Категории

Рулетики из баклажанов с творожным сыром

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сыром (творогом)

Рулетики из баклажана с творожным сыром

Рулетикииз баклажанов — это прекрасная закуска, очень популярная и не избитая, т. к. баклажаны, к сожалению, у нас продаются не круглый год.  Вкусная, сытная, а начинка может быть самой разной. Сегодня я готовила рулетики с мягким сливочным творожным сыром. Очень вкусно!
Ингредиенты на небольшой баклажан (200 г) : творожный сыр 100 г, зелень по вкусу, чеснок 2-3 зубка, перец жгучий по вкусу, перец черный молотый, соль, масло для жарки.

Баклажан помыть, нарезать тонкими пластинами. У меня получилось 10 шт. Посолить немного, оставить на 10 мин.

Творожный сыр смешать с мелко рубленным чесноком, жгучим перцем, зеленью, солью и молотым перцем.

Баклажан слегка отжать, обжарить на масле с 2х сторон до золотистой корочки.

Выложить на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.

Остывшие пластинки смазать начинкой.

Свернуть рулетиками. Выложить на блюдо, украсить зеленью.

Вкусная закуска готова.
Приятного аппетита!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай

Раздел: закуски, КулинарияТэги: закуска, из баклажанов, кулинария, рулетики, с творожным сыром

Источник: http://dashkindom.ru/archives/18180

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком - простые рецепты оригинальной закуски

Рулетики из баклажан с творожным сыром и чесноком

Когда в нашей семье намечается очередное торжество, передо мной встает непростая задача: как сделать праздничный стол не только вкусным, но и красивым? Лично я люблю, когда кроме основных блюд, салатов и чая с тортом, подаются разнообразные закуски. Как правило, они порционные и прекрасно дополняют украшение стола. Поэтому всегда стараюсь приготовить побольше именно закусок. Предлагаю вашему вниманию одно из таких интересных блюд – рулетики из баклажана с творожным сыром и болгарским перцем. Делается такая закуска очень просто, выглядит красиво, а главное — хороша на вкус. Ингредиенты (на 8-10 рулетиков):

  • 1 крупный баклажан
  • 100 грамм творожного сыра
  • половинка болгарского перца
  • зубчик чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль

Способ приготовления:

1. Баклажан тщательно моем и при помощи специального ножа нарезаем на тонкие слайсы. Сделать это можно и обычным ножом, но хорошо заточенным. Затем, чтобы не было горечи, посыпаем нарезанный баклажан солью и оставляем на полчаса.

2. После этого промываем слайсы баклажана от соли и обжариваем на слегка промасленной сковороде с двух сторон, до мягкости и золотистого цвета.

3. Поскольку баклажан очень сильно впитывает любой жир, то после обжарки даже на маленьком количестве масла, его нужно промокнуть бумажной салфеткой.

4. Приготовим начинку. Для этого творожный сыр нейтрального сливочного вкуса смешиваем с тертым чесноком и щепоткой соли.

5. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем мелким кубиком и смешиваем с сырно- чесночной массой. По желанию можно добавить свежей зелени.

6. Теперь в каждый слайс заворачиваем по одной чайной ложки начинки. Получаются миниатюрные рулетики, которые будет очень удобно подавать гостям. Чтобы рулетики из баклажан с творожным сыром и чесноком выглядели еще более празднично, я украсила их капелькой творожного сыра и маленькими кусочками болгарского перца.

Загрузка...


Рубрика: Оригинальные закуски |

Источник: http://lady-day.ru/baklazhannyie-ruletiki-s-tvorozhnyim-syirom/

Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и чесноком

Skip to main content

Ингредиенты

Рецепт

?

Видео-версия рецепта

Коллекции рецепта

Другие рецепты - закуски

Другие рецепты - греческая кухня

Отзывы

Рулетики из баклажанов пользуются популярностью за праздничным столом. Это отличная закуска и к спиртным напиткам и как дополнение к основным блюдам. Рулетики готовят многие хозяйки и у каждой свой секрет, как сделать вкуснее или полезнее. Чтобы сделать из баклажанов рулетики, баклажаны нарезают вдоль тонкими пластинками, обжаривают, заворачивают в них начинку и закрепляют. И в каждый из этапов можно внести что-то "свое". Сегодня, я расскажу, как сделать баклажанные рулетики более полезными, и при этом такими же вкусными, какими мы их знаем.
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Рулетики из баклажанов с творожным сыром и зеленью

Рулетики из баклажанов с творожным сыром и зеленью

Источник: https://buljon.ru/recipe/759
Похожие посты