Категории

Рецепт супа с чесночными рулетиками

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО И ПРОСТО! Суп с клецками

Обалденный вкусный куриный суп с чесночными рулетиками

Рецепт этого супа я дала своей подруге, которая жаловалась, что ее ребенок вообще ничего не ест. И вот недавно она мне сказала, что ребенок просит теперь этот супчик каждый день )) Друзья, поверьте, это очень вкусно! Очень наваристый, ароматный суп! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно )). Ингредиенты Курица - 0,5 шт Картофель - 2 шт Морковь - 0,5 шт Зелень (по вкусу) Лавровый лист - 2 шт Для чесночных галушек Яйцо - 1 шт Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г Соль (щепотка) Масло растительное - 1 ст.л. 1. Вначале сварим куриный бульон. Я для этого использовала полтушки курицы. Можете варить бульон на любых куриных частях. Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час. 2. Пока варится бульон, сделаем рулетики. Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла. Замешиваем тугое, не липнущее тесто. 3. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось. Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить. 4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт. 5. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку. 6. Сворачиваем в рулет. 7. Нарезаем рулет на небольшие "шайбочки". 8. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится. 9. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.

Источник: https://ok.ru/smaak/topic/67576369594422

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Очень наваристый, ароматный суп! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно.

Продукты:

1.Курица — 0,5 шт.

2.Картофель — 2 шт.

3.Морковь — 0,5 шт.

4.Зелень (по вкусу)

5.Лавровый лист — 2 шт.

Для чесночных галушек

1.Яйцо — 1 шт.

2.Мука — сколько возьмет тесто (около 150 гр.)

3.Соль — щепотка

4.Масло растительное — 1 ст. ложка

Как приготовить куриный суп с чесночными рулетиками:

1. Вначале сварим куриный бульон.

Для этого можно использовать полтушки курицы, либо сварить бульон на любых куриных частях. Добавляем лавровый лист, солим по вкусу.

2. Пока варится бульон, сделаем рулетики.

Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо, добавляем щепотку соли и 1 ст. ложку растительного масла. Замешиваем тугое, нелипнущее тесто.

3. Накроем тесто салфеткой и приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков.

В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить.

4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.

5. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку.

6. Сворачиваем в рулет.

7. Нарезаем рулет на небольшие «рулетики».

8. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь.

Зелень добавляем вместе с картофелем и морковью.

9. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.

Приятного аппетита!

Источник

Источник: http://uh-vkusno.ru/vkusno/obaldennyj-vkusnyj-kurinyj-sup-s-chesnochnymi-ruletikami.html

Куриный суп с чесночными галушками-рулетиками

  • 1.

    1. В кастрюльку набрать воды, поставить ее на плиту и вскипятить.

  • 2.

    2. Горох хорошенько промыть и высыпать в воду. Варить до полной готовности, убавив огонь до минимума.

  • 3.

    3. Мясо помыть, порезать на маленькие порционные кусочки и сложить в миску. Посолить и поперчить, перемешать руками, чтобы специи распределились по всем кусочкам. В сковородку бросить кусочек масла и растопить его. В масло выложить мясо и обжарить до состояния полуготовности.

  • 4.

    4. Обжаренное мясо переложить в кастрюльку с супом. Масло, оставшееся после обжаривания разделить на 2 равных части. Одну часть вылить в суп, а вторую – в пиалу.

  • 5.

    5. Чеснок очистить, помыть, пропустить через чесночницу и выложить в пиалу к маслу. Если чесночницы нет, то можно потереть на мелкую терку.

  • 6.

    6. Луковицу очистить, помыть и измельчить при помощи ножа. Морковку очистить, помыть и потереть на крупную терку.

  • 7.

    7. В сковородку бросить второй кусочек масла и растопить его. В масло выложить измельченный лук и обжарить до золотистого оттенка. К луку выложить морковку, все перемешать и обжаривать около 3-4 минуток. Готовую зажарку выложить в суп.

  • 8.

    8. Пока супчик вариться, нужно приготовить рулетики. Яичка вбить в тарелку, соединить с солью и взбить вилочкой. В яичную массу всыпать муку, замесить упругое тесто.

  • 9.

    9. Готовое тесто разрезать на две одинаковых части. Каждую часть раскатать в квадратик, обильно смазать чесночным маслом и скрутить рулетиком. Каждый рулет порезать ножом на маленькие рулетики толщиною около 1см. Отметим, что резать толще, чем 1 см. категорически не рекомендуется. В противном случае рулетики будут сырыми.

  • 10.

    10. Рулетики по одному выложит в суп, защипывая края. Зелень укропа помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом. Выложить в гороховый суп с чесночными рулетиками и поварить около 10-ти минут.

  • Показать еще шаги...


    Источник: http://ricettio.com/recipe-757-gorohovyiy-sup-s-chesnochnyimi-ruletikami
    Больше пикантного видео