Категории

Рецепт тушеной тыквы с морковью

Тыква. Салат из тыквы и моркови. Вкусное диетическое блюдо.

Тушёная морковь с тыквой

  • 1

    В этом году в Сибири богатый урожай на тыкву. Средний плод весит 25-30 кг. В нем немного отходов, тонкая кожица и масса плотной тяжелой желтой мякоти с медовым ароматом и привкусом тыквенного масла. Это масло – целебный эликсир для человеческой печени. Оно содержится как в семечках, так и в мякоти тыквы. Среди своих бахчевых собратьев, кабачков и патиссонов, тыква – это наиболее серьезный овощ. Она хорошо хранится кусками, в герметичных пакетах, помещенных в морозильную камеру. Отрезаем и очищаем кусок тыквы.

  • 2

    Промоем и почистим пару морковок, несколько зубчиков чеснока и пучок свежего, зеленого лука.

  • 3

    Нарезаем морковь, разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и начинаем обжаривать морковь.

  • 4

    Режем зеленый лук.

  • 5

    Морковь слегка пассеруем в масле.

  • 6

    Пока обжаривается наша морковь, нарезаем тыкву на ровные кубики со стороной примерно 2 см. Закладываем кусочки тыквы и зеленый лук в сковородку.

  • 7

    Овощи необходимо посолить и перемешать. Продолжаем тушить на малом огне. Тыква выделит немного сока. Воду можно не добавлять.

  • 8

    Подготовим заправку: нарежем петрушку и чеснок. Эти овощи закладываем в сковороду за 5 минут до окончания приготовления блюда. Все перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец.

  • 9

    Процесс приготовления происходил в деревенском доме, где находились мужчины без женщин. Поэтому, было вовсе не зазорно подавать любое блюдо и есть его из общего котла. Как в полевых условиях. Свежая тыква имеет очень нежный вкус и аромат. Она дает неограниченный простор для воплощения кулинарных фантазий.

  • Источник: https://vashvkus.ru/recipes/tykva-s-morkoviu-i-zielienym-lukom

    Морковь с тыквой

    Тыква является не просто вкусным блюдом, но и весьма полезным. Именно поэтому хотелось представить несколько хороших рецептов ее приготовления. Следует отметить, что блюда из тыквы готовятся достаточно быстро и не требуют особых навыков и знаний в кулинарии.

    Тыква, тушеная с морковью с куркумой и гранатом

    Для приготовления понадобится:

    • тыква - 0.6 кг;
    • морковь - несколько штук;
    • кускус - 2 стакана;
    • кипяток - 4 стакана;
    • гранат - полстакана зерен;
    • соль;
    • лист лавровый, перец горошком, сушеный укроп, масло оливковое, куркума.

    Изначально необходимо очистить тыкву и нарезать ее кубиками. Потом немного обжарить с морковью на масле оливковом и залить водой, чтобы жидкость покрывала овощи. Затем добавить лист лавровый, соль, перец и все тушить до полной готовности продуктов. Тем временем залить кускус кипятком, посыпать солью, перцем и добавить немного куркумы. Теперь накрыть крышкой и дать настояться, пока вода полностью не впитается. Когда кускус приготовится, необходимо добавить в него масла оливкового и смешать. Кускус выкладывается пирамидой, сверху помещаем тушеную тыкву с морковью и посыпаем все укропом. Подается блюдо теплым.

    Тыква, тушеная с морковью

    • тыква - 1 штука небольшого размера;
    • морковь - 4-5 штук;
    • паста томат - 3 ложки ст.;
    • масло оливковое.

    Для начала необходимо пропассеровать на сковородке нарезанную морковь соломкой, после чего уложить все в мультиварку. Потом на той же сковородке пропассеровать лук нарезанный до золотистой корочки и также сложить в мультиварку. Теперь очистить тыкву от семян и кожуры и нарезать ее кубиками. После этого отправить также в мультиварку. Посыпаем все овощи специями, укропом, петрушкой, базиликом, перцем молотым, солью и добавляем томат-пасту. Все хорошенько перемешиваем и добавляем немного воды. Ставим на режим тушения на полтора часа. Потом даем настояться в режиме подогрева еще полчаса.

    Приготовление тыквы с крупой

    Ингредиенты:

    • тыква - 240 г;
    • соль;
    • крупа - 60 г;
    • масло сливочное;
    • молоко - 120 г;
    • вода - 170 мл;
    • сахарный сироп - 20 г.

    Тыкву необходимо промыть и очистить, затем нарезать кусочками, после чего залить кипятком и добавить в нее сироп сахарный. Теперь тушить на протяжении получаса. Затем всыпать крупу к тыкве (можно взять пшено, манную, рис). Теперь влить молоко горячее и протушить еще минут 38. Всыпать соль, добавить масло сливочное и довести до кипения. Вкусная, полезная и питательная тыква тушеная готова!

    Тыква, тушеная с курицей

    Продукты для приготовления блюда:

    • тыква - половина;
    • куриные ножки - 270 г;
    • лук - 2 штуки;
    • сахар - 1 ложка ч.;
    • масло растительное;
    • рисовая водка - 1 ложка столовая;
    • соус соевый.

    Тыкву необходимо нарезать кусочками, не снимая кожуру. Лук тоже кусочками. Куриные ножки замариновать в водке рисовой на минут 18. Затем добавить в них соус соевый, сахар, воду и тушить в приготовленном маринаде. Теперь обжарить лук на сковородке в масле, добавить к нему тыкву, соль, воду и тушить до полной готовности. Теперь тушеную курицу выложить к тыкве и перемешать. Украсить сверху нарезанной зеленью. Получается тыква с курицей очень ароматной и вкусной.

    Тыква, тушеная по-бразильски

    • тыква - 0.6 кг;
    • масло сливочное - 2 ложки ст.;
    • чеснок - пару долек;
    • лук зеленый;
    • соль, перец.

    Тыкву очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарубить. Выложить в сотейник тыкву, чеснок, масло, лук и тушить на небольшом огне около 12 минут. Потом уменьшить огонь и тушить под крышкой, пока тыква не приготовится. Затем добавить перец, соль. Подавать блюдо в горячем виде.

    Тыква, тушеная с овощами и салом по-венгерски

    Продукты для приготовления:

    • тыква - 1.2 кг;
    • болгарский перец - 2 штуки;
    • сало свиное - 120 г;
    • лук - 1 штука;
    • бульон мясной - 1 стакан;
    • сметана - 1 стакан;
    • мука - 2 ложки ст.;
    • укроп сухой - 3 ложки ст.;
    • соль.

    Изначально необходимо нашинковать сало и поджарить немного на сковородке вместе с нарезанным кусочками луком, пока не образуется золотистая корочка. Тыкву очистить, нарезать кубиками небольшого размера. Порезать соломкой перец и добавить его вместе с тыквой к салу обжаренному. Влить туда бульон, добавить соль и тушить до готовности. Затем всыпать муку и еще немного протушить. При подаче на стол в блюдо добавляется сметана и зелень.


    10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

    В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно. Более того, есть еще андрогинны...

    Женские вопросы

    Никогда не делайте этого в церкви!

    Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных...

    Христианство

    Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

    Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

    Одежда

    До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным...

    Пластическая хирургия

    13 признаков, что у вас самый лучший муж

    Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с...

    Брак

    6 признаков, что у вас было много прошлых жизней

    Вы когда-нибудь чувствовали, что у вас «старая» душа? Может быть, вы именно тот человек, который многократно перерождался? Эти 6 убедительных признако...

    Мистика

    Похожие статьи

    Источник: http://fb.ru/article/20819/tyikva-tushenaya

    Пошаговый рецепт тушеной тыквы с фото

    Содержание

    Тыква – это поистине уникальный продукт. Она очень полезна для нашего организма. Тыкву рекомендуют употреблять людям, по разным причинам находящимся на диете.

    Кроме своей полезности она ценна тем, что из неё можно приготовить все, что угодно: начиная от вкуснейших десертов и выпечки и заканчивая янтарным вареньем. Также очень вкусная получается и тушеная тыква. Тушить ее можно с чем угодно: с овощами и мясом, яблоками и медом…

    Подробнее о том, как и с чем тушить тыкву, я и хочу вам рассказать.

    Тыква тушеная с овощами и рисом

    Необходимый перечень продуктов:

    Тыквы400 г
    Рис150 г
    Морковь2 шт.
    Лук2 шт.
    СольПо вкусу
    СпецииПо вкусу

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения.

    1. Все овощи моем и чистим.
    2. Шинкуем лук. Натираем на крупную терку или нарезаем небольшими кусочками морковь.
    3. Кладем их в посуду для тушения, разогретую с растительным маслом, и слегка обжариваем.
    4. Тыкву нарезаем кубиками и кладем к овощам.
    5. Протушиваем под крышкой 10 минут.
    6. Добавляем к овощам тщательно промытый рис.
    7. Солим и добавляем по желанию специи. Перемешиваем.
    8. Заливаем кипятком, покрыв им овощи на сантиметр.
    9. Тушим на несильном огне, помешивая, около 20 минут.
    10. Если рис не до конца приготовился, то долить воды, если она вся уже впиталась,и продолжать тушить до его готовности.
    11. Наша тыква тушеная с овощами, а по рецепту еще и с рисом, готова.

    Тушеная тыква с картошкой и морковью

    Необходимый перечень продуктов:

    • 400 г тыквы;
    • пять средних картошин;
    • две морковки;
    • две луковицы;
    • соль и специи.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около часа.

    1. Нашинкованный лук и измельченную крупной теркой или нарезанную соломкой морковь кладем в посуду для тушения.
    2. Слегка обжариваем с добавлением растительного масла.
    3. Очищенный картофель нарезаем кубиками.
    4. Кладем до зажарки. Перемешиваем и тушим под крышкой до полуготовности.
    5. Нарезаем тыкву на кусочки, крупнее картофеля. Добавляем к овощам.
    6. Сыплем соль и специи. Перемешиваем.
    7. Тушим, помешивая, 20 минут.

    Рецепт тушеной капусты с тыквой

    Необходимый перечень продуктов:

    • 400 г тыквы;
    • одна ст.л. томатной пасты или соуса;
    • 400 г капусты;
    • соль и специи.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около часа.

    1. Капусту очищаем и шинкуем.
    2. Обжариваем на разогретой сковородке около 20 минут, до золотистости.
    3. Тыкву нарезаем средними кубиками.
    4. Кладем до капусты.
    5. Добавляем томатную пасту соль и специи.
    6. Тушим, помешивая, под крышкой еще 20 минут.

    Тушеные кабачки с тыквой

    Перечень ингредиентов:

    • 400 г тыквы;
    • два средних кабачка;
    • две морковки;
    • две луковицы;
    • соль и специи.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения, терка.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около часа.

    1. Шинкуем лук и кладем его в разогретую с маслом посуду для тушения.
    2. Чистим морковь и натираем ее крупной теркой. Добавляем к луку. Перемешиваем. Обжариваем, помешивая, до золотистости.
    3. У кабачка удаляем семена. Если кожура у него тугая, то ее нужно срезать.
    4. Нарезаем кабачок кубиками.
    5. Очищаем тыкву и нарезаем так же, как и кабачок.
    6. Добавляем их к зажарке.
    7. По желанию можно добавить и другие овощи. В таком случае кабачок и тыква кладутся последними.
    8. Сыплем соль и специи. Перемешиваем.
    9. Тушим 20 минут под крышкой.

    Видео-рецепт тушеных кабачков с тыквой

    О том, как можно приготовить тушеную тыкву с овощами, вы можете посмотреть на видео:

    Картофель тушеный с тыквой и мясом

    Необходимые продукты:

    • пять картофелин;
    • 300 г тыквы;
    • большая морковь и луковица;
    • 500 г мяса;
    • соль и специи.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения, терка.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около двух часов.

    1. Обжариваем на сковороде нашинкованный лук и натертую морковь. Выкладываем в жаровню.
    2. Мясо нарезаем на подходящие кусочки и обжариваем со всех сторон. Выкладываем его к зажарке.
    3. Заливаем водой, чтобы она немного покрыла мясо.
    4. Тушим до полуготовности.
    5. Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кубиками.
    6. Очистив тыкву, нарезаем ее так же, как и картофель.
    7. Кладем их к мясу. Добавляем соль и специи. Перемешиваем.
    8. Готовим на маленьком огне примерно 30 минут.
    9. Тушеная картошка с тыквой и мясом готова.

    Тыква тушеная в сметане с чесноком и грибами на сковороде

    Для этого необходимо:

    • 400 г тыквы;
    • два зубка чеснока;
    • 400 г грибов;
    • 100 г любой сметаны;
    • две луковицы;
    • соль и специи.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения или сковорода.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около часа.

    1. Очищаем лук и шинкуем его.
    2. Обжариваем на сковороде, налив немного растительного масла, до легкого золотистого цвета.
    3. Очищаем грибы. Если грибы лесные, то сначала их необходимо проварить.
    4. Нарезаем их дольками или соломкой.
    5. Кладем в сковороду к луку и обжариваем около 15 минут.
    6. Добавляем сметану. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 5 минут.
    7. Очищаем тыкву от семян, волокон и кожуры. Нарезаем на кубики.
    8. Кладем в сковороду к грибам.
    9. Чеснок мелко нарезаем или измельчаем другим удобным для вас способом.
    10. Добавляем соль, специи и чеснок.
    11. Перемешиваем и тушим под крышкой около 20 минут, иногда помешивая.

    Рецепт мяса (говядина или свинина) тушеного с тыквой

    Для этого необходимо:

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, посуда для тушения.
    Количество порций: 4.
    Время приготовления: около часа.

    1. Очищенную луковицу разрезаем пополам и шинкуем.
    2. Мясо промываем под проточной водой и нарезаем на средние кусочки.
    3. Наливаем в жаровню масло. Когда оно нагреется, выкладываем лук и мясо.
    4. Обжариваем, перемешивая, со всех сторон до золотистой корочки.
    5. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала мясо.
    6. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
    7. Тыкву, предварительно очистив от семян, волокон и кожуры, нарезаем на кусочки такого же размера, как и мясо.
    8. Кладем в жаровню к готовому мясу.
    9. Добавляем соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 минут.

    Видео-рецепт мяса тушеного с тыквой

    Подробнее о таком способе приготовления тыквы можно увидеть на видео:

    Тушеная тыква с сахаром, изюмом и яблоками в духовке

    Перечень продуктов:

    • спелой тыквы 500 г;
    • три средних яблока;
    • горсть изюма;
    • сахара три ст.л.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, форма для запекания, фольга.
    Время приготовления: больше часа.
    Количество порций: 4.

    1. Очищаем тыкву из семян волокон и кожуры. Нарезаем крупными кусочками.
    2. Яблоки чистим и нарезаем большими дольками.
    3. Изюм замачиваем на 10 минут в горячей воде.
    4. Разогреваем до 180° печь.
    5. Форму немного смазываем сливочным маслом.
    6. Выкладываем тыкву, яблоки и изюм.
    7. Перемешиваем. Присыпаем сахаром.
    8. Накрываем форму фольгой.
    9. Тушим в духовке около 45 минут.
    10. Снимаем фольгу и готовим еще 15 минут.

    Видео приготовления тушеной тыквы с яблоками и изюмом в духовке

    Как приготовить такой замечательный рецепт, предлагаю посмотреть на видео:

    Рецепт сладкой тыквы тушеной с медом

    Нам необходимо:

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, кастрюлька.
    Время приготовления: около часа.
    Количество порций: 4.

    1. Очищенную от кожуры и волокон с семенами тыкву нарезаем кубиками по 3 см.
    2. Складываем их в кастрюльку.
    3. Разводим в воде мед и заливаем тыкву.
    4. Можно добавить немного корицы.
    5. На среднем огне тушим 20 минут.
    6. Пробуем тыкву вилкой. Если мягкая, выключаем и остужаем.
    7. Можно присыпать остывшую тыкву орешками или кунжутом.

    А теперь расскажу, как готовится тушеная тыква в мультиварке и рецепты ее приготовления.

    Говядина или свинина тушеная с тыквой в мультиварке

    Для этого блюда берем:

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, мультиварка.
    Время приготовления: больше часа.
    Количество порций: 4.

    1. Кладем не крупно нашинкованный лук в разогретую чашу мультиварки.
    2. Обжариваем в режиме тушения, добавив немного масла.
    3. Мясо режем некрупными кусочками.
    4. Добавляем к луку. Перемешиваем.
    5. Обжариваем со всех сторон.
    6. Добавляем немного воды (около 100 мл), соль и специи.
    7. Закрываем крышку и тушим около 50 минут до готовности мяса.
    8. Тыкву нарезаем кубиками и кладем чашу к готовому мясу.
    9. Перемешиваем и тушим около 20 минут.

    Индейка или курица, тушеная с тыквой в мультиварке

    Берем для этого:

    • курицы или индейки 500 г;
    • одну большую луковицу и морковь;
    • 500 г тыквы;
    • специи и соль.

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, мультиварка.
    Время приготовления: больше часа.
    Количество порций: 4.

    1. Нашинкованный лук и тертую морковь кладем в чашу.
    2. Немного обжариваем, добавив растительного масла.
    3. Мясо разделываем на кусочки, а если это филе, то просто нарезаем его.
    4. Добавляем к овощам.
    5. Кладем специи, соль и измельченный чеснок. Тушим, закрыв крышку, около часа до готовности мяса.
    6. Кусочками нарезаем тыкву, очищенную от кожуры.
    7. Кладем в чашу к готовому мясу.
    8. Тушим 30 минут, закрыв крышку.

    Возможно, вам будут интересны и другие рецепты приготовления тыквы в мультиварке. Кроме тушения есть еще и рецепты приготовления жаренной тыквы.

    Жду ваших комментариев с дополнениями по поводу этих рецептов!

    • две больших луковицы;
    • соль и специи.
    • 500 г тыквы;
    • три ст.л. жидкого меда;
    • две больших луковицы;
    • соль и специи.

    Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

    Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/tushenaya.html
    Другие записи: