые Грибы В Сметане

Можно ли есть грибы при похудении - польза и вред. Меню и рецепты блюд грибной диеты

Белый гриб или боровик ? один из наиболее ценных грибов. В его состав входит множество полезных веществ, он отличается замечательным вкусом и из него готовят массу разных интересных блюд. Боровик при правильном употреблении полезен для здоровья, а также для похудения. Ведь в 100 г гриба содержится всего 22 ккал.

Боровик: как применять для похудения?

В боровиках содержится много белков, которые хорошо насыщают, витаминов (Е, С, D, РР и группы В), ненасыщенных жирных кислот, лецитина, микро- и макроэлементов (сера, фосфор, железо, кальций, цинк, калий, натрий), алкалоидов. Есть также полисахариды, пищевые волокна, аминокислоты, углеводы.

Эти грибы помогают укрепить иммунитет, защитить от различных инфекции и опухолей. Лецитин, содержащийся в этих грибах, не дает холестерину откалываться на стенках сосудов, а аминокислоты необходимы для нормально функционирования печени, почек, костного мозга. Ценный продукт помогает снизить кровяное давление, восстановить нарушенный обмен веществ, разжижить кровь, расширить кровеносные сосуды. Боровики тонизируют, способствуют улучшению работы сердца, стимулируют работу пищеварительной системы, улучшают состояние волос, кожи и ногтей.

Чем полезен белый гриб для похудения и как его применять? Помимо малой калорийности, боровик хорошо насыщает, поэтому его часто рекомендуют употреблять во время различных диет, ведь после грибного блюда долго не хочется есть. Кроме того, в состав боровика входит ряд ферментов, которые способствуют скорейшему расщеплению жиров, гликогена. Следовательно, этот продукт очень полезен для худеющих.

Необходимо правильно употреблять белые грибы. В их состав входит хитин, который мешает процессу усвоения полезного белка. Поэтому лучше употреблять высушенные грибы. Кроме того, боровики не стоит жарить, так как такая пища очень тяжелая для усвоения организмом. Лучше есть их в вареном виде. Например, готовить грибные супы с овощами (последних должно быть много). Похудение с белыми грибами проходит легко, ведь блюда получаются сытными.

Не всем можно есть эти грибы. Не рекомендованы боровики при подагре, острых болезнях органов пищеварения и детям до семи лет. В целом, белые грибы необходимо есть в небольшом количестве и следить за самочувствием.

Диеты на белых грибах

Боровики для похудения используют по-разному. Можно придерживаться специальной диеты на десять дней, можно заменить мясо грибами или употреблять грибной суп. Выбирать можно любой вариант.

Что касается длительной диеты, во время ее соблюдения можно есть овощи, ягоды, хлеб, фрукты и белые грибы. Пить разрешено чай, кефир, молоко, травяные отвары и свежевыжатые соки. В день необходимо съедать 250 г боровиков, можно и чуть больше, если здоровье позволяет.

Вот меню такой диеты:

  • утром: салат с грибами и овощами и сок;
  • перекус: фрукты или компот из ягод;
  • обед: грибной суп или тушеные грибы, хлеб, кефир;
  • ужин: овощной или фруктовый салат, чай.

Салаты можно заправлять растительными маслами или лимонным соком. Грибы во время диеты лучше всего варить или тушить.

Если вы хотите просто заменить мясо белыми грибами, стоит оставить все остальные полезные продукты. При этом надо исключить сладости и сдобу, жирные и жареные блюда. Грибы можно употреблять в разном виде: в супе, в рагу, в запеканке, в салате, в закуске.

Вот примерное меню:

  • завтрак: каша или творог, чай;
  • перекус: фрукты или ягоды;
  • обед: грибной суп и салат, компот;
  • полдник: йогурт или омлет;
  • вечером: тушеные овощи или рагу с грибами;
  • перед сном: кефир.

Похудение на такой диете очень простое, ведь есть можно все, кроме мяса. А этот продукт с успехом заменяется боровиками.

Предпочитаете грибной суп? Приготовьте это блюдо с белыми грибами, морковью, луком, сельдереем, картофелем и большим количеством пряных трав и ешьте его раз в день. Суп можно готовить из свежих или сушеных боровиков, можно и чередовать. Кроме супа можно есть овощи, кефир, творог, ягоды и фрукты, хлеб.

Меню может быть таким:

  • утром: творог с ягодами;
  • перекус: фрукты;
  • обед: суп с хлебом;
  • полдник: кефир;
  • ужин: салат.

Худеть на такой диете можно в течение недели, не больше.

Рецепты блюд с грибами для здоровья и красоты

Что готовят из белых грибов? Это супы, салаты, закуски, паштеты, пирожки и пироги, зразы, рагу, а также многое другое. Рецепты этих вкусных блюд разнообразны. Однако для диеты необходимо выбирать нежирные блюда. Предлагаем несколько полезных рецептов.

Ризотто с грибами

Луковицу измельчить и чуть обжарить. Крупно нарезать 50 г белых грибов и потушить все вместе. Добавить 25 г белого сухого вина и подождать, чтобы оно выпарилось. Затем добавить 80 г риса, 200 г овощного бульона, посолить и поперчить, готовить под крышкой. Затем добавить тертый пармезан, украсить базиликом.

Суп

Пять белых грибов мелко нарезать, луковицу измельчить. В кипящую воду добавить грибы, варить 25 минут, затем добавить лук и пару ложек квашеной капусты (можно и свежей). Варить еще 10-15 минут. Из яйца, ложки воды, соли и пару ложек муки сделать тесто, раскатать тонкий пласт и нарезать лапшу. В конце приготовления супа добавить лапшу, лавровый лист, соль. Варить примерно 10 минут. Добавить при подаче зелень.

Кексы с боровиками

20 г белых сушеных грибов отварить, нарезать. Луковицу измельчить и немного обжарить. Добавить грибы и тушить до готовности. Для теста смешать 200 г муки, немного сушеных помидоров, чайную ложку разрыхлителя, 100 г твердого сыра, немного горчицы в зернах. Взбить три яйца, добавить соль, 125 г яблочного сока и 40 г мягкого сливочного масла. Две смеси соединить. Подмешать к тесту грибную смесь и выложить тесто в формочки, выпечь кексы. Это блюдо не очень калорийное, но все же калорийнее супа или салата, поэтому есть кексы следует не чаще раза в неделю.

Рецепты грибных блюд отличаются замечательным вкусом и особым ароматом. Похудение с такими блюдами проходит легко и с удовольствием. Особенно актуальны диеты на белых грибах в конце лета и осенью, когда есть возможность самому отправиться в лес и насладиться «тихой охотой».

Источник: http://DietMagazine.ru/belye-griby-dlia-pohydeniia/

Грибная диета для похудения

У людей, которые следуют диете, зарождаются вопросы о том, можно ли есть грибы при похудении, какова их калорийность, какие грибные блюда включать в рацион? Пищевая ценность у этого продукта на одном уровне с мясом и овощами. Они сытны при оптимальной питательности, содержат витамины и полезные элементы. Самые распространенные грибы на диете – это такие как чайные, белые, шампиньоны, вешенки, маслята.

Можно ли поправиться от грибов

Сырые грибы обладают низкой калорийностью. Однако можно ли есть грибы при диете? Вкушение жареных продуктов может принести нежелательный эффект, ведь пористая структура обильно впитывает масло, выпаривая воду. Чтобы не поправиться от грибов, практикуйте приготовление на пару. Если вы желаете похудеть, то возьмите на вооружение принципы грибной диеты: 3-4 дня в неделю заменяйте мясные ингредиенты вешенками и шампиньонами.

Грибы для похудения

Как составляющая диетического рациона, этот продукт помогает не толстеть. Для того чтобы узнать, можно ли кушать грибы при похудении, целесообразно рассмотреть эффекты от употребления:

  1. Грибы при похудении с рисом и крупами способны на долгое время утолить аппетит.
  2. Малое содержание ккал при высокой питательности помогает удержаться от срывов.
  3. Этот продукт богат цинком, что положительно влияет на эффект снижения тяги к сладкому.
  4. Разнообразие полезных веществ, таких как фосфор, аминокислоты, витамины, позволяет вести здоровый образ жизни и придает энергию для занятий спортом.

Калорийность грибов

Эти продукты диетичны, питательны и низкокалорийны, а обилие полезных веществ помогает не только избавиться от лишнего веса, но и приобрести пользу для здоровья. Можно ли есть грибы при похудении, учитывая их питательность? При надлежащем питательном уровне, в них почти отсутствуют жиры и содержится набор аминокислот на уровне разрекламированных морепродуктов и рыбы. Входящий в состав белок способен заменить мясо.

Количество ккал в сыром продукте низкое, однако обжаривание способно увеличить калорийность грибов до запредельных высот, поэтому советуют тушить, запекать или варить на пару. Малое число калорий и низкий гликемический индекс важен для людей с сахарным диабетом. Включайте в меню лесные дары, и они будут блюсти положенные принципы здорового питания.

Калорийность грибов:

Вид

Калорийность (Ккал на 100 г)

Белый

34

Груздь

18,5

Лисички

19

Маслята

19,2

Опята

22

Подберезовики

20

Подосиновики

22

Рыжик

22,3

Сыроежки

19

Трюфели

24

Чернушка

9,1

Шампиньоны

27


Грибная диета

Построение меню для похудения основывается на варианте обработки лесных даров. Отзывы говорят о том, что люди считают их вкусными только при обжарке. Однако такой способ приготовления способен поднять калорийность с привычных 18-40 калорий до 300-400. Диета на грибах предполагает включение грибных блюд на завтрак и обед, но не ужин. Это связано с тем, что для переваривания этой пищи требуется время, поэтому диетологи рекомендуют не употреблять их на ночь.

Меню может быть разнообразным. Однако количество грибов стоит ограничить 100-200 граммами в сутки. Такой предел позволит получить нужный результат – белки в необходимом количестве, при этом не нагружая пищеварительную систему. Популярными диетическими блюдами являются:

  • легкие крем-супы;
  • грибные запеканки;
  • закуски и салаты;
  • соленые варианты;
  • голубцы с грибной начинкой;
  • соусы.

Диетические блюда из грибов

Самым оптимальным способом приготовления в борьбе с избыточным весом считается на пару. Обработайте паром белые грибы в течение 20-30 минут, добавьте пассерованный лук. Заменить калорийный сметанный соус можно легким йогуртом 1-2 процентов жирности. Добавление молочных продуктов способствует насыщению организма витамином А. Украсьте блюдо свежей зеленью – это не только сделает его полезней, но и разнообразит вкус.

Грибы на пару можно использовать в рецептах салатов. Получаются диетические блюда с грибами, если для заправки использовать нежирные соусы. Комбинировать этот ингредиент желательно с отварными или пропаренными овощами, так как использование в сочетании с сырыми способно вызвать газообразование. Вариант легкой закуски – это паровые спаржа, зеленый горошек, приправленные оливковым маслом с итальянскими травами.

Противопоказания

Каждый человек уникален и у некоторых бывают аллергии на пищевые продукты. Помимо индивидуальной непереносимости, есть противопоказания к употреблению грибов, связанные со здоровьем. В составе имеется хитин, переваривание которого дает нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому стоит отказаться от употребления людям с язвой и другими заболеваниями ЖКТ. По этой же причине не рекомендуется добавлять их в пищу детям до 7 лет и пожилым людям.

Будьте осторожны с выращенными продуктами не в специальных парниках, а в дикой местности. Пористая структура впитывает все элементы окружающей среды. Поэтому даже съедобные дары могут оказаться ядовитыми, если произрастают у дорог или в другой загрязненной местности. Приобретая сертифицированный товар из теплицы, вы сможете обезопасить себя и близких.

Видео: грибы и диета

Успешные истории похудения знаменитостей

Звезда КВН Ольга Кортункова - Невыдуманная история похудения на 32 кг!
Читать полностью >>>

Виктория Романец из Дом 2 рассказала о резком похудении на 19кг за одни месяц!
Читать ее историю >>>

Полина Гагарина­ - Похудеть на 40 киллограмм можно даже при плохой наследственности. Знаю по себе!
Подробнее >>>

Елена Малышева - как похудеть ничего не делая?
Читать далее >>>

Проверенные средства для похудения

OneTwoSlim - это идеальная комплексная система для похудения, разработанная с учетом биоритмов человека!

Dietonus - КАПСУЛЫ DIETONUS РАСТОПЯТ ДО 10 КГ ЖИРА ЗА 2 НЕДЕЛИ!

Источник: http://sovets.net/10770-mozhno-li-est-griby-pri-pohudenii.html

Можно ли есть грибы на диете?

Почему грибной рацион помогает худеть?

В основе диетического питания идут грибы, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами, содержат в своем составе белок, железо, цинк, фосфор, калий. Благодаря низкой калорийности продукта происходит насыщение организма и сжигание жировых клеток. У них есть замечательная способность не задерживаться в желудке, а значит, на откладываться в подкожном жире.

К основным преимуществам питания следует отнести:

Все эти показатели говорят о том, что грибная диета полезна для организма, а блюда на основе грибов должны обязательно входить в рацион каждого человека.

К недостаткам диетического питания следует отнести:

  • индивидуальную непереносимость продукта;
  • возникновение аллергических реакций;
  • гипертонию;
  • различные инфекционные заболевания.

При расстройствах пищеварения также необходимо воздержаться от подобной диеты.

Варианты грибной диеты

Первый – рациональная замена всех мясных блюд грибными. Готовить их лучше на пару, запрещено жарить масле. Такой вариант позволит без проблем похудеть за неделю на 3-4 кг. Пользователь и не почувствует признаков голода, а грибы сделают свое основное дело.

Второй вариант — употребление каждый день соленых грибов в количестве 400 г. Дневную порцию необходимо разделить на три части и употреблять вместе с овощами, зеленью, запивая зеленым чаем, водой и травяными отварами.

Третий вариант таков:

  • на завтрак отварные грибы, нежирный творог, ломтик зернового хлеба и чашка чая;
  • грибной суп при диете без соли и специй, зеленый чай с лимоном без подсластителей;
  • на ужин салат из овощей и одно яблоко.

Помните: грибы следует выбирать тщательно, внимательно готовить блюда и при первом же недомогании сразу же обратиться за квалифицированной помощью.

Грибная диета — простой способ похудеть!

Чтобы вкусно приготовить грибной суп для диетического питания необходимо взять 300г грибов, мелко нарезать, добавить в состав картофель, несколько штук, морковь и помидоры, после бросить корень сельдерея, петрушку, укроп, лук, и заправить все нежирной сметаной.

Суп подходит для ежедневного применения, очень ситный, вкусный и полезный. К супу можно сделать порцию овощного салатика, запить все ягодным морсом или травяным чаем.

Грибная диета очень эффективная для тех, кто не хочет ощущать чувства голода и при этом терять лишние килограммы.

Отзывы о грибной диете

Виктория, 30 лет.

Диета на грибных блюдах замечательная! Я взялась за себя, когда лишних килограмм уже было около 10 и благодаря грибной диете я восстановила прежние идеальные параметры фигуры. Да, я похудела не за один день, добилась таких результатов за 4 недели, но зато я не испытывала чувства голода, всегда была сытая, кушала любимые продукты и эффективно худела.

Полученные результаты уже полгода радуют меня своей стабильностью, я и дальше ввожу в рацион грибные блюда, пусть не очень часто, но раз в неделю обязательно готовлю любимый грибной суп, который кушает вся моя семья с превосходным удовольствием!

Зина, 35 лет.

Мой отзыв после грибной диеты не совсем положительный, все время ощущалась тяжесть в желудке, были проблемы со стулом, тошнота и головокружение. Может быть потому, что я не очень люблю этот продукт, да и проблемы с пищеварением были у меня и ранее. Одним словом хочу сказать – диета неплохая, но только сидеть на ней нужно тем, кто не имеет нареканий на пищеварительный тракт и с удовольствием будут есть грибные блюда каждый день!

Диетологи склонны считать, что грибная диета полезна и необходима организму, но только Вам решать, стоит ли ее применять на личном опыте!

Видео о том, как похудеть с помощью грибов

4 122 0

Отзывы о грибной диете

Источник: http://EveHealth.ru/gribnaya-dieta-dlya-pokhudeniya/
Другие записи: