Категории

Диета для поджелудочной железы меню на неделю

Диета для очищения печени меню на неделю на каждый день

Меню при заболевании панкреатитом на неделю

За выработку энзимов (ферментов) для переваривания пищи и гормонов, регулирующих основной обмен в организме человека отвечает поджелудочная железа. При заболеваниях этого органа нарушается пищеварение – появляется тошнота и вздутие живота, нарушение стула и сильный болевой симптом. Необходимо придерживаться диеты при заболевании поджелудочной железы. Меню на неделю должно включать только разрешенные продукты. Каждый больной должен усвоить, что от питания зависит лечение и профилактика тяжелых осложнений.

Читайте также:Диета при панкреатите поджелудочной железы при обострении

Содержание:

Принципы построения диеты при панкреатите

Зная разрешенные продукты, диету соблюдать легко (фото: www.hydayalady.ru)

Питание рекомендуется частое и дробное. Пища предпочтительнее теплая, хорошо измельченная. Способы кулинарной обработки – приготовление на пару, отваривание или тушение в воде. При всех болезнях поджелудочной железы назначают диетотерапию – стол №5 п(панкреатический) в двух вариантах. В первые дни больной поджелудочной железе нужен покой. Пациент, страдающий острым панкреатитом, принимает только щелочную минеральную воду (Славяновская, Боржоми, Нарзан, Ессентуки). Воду слегка подогревают и пьют каждый день до двух литров, по 100 мл за раз. После голодания переходят на первый вариант диеты. В него входят только легкие блюда со щадящим действием на желудок и поджелудочную железу. Затем, по мере улучшения клинических показателей, разрешенных продуктов становится больше, и переходят на второй вариант, содержащий больше витаминов и минералов.

Читайте также:Диета при заболевании поджелудочной железы

Какие продукты разрешены

Гречневая каша – источник витаминов и железа (фото: www.hydey.net)

В острую стадию панкреатита, чтобы не болеть, можно питаться только блюдами, приготовленными из продуктов разрешенного списка:

  • Молочные продукты кроме цельного молока, сметаны — творог, простокваша, йогурт.
  • Мясо куриное, телятина, индейка и кролик.
  • Рыба — треска, щука, минтай и судак, пикша, щука.
  • Яйца (только белок).
  • Отварные овощи или пюре из них – кабачок, морковь, картофель, капуста брокколи или цветная.
  • Крупы – рис, овсянка, гречка, манка и вермишель в виде не густых каш на воде.
  • Печеные яблоки.
  • Подсушенный хлеб, несдобные сухари.
  • Компот и кисель из сладких фруктов, слабый чай, вода без газа, отвар из шиповника (столовую ложку толченых ягод залить кипятком 200 мл и проварить 15 минут).

Под запретом все остальные продукты, сахар допускается до 50 г, хлеба три ломтика в день. В острую стадию заболевания поджелудочной железы диета 5 п ( вариант 1) соблюдается не менее десяти дней.

Читайте также:Диета при панкреатите поджелудочной железы

Меню на неделю при обострении

Овощи на пару – вкусно и очень полезно (фото: www.medknsltant.com)

Примерное меню на неделю в стадии обострения по дням:

День неделиРацион
 ПонедельникНа завтрак: тефтели из рыбы 115 г и пюре картофельное 185 г, компот.
На 2-й завтрак: 115 г парового омлета, кисель.
На обед: 220 г овощного супа, паровые куриные тефтели 115 г и каша из гречки 220 г.
На полдник: творог не жирный 115 г, чай.
На ужин:155 г рулета из говядины, морковное пюре 85 г.
На 2-й ужин: 225 г кефира
 ВторникНа завтрак: тефтели из индейки 120 г, гречневая каша 210 г, цикорий.
На 2-й завтрак: 115 г запеканки из тыквы и творога.
На обед: 220 г овсяного супа с кабачком, рыба отварная с морковью 115 г и 210 г каши овсяной.
На полдник: 115 г омлета парового, компот.
На ужин: тефтели мясные 105 г и морковное пюре 215 г, кисель.
На 2-й ужин: 210 г простокваши
 СредаНа завтрак: куриные котлеты 125 г, вермишель 215 г, цикорий.
На 2-й завтрак: 215 г творожного суфле.
На обед: 225 г супа с рисом, тефтели рыбные 115 г, картофельное пюре 210 г.
На полдник: 155 г запеканки из яблок и творога, компот.
На ужин: рулет мясной 165 г, чай травяной.
На 2-й ужин: 210 г йогурта
 ЧетвергНа завтрак: котлеты из курицы 125 г, овсяная каша 215 г, травяной чай.
На 2-й завтрак: запеканка творожная 115 г.
На обед: 255 г супа из овощей и вермишели, тефтели из рыбы 115 г, гречневая каша 215 г.
На полдник: 115 г белкового омлета, компот.
На ужин: тефтели говяжьи 115 г и картофельное пюре 215 г, отвар плодов шиповника.
На 2-й ужин: 210 г кефира
 ПятницаНа завтрак: 225 г гречневой каши и морковное пюре 75 г, цикорий.
На 2-й завтрак: тыквенное пюре с творогом 155 г.
На обед: 250 г супа с овсяными хлопьями, тефтели куриные 120 г и рисовая каша 215 г.
На полдник: творог 115 г, компот.
На ужин: рыба на пару 115 г, картофельное пюре 115 г, шиповника отвар.
На 2-й ужин: 210 г простокваши
СубботаНа завтрак:255 г овсяной каши с тыквенным пюре 255 г, отвар плодов шиповника.
На 2-й завтрак: 115 г суфле творожного.
На обед: 250 г супа из овощей и котлеты из рыбы 135 г, рисовая каша 185 г.
На полдник: 115 г омлета парового, пюре яблочное 85 г.
На ужин: куриные тефтели 115 г, гречневая каша 175 г, чай.
На 2-й ужин: 225 г йогурта
 ВоскресеньеНа завтрак: рыбные тефтели 125 г и картофельное пюре 215 г, цикорий.
На 2-й завтрак: йогурт 115 г и творог 85 г.
На обед: суп с овсяными хлопьями 250 г, куриные котлеты паровые 125 г, морковное пюре 185 г.
На полдник: пудинг творожный 155 г, отвар плодов шиповника.
На ужин: тефтели говяжьи 115 г, каша из риса 215 г, чай.
На 2-й ужин: 150 г простокваши

Читайте также:Лечебная диета при панкреатите поджелудочной железы

Пример недельного меню при ремиссии

Диетическая пища должна вызывать аппетит (www.azbukadiet.ru)

После улучшения самочувствия и нормализации показателей в анализах,

Переходят на расширенный вариант диеты. Любой новый продукт нужно включать в меню с осторожностью, чтобы не вернулись симптомы болезни. Ориентировочный рацион по дням недели:

День неделиРацион
 ПонедельникНа завтрак: овсянка на 1 % молоке 200 г, банан, цикорий.
На 2-й завтрак: йогурт 110 г, протертый творог с яблочным пюре 110 г
На обед: 225 г супа куриного, салат из свеклы 50 г, каша рассыпчатая гречневая 200 г.
На полдник: яйцо, приготовленное всмятку, кисель.
На ужин: рыба, припущенная с зеленью 155 г, морковное пюре 100 г, компот.
На 2-й ужин: ряженка 210 г
 ВторникНа завтрак: 215 г каши рисовой на 1 % молоке, хлеб 2 ломтика и сыр адыгейский 45 г, отвар шиповника.
На 2-й завтрак: 110 г суфле творожного и запеченное яблоко.
На обед: 215 г супа рыбного, курица отварная 115 г, тушеный кабачок с морковью 215 г.
На полдник: творог 115 г, компот.
На ужин: тефтели мясные 110 г, рисовая каша 215 г, кисель.
На 2-й ужин: 215 г кефира
 СредаНа завтрак:225 г творожной запеканки, отвар плодов шиповника.
На 2-й завтрак:215 г каша манной с тыквенным пюре.
На обед: суп овсяный со сметаной 215 г и рыба тушеная с зеленью 155 г, картофельное пюре 210 г, кисель 225г.
На полдник: хлеб два ломтика и сыр 50 г и компот.
На ужин: бефстроганов из телятины 150 г, морковь, припущенная 150 г, цикорий.
На 2-й ужин: 215 г простокваши
 ЧетвергНа завтрак: 215 г гречневой каши с 1 % молоком, банан.
На 2-й завтрак: 155 г творожной запеканки, тушеные яблоки.
На обед: 255 г супа овощного, тефтельки из рыбы с зеленью 150 г и каша из риса 200 г.
На полдник: омлет 110 г, кисель 215 г.
На ужин: курица, притушенная 155 г, брокколи паровая 145 г, отвар шиповника.
На 2-й ужин: ряженка 215 г
 ПятницаНа завтрак: 215 г овсяной каши с яблоком, цикорий.
На 2-й завтрак: яйцо, приготовленное всмятку, хлеб и 50 г сыра.
На обед: 250 г супа куриного с зеленью, отварная свекла 120 г и гречневая каша 215 г.
На полдник: творог нежирный 110 г и сметаны 10 г, компот.
На ужин: тефтели рыбные 115 г и картофельное пюре 215 г, кисель.
На 2-й ужин: 215 г простокваши
СубботаНа завтрак:215 г запеканки творожной с тыквой и изюмом, отвар шиповника.
На 2-й завтрак: хлеб и 50 г сыра, цикорий.
На обед: 255 г супа из рыбы, отварная цветная капуста 175 г, 210 г каши из гречки.
На полдник: яйцо всмятку и кисель.
На ужин:215 г картофельной запеканки с мясным фаршем, компот.
На 2-й ужин:215 г кефира
 ВоскресеньеНа завтрак: 215 г каши гречневой молочной, кисель.
На 2-й завтрак: 150 г яблок печеных.
На обед: 250 г супа с кабачком и овсяными хлопьями, салат из свеклы 50 г, тефтели куриные 120 г и рисовая каша 210 г.
На полдник: 145 г пудинга творожного, чай травяной.
На ужин: 150 г рыбы тушеной с кабачком и морковью и вермишель 115 г, компот.
На 2-й ужин: 215 г простокваши

Рецепты выздоровления – диета при заболевании поджелудочной железы и наблюдение у врача не менее полугода. Люди, стремящиеся к полному излечению болезни, должны изучить и использовать примерное меню из разрешенных продуктов, ориентируясь на индивидуальную переносимость и вкусовые предпочтения.

Читайте также:Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы

Боль в спине может быть симптомом панкреатита. Об этом смотрите видео ниже.

Оцените статью:

5,00
Источник: http://hudey.net/dieta-dlya-podzheludochnoj-zhelezy-menyu-na-nedelyu.html

Диета для поджелудочной железы, меню на каждый день

Поджелудочная железа способствует скорейшему усвоению пищи, принимает участие в расщеплении белков, жиров, способствует их скорейшему всасыванию в кишечник.

Если поджелудочная воспаляется, то помощь может прийти в качестве правильно составленного, индивидуального питания. Рассмотрим возможное меню на неделю для людей, страдающих панкреатитом. Подробнее о том, что можно есть при панкреатите поджелудочной железы читайте здесь.

Меню на неделю при заболеваниях поджелудочной

Если поджелудочная железа заявила о себе пронзительной болью, не медлите с лечением, а лучше покопайтесь в своем рационе.

Меню, которое можно использовать неделю при заболевании поджелудочной железы должно быть:

  • Назначено профессиональным врачом;
  • Строго соблюдаться больным.

Для каждого вида панкреатита – своя диета. Ниже предоставлена одна из диет, которая помогает улучшить состояние здоровья. Недельное меню при панкреатите выглядит примерно следующим образом.

С понедельника по четверг:

  1. На завтрак: пюре вприкуску со ржаными сухариками. Стакан минеральной негазированной воды – позволит очистить желудок.
  2. На второй завтрак: приготовьте котлеты на пару и съешьте с ломтиком хлеба.
  3. На обед можно полакомиться: куриным бульоном с ломтиком хлеба, запеченной рыбой с овощным гарниром. Стакан сока обогатит организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
  4. Полдник: стакан фруктового киселя.
  5. На ужин сварите себе овсяную кашу с морковным пюре, выпейте стакан чая с молоком.

Со вторника по пятницу:

  1. Завтрак состоит из: любой каши с кусочком отварного мяса, кусочка хлеба, негазированной минералки.
  2. На второй завтрак: фруктовое пюре, некрепкий чай.
  3. Обед включает в себя: полезный овощной суп-пюре, рыбу с гарниром, кефир или ряженку.
  4. На полдник: полезно выпить стакан нежирного йогурта. Можно насладиться фруктовым пюре.
  5. На ужин можно съесть мясной рулет, приготовленный на пару, выпить чай с молоком.

Со среды по субботу:

  1. Утром можно съесть: отварное яйцо, кусочек хлеба, выпить стакан киселя.
  2. На обед уместным будет: молочный суп с курагой, стакан минеральной воды.
  3. На полдник сварите себе: котлету на пару. На гарнир отлично подойдет отварной рис.
  4. Ужин: картофель, запеченный в фольге, кусочек ржаного хлеба, чай.

Воскресенье:

  1. Завтрак: можно баловать себя фруктовым муссом, чаем.
  2. Обед: суп с вермишелью, картофельное пюре с котлетой, чай.
  3. Полдник: овощной салат, макароны, отваренные в воде, кусочек хлеба.
  4. Ужин: рис отварной с овощным салатом, стакан компота, хлеб.

Какие учесть особенности при составлении меню на первой неделе лечения?

  1. В первые три дня рекомендуется соблюдать голодовку. То есть ничего нельзя есть, потому что именно это время требуется для восстановления поврежденного органа.
  2. На 4 и 5 день можно съесть протертое фруктовое пюре.
  3. На 6 день свое меню следует разнообразить пюре, желе, вкусненькими киселями.

Обратите внимание! Если вы решили неукоснительно соблюдать диету, дабы обрести статную, грациозную фигуру, то ограничьте себя в употреблении жиров в первую неделю. Соль – это «белая смерть», ее тоже запрещено использовать при готовке пищи во время диеты.

На первой неделе лечения рацион может выглядеть примерно так:

  1. Завтрак: геркулес или овсяные хлопья, чай с добавлением молока.
  2. Второй завтрак: обезжиренный творог; ароматный кисель с вишневым вкусом.
  3. Обед: мясное суфле, витаминный суп из овощей, пюре из фруктов;
  4. Полдник: сухарик, компот из шиповника или ромашковый чай;
  5. Ужин: манная каша, некрепкий чай,омлет, ограниченный белками.

Подробнее о том как болит поджелудочная железа, что происходит во время приступа боли читайте здесь.

Некоторые особенности разработки меню на вторую неделю

На этой неделе диета подразумевает:

  • Переход от протертой еды к простой.
  • Яства могут стать не только вкусными, но и полезными.
  • При этом на вашем столе должна отсутствовать капуста в любых ее видах, будь то тушеная или в борще или щах.

Чтобы улучшить состояние поджелудочной железы, на второй неделе лечения придется придерживаться следующего меню:

  1. Первый завтрак: овсяная каша, омлет из яиц, обогащенный белками, винегрет.
  2. Второй завтрак: сухофрукты, зернистый творог, чай.
  3. Обед: овощной суп с рисом, запеченная картошка, отварное белое куриное мясо, витаминный фруктовый салат.
  4. Полдник: яблоко, запеченное с орехом в духовке, обезжиренный творог, компот из сушеных яблок или сухофруктов.
  5. Ужин: отварные макароны с рыбой, приготовленной на пару, некрепкий чай.

На что обратить внимание в диете при обострении заболевания и особенности питания при хронических болезнях поджелудочной? Чтобы пища не перегружала кишечник, нужно серьезно оценить свой рацион.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны, острые, жареные блюда не принесут пользы организму, поэтому во время диеты их употреблять запрещено.
  • При обострении заболеваний поджелудочной железы соусы, майонез, специи могут стать для вас злейшими врагами.

Ведь если заболевает поджелудочная железа, диета меню должны быть подобраны в соответствии со всеми правилами.

Чудо-меню при панкреатите имеет свои тонкости и выглядит примерно так:

  1. Первый завтрак: овсяная каша или геркулес, сваренная на молоке, некрепкий чай.
  2. Второй завтрак: белковый омлет, отвар из шиповника.
  3. С обедом можно поэкспериментировать: приготовить вегетарианский суп, картофель «в мундире» или отварной, фруктовый компот.
  4. Полдник: обезжиренный творог, чай с молоком.
  5. Ужин разнообразьте: овощным пюре, отварной курицей или свежими ароматными ягодами.

Послеоперационная диета

Основные принципы диеты после операции должны соблюдаться неукоснительно:

  • Основная доза питательных веществ может вводиться внутривенно или через зонд – это искусственная диета. Но она может быть и естественной.
  • Принципы диеты должны быть основаны на том, что больной должен употреблять перетертую пищу, обогащенную белками.
  • Специальный питьевой режим позволит вывести из организма шлаки и токсины.

Если состояние поджелудочной железы не восстанавливается, врачи прибегают к крайним мерам – операции. В более тяжелых случаях врачи принимают решение удалить поджелудочную железу.

Основные моменты в питании при хроническом панкреатите: запрещенные и разрешенные продукты

На всевозможных форумах в Интернете все больше разгораются споры о том, что можно, а что нельзя кушать при заболеваниях поджелудочной железы.

О том что можно есть при панкреатите поджелудочной железы мы уже освещали в этой статье.

Итак, давайте детально изучим список тех ингредиентов, которые можно включать в свой рацион при панкреатите:

  • Источники белка. В системе питания обязательно должны присутствовать продукты, обогащенные белковыми ингредиентами. Йогурты, сыр тофу, отварное мясо, рыба, яйца – все это полезно кушать при больной поджелудочной железе;
  • Свежие фрукты и овощи. Шпинат, ягоды, гранаты, кабачки, перец – хранилище витаминов, минералов и антиоксидантов. А еще они являются незаменимыми помощниками во время регенерации поджелудочной железы.
  • Следуя правилам здорового питания, можно включить в свое меню бананы. В целом можно пойти на поводу у своих вкусовых рецептов и полакомиться арбузом или дыней хотя бы несколько раз в сезон.

О травяных сборах при панкреатите поджелудочной железы читайте здесь.

Мучаетесь с поджелудочной железой? Тогда вам запрещено употреблять следующие продукты:

  • Необходимо сказать «прощай» всевозможным алкогольным напиткам, ведь они являются мусором для нашего организма;
  • Категорический отказ от курения – важнейшее правило на пути к здоровому образу жизни;
  • Пицца, гамбургер, соевые соусы, приправы и другие богатые жирами продукты могут быть крайне опасны;
  • Пирожные, печенье, конфеты. Когда вас так и тянет «стянуть со стола» очередное лакомство, лучше возьмите любой фрукт.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Проблемы с щитовидкой и нарушение уровня гормонов ТТГ, Т3 и Т4 могут привести к серьезным последствиям таким как гипотиреоидная кома или тиреотоксический криз, которые нередко заканчиваются летальным исходом. Но эндокринолог Александр Аметов уверяет, что вылечить щитовидку даже в домашних условиях легко, нужно просто пить........ Читать далее »

Источник: http://diabet911.com/pitanie/menyu-dlya-podzheludochnoj.html

Как правильно составить меню при заболеваниях поджелудочной железы?

В человеческом организме поджелудочная железа – один из важнейших органов, регулирующий пищеварительные процессы. Она вырабатывает ферменты и желудочный сок, участвующие в расщеплении белков, жиров и углеводов, поступающих с пищей. Также она производит гормон инсулин, отвечающий за усвоение глюкозы. Диета при заболевании поджелудочной железы играет очень важную роль. Чтобы успешно бороться с недугом, больному следует точно разделить для себя продукты, полезные, которые можно употреблять и на вредные, способные привести к более тяжелому течению болезни.

Запрещенные и разрешенные продукты

Больному стоит внимательно прислушаться к советам врача при лечении поджелудочной железы. Только комплексный подход – медикаментозное воздействие плюс правильно разработанная диета, позволят восстановить здоровье. Принимать следует лишь ту пищу, которая позволяет поджелудочной железе оставаться в максимальном покое, и отказаться от ароматных и пряных блюд, вызывающих сильное чувство голода. Во избежание обострения заболевания больному панкреатитом рекомендуется полностью исключить из рациона:

  • Газированную воду, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки.
  • Свежий хлеб, заменить его сухарями.
  • Все жареное и копченое.
  • Жирное мясо и рыбу.
  • Овощи и фрукты в сыром виде.
  • Все слишком холодные или чересчур горячие продукты.
  • Острую пищу, мясные бульоны.

Диета во время болезни должна включать низкокалорийные продукты. Не жарьте их, лучше стушите или отварите на пару. Пища при заболеваниях поджелудочной железы должна быть мягкой, жидкой. Первые блюда лучше готовить на легком овощном бульоне. При болезнях поджелудочной полезно есть домашнюю лапшу на молоке. Каши рекомендуются слизистые, кроме пшенной. Постное мясо или рыбу кушать можно в виде паровых котлет, воздушного суфле, фрикаделек. Хорошо измельчайте пищу, чтобы она была легкоусвояемой.

Полезны при лечении заболевания поджелудочной железы белковые продукты – творог, куриные яйца, молоко, мясо, рыба. Белковая диета благотворно влияет на снижение воспаления в больном органе, чем значительно ускоряет выздоровление. Творог и молоко всегда старайтесь покупать обезжиренное, чтобы облегчить поджелудочной железе процесс усвоения пищи.

Существует много полезных рецептов овощных блюд, они станут прекрасным дополнением к отварной вермишели или каше. Молочные супы, фруктовые компоты также стоит включать в рацион больного панкреатитом. Пейте чай с молоком, отвар шиповника или черной смородины. Диета при острой форме панкреатита длится около года, а при хроническом заболевании поджелудочной железы ее следует придерживаться постоянно. Как правильно питаться при панкреатите, смотрите в видео.

Какая нужна диета при обострении заболевания?

Если панкреатит протекает остро, с тошнотой и рвотой, сильными болями в животе, больному необходимо полностью воздержаться от пищи и дать поджелудочной железе отдохнуть 2–3 дня. Принимайте жидкость в виде теплой воды, желательно минеральной щелочной, но без газов. После того как будет пройден курс лечебного голодания, больному разрешается понемногу начинать есть перетертые каши, приготовленные на воде. Полезными для поджелудочной железы в этот период будут различные овощные пюре, например, тыквенное или морковное. Как их приготовить, смотрите в видео.

Спустя четыре дня в диету больного панкреатитом можно добавить еще несколько продуктов – сливочное масло в небольших количествах, подсушенный вчерашний белый хлеб, обезжиренные молоко и творог. Через неделю допускается прием в пищу мясных продуктов – фрикаделек и паровых котлет. Если после еды у больного появляется дискомфорт или неприятные ощущения в области поджелудочной железы, прием данного продукта следует прекратить.

В общей сложности диета при остром панкреатите соблюдается около двух недель. После этого состояние поджелудочной железы улучшается, утихает воспалительный процесс. Любители печеных яблок могут побаловать себя этим вкусным десертом. Также больному панкреатитом можно давать свежеотжатые соки, фруктовый кисель или компот. Важно соблюдать главное правило – пища не должна быть чересчур охлажденной или слишком горячей. Еда готовится каждый раз свежая, подогретые блюда кушать не желательно.

После отступления болезни, очень важно следить за своим рационом, чтобы не допустить нового воспаления поджелудочной железы. Не следует увлекаться острыми, тяжелыми блюдами, чтобы не вызвать перегрузку пищеварительной системы. Возьмите себе за правило дробное питание, есть следует понемногу, 6-8 раз в сутки. Включайте в меню только богатые витаминами, полезные для здоровья продукты, ведь болезнь поджелудочной железы легче предупредить, чем излечить.

Лечебное питание при хроническом панкреатите

Больной хроническим панкреатитом должен помнить, что диеты ему следует придерживаться всю жизнь. Она менее строгая, чем при острой форме заболевания. Питаться нужно многоразово и понемногу, переедание очень вредно для поджелудочной железы. Основная задача диеты – снижение желудочной секреции и предотвращение обострений. Забудьте навсегда о жареной пище, привыкайте к отварным и запеченным блюдам. Алкоголь, жирная, копченая, острая и маринованная пища также категорически запрещена. Исключите сладкое – мед, сахар, конфеты. В рацион включаются следующие продукты:

  • Вчерашний или сухой хлеб.
  • Супы на овощном бульоне.
  • Нежирное мясо или рыба в отварном или запеченном виде.
  • Омлет на пару или 2 яйца, приготовленных всмятку.
  • Домашний творог, кефир (не кислые).
  • Твердый сыр.
  • Сливочное масло или рафинированное растительное.
  • Слизистые каши – манная, овсяная, гречневая, рисовая.
  • Домашняя лапша на воде или с добавлением нежирного молока.
  • Запеченные яблоки некислых сортов.
  • Протертые овощи (морковь, молодая фасоль, тыква, свекла, цветная капуста, зеленый горошек).
  • Фруктовые компоты и кисели без добавления сахара.
  • Некрепкий чай с лимоном, разбавленные водой соки.

При заболеваниях поджелудочной железы категорически запрещаются бульоны, свиное и баранье мясо, всякого рода консервы, колбаса, икра, крепкий чай и кофе, шоколад, грибы, капуста, щавель, редис, бобовые, сдобное тесто, мороженое, газированные напитки.

Меню на неделю при заболеваниях поджелудочной железы

Меню составляется с учетом того, что больной должен принимать пищу не менее 6 раз в день. Первый завтрак калорийный, он включает по выбору: кашу с молоком, мясное (рыбное) блюдо с овощным гарниром либо вермишелью. Второй завтрак легче, чем первый. Рекомендуемые блюда: овощной пудинг либо пюре, суп-пюре с гренками, творог, молочная рисовая каша. На обед можно выбрать мясное блюдо с гарниром, омлет, творог, запеченный картофель. Четвертый и пятый прием пищи – суфле рыбное или творожное, суп-пюре, тефтели или биточки, кисель. На шестой раз можно ограничиться стаканом кефира.

При соблюдении всех правил питания больной, страдающий острым или хроническим панкреатитом, может избежать частых приступов болезни и сделать периоды ремиссии более продолжительными. Диета не панацея, она не способна избавить больного от симптомов без применения медикаментозных средств. Но без правильно составленной диеты при заболеваниях поджелудочной железы лечение не даст желаемого эффекта.

Узнайте больше о питании­ при панкреатите поджелудочной железы.

Источник: http://sovets.net/2815-dieta-pri-zabolevanii-podzheludochnoi-zhelezy.html
Возможно вас заинтересует